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Bier-/Braugeschichte
Reis-Bier | Die Geschichte von „Reigen Fermentation“ – Deutschlands erster Sake-Brauerei – begann in einem Zen-Kloster in den japanischen Bergen.
Vorbericht
Bierbegeisterung | Am 5. September 2026 geht die zehnte Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer im Brauquartier der Störtebeker Braumanufaktur mit Rekordbeteiligung über die Bühne. Jens Reineke-Lautenbacher spricht im Interview über zehn Jahre zwischen Craft Bier-Welle und Pandemie-Boom und eine Community, der kein Thema zu tief geht.
Bier-/Braugeschichte
Ein Leben als Drama | Es gab immer schon Menschen, und es wird sie immer geben, deren Leben derart von einzelnen, dramatischen Ereignissen geprägt ist, dass sie sich zur romanhaften Verdichtung anbieten. So auch dieser neue „Gigant der Biergeschichte“.
Bier-/Braugeschichte
Wir retten den Furtner | Der Furtnerbräu in Freising hat in all den Jahrhunderten seines Bestehens schon viel erlebt und vieles überlebt. Jetzt steht die nächste, vielleicht die größte Veränderung an. In den kommenden Wochen und Monaten entscheidet sich, ob die Historie des Furtner langfristig weitergeschrieben wird oder ob es den Furtnerbräu mitsamt den ehemaligen Brauereigebäuden bald nicht mehr geben wird.
Bier-/Braugeschichte
Buchempfehlung | Geschichte ist keine trockene Angelegenheit, schon gar nicht die der Tschechischen Republik, deren Bewohner Bier als flüssiges Kulturgut betrachten, das den Status eines Nationalgetränks genießt.
Bier-/Braugeschichte
Begriffsklärung | Was bedeutet der Begriff „Craft“ an sich und unabhängig vom Bier? In welchen Bereichen gibt es ihn noch? Wie wird er dort interpretiert? Fragen, denen sich ein vierköpfiges Autorenteam bestehend aus Emma Bell und Scott Taylor, beide Vereinigtes Königreich, Gianluigi Mangia, Italien, und Maria Laura Toraldo, Schweiz, im Rahmen ihres Werkes „The Organisation of Craft Work“ widmen.
Bier-/Braugeschichte
Buchtipp | Anlässlich ihres 150-jährigen Bestehens blickt die Wissenschaftliche Station für Brauerei in München in einer Festschrift auf ihre außergewöhnliche Geschichte zurück.
Bier-/Braugeschichte
Chronik | 2025 feierte der Verband der Diplom Biersommeliers sein 20-jähriges Bestehen. Und er gab eine Chronik heraus, die in Wort und Bild die ganze Leidenschaft dieser Gemeinschaft widerspiegelt. So heißt es in der Einleitung: „Das sind nicht nur Zahlen, Daten und Fakten, sondern vor allem unsere Geschichte(n). Geschichten von Menschen, Begegnungen, Ideen und Momenten, die unseren Verband geprägt haben. … Es ist ein Streifzug durch Meilensteine, voller Leidenschaft und Erinnerungen – und zugleich ein Spiegel unserer gemeinsamen Reise.“ Der vorliegende Bericht fasst diese faszinierende Reise zusammen, präsentiert Zahlen und Fakten und gibt einen Ausblick über den weiteren Weg.
Bier-/Braugeschichte
Oder doch? Wer es lieber bleiben lässt, aber für den Tag noch ein bisschen Trost braucht, für den stellt das Buch „Unser täglich Bier gib uns heute“ einen guten Kompromiss dar. 366 Texte, verfasst von einem 31-köpfigen Autorenkollektiv, das die Hamburgerin Esther Isaak de Schmidt-Bohländer um sich scharte, spenden dem Bierliebhaber täglich Trost und befeuern die Vorfreude auf das Feierabendbierchen. So vielseitig die Biere, so unterschiedlich die Texte: Poesie, Anekdoten, Sach- und Fachkunde, Historisches, Fantasie.
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