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Vorbericht
InterSchank 2026 | Vom 4. bis 5. März 2026 verwandelt sich der alte Schlachthof in Wiesbaden erneut in einen zentralen Treffpunkt der Branche. Neben umfassenden Networking-Möglichkeiten bietet die BvSG Convention eine hochkarätige Fachtagung, Workshops und die Fachmesse InterSchank 2026 für alle Themen rund um professionelle Schanksysteme und den Thekenbereich.
Gastronomie
Rastal | Der Rat für Formgebung (German Design Council) hat das neue Konzept Rastal Living Brands® mit dem German Innovation Award 2025 in der Kategorie „Excellence in Business to Consumer“ ausgezeichnet.
Gastronomie
Rastal | Mit Rastal Living Brands® präsentiert das Unternehmen aus Höhr-Grenzhausen ein neues Verfahren, das die natürliche Perlage von Getränken wie Sekt und Bier optisch verstärken und Marken auf ästhetische Weise in Szene setzen soll.
Gastronomie
Schanktechnik 4.0 | Am 13. Februar 2025 fand in Wiesbaden die Interschank 2025 im Rahmen der BvSG Convention (Bundesverband für Schankanlagen- und Gastronomietechnik e.V.) statt. Nach der Premiere 2024 gab es die Messe nun in ihrer zweiten Auflage.
Gastronomie
Schanktechnik | Zur 13. Zapftagung in Österreich konnte „Zapfdoktor“ Gerhard Langegger, Geschäftsführer der Zapfdoktor GesmbH und 2. Vorsitzender des BvSG e.V., am 22. und 23. Januar 2025 wieder ein großes Fachpublikum begrüßen.
Vorbericht
InterSchank | Nach dem erfolgreichen Start 2024 wird die Schanktechnikmesse InterSchank auch 2025 im Rahmen der BvSG Convention fortgesetzt.
Gastronomie
Schlenkerla | Eine große Auszeichnung für die Küche des Historischen Brauereiausschanks Schlenkerla: Die Gaststätte wird in den „Slow Food Genussführer Deutschland“ aufgenommen.
Gastronomie
Gastro-Biertrends | Am 2. August war es wieder soweit: der Internationale Tag des Bieres! Zeitlich dazu passend verrät der aktuelle Bier-Monitor 2024 auf Basis der deutschlandweiten kollex-Bestellungen bei 240 Getränkefachgroßhändlern, auf welche Sorten sich die Gastronomie in diesem Jahr einstellen sollte. Unter das Bier, das zu einem guten Drittel aller Getränke über den Tresen wandert, mischen sich immer häufiger alkoholfreie Versionen. Der kollex Bier-Monitor 2024 zeigt, dass die Vorlieben für Biersorten in Deutschland stark von der Region abhängen.
Gastronomie
Schankqualität | Im letzten Teil der dreiteiligen Reihe zu sensorischen Fehlern im Ausschank von Getränken behandelt Dr. Johannes Tippmann nach den Aspekten Schankgase (BRAUWELT Nr. 6, 2024) und Reinigung der Schankanlage (BRAUWELT Nr. 8, 2024) die Themen fachgerechtes Glashandling und Hygienic Design.
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