-
Startseite
-
Themen
- Gastronomie
Gastronomie
Betreiber und Schanktechniker | Nur exzellent geschultes Personal sollte auf eine Getränkeschankanlage losgelassen werden. Denn viele Handgriffe zur Sicherheit sowie bei Pflege und Reinigung kann man sich gleich sparen, wenn man sie nicht fachgerecht durchführt, das fängt bereits beim Wechsel des Zapfkopfs oder der Gasflasche an.
Gastronomie
StMELF | Die aktuellen Zahlen des Bayerischen Landesamts für Statistik zeigen: Bayerns Gastgewerbe steht weiter unter Druck. Zwar wuchs der nominale Umsatz 2025 gegenüber dem Vorjahr um 2,0 Prozent, real ging er jedoch um 1,4 Prozent zurück. Gleichzeitig sank die Zahl der Beschäftigten um 2,5 Prozent.
Vorbericht
InterSchank 2026 | Vom 4. bis 5. März 2026 verwandelt sich der alte Schlachthof in Wiesbaden erneut in einen zentralen Treffpunkt der Branche. Neben umfassenden Networking-Möglichkeiten bietet die BvSG Convention eine hochkarätige Fachtagung, Workshops und die Fachmesse InterSchank 2026 für alle Themen rund um professionelle Schanksysteme und den Thekenbereich.
Gastronomie
Rastal | Der Rat für Formgebung (German Design Council) hat das neue Konzept Rastal Living Brands® mit dem German Innovation Award 2025 in der Kategorie „Excellence in Business to Consumer“ ausgezeichnet.
Gastronomie
Rastal | Mit Rastal Living Brands® präsentiert das Unternehmen aus Höhr-Grenzhausen ein neues Verfahren, das die natürliche Perlage von Getränken wie Sekt und Bier optisch verstärken und Marken auf ästhetische Weise in Szene setzen soll.
Gastronomie
Schanktechnik 4.0 | Am 13. Februar 2025 fand in Wiesbaden die Interschank 2025 im Rahmen der BvSG Convention (Bundesverband für Schankanlagen- und Gastronomietechnik e.V.) statt. Nach der Premiere 2024 gab es die Messe nun in ihrer zweiten Auflage.
Gastronomie
Schanktechnik | Zur 13. Zapftagung in Österreich konnte „Zapfdoktor“ Gerhard Langegger, Geschäftsführer der Zapfdoktor GesmbH und 2. Vorsitzender des BvSG e.V., am 22. und 23. Januar 2025 wieder ein großes Fachpublikum begrüßen.
Vorbericht
InterSchank | Nach dem erfolgreichen Start 2024 wird die Schanktechnikmesse InterSchank auch 2025 im Rahmen der BvSG Convention fortgesetzt.
Gastronomie
Schlenkerla | Eine große Auszeichnung für die Küche des Historischen Brauereiausschanks Schlenkerla: Die Gaststätte wird in den „Slow Food Genussführer Deutschland“ aufgenommen.
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Zuckerreduziertes Rezept
Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. OHG
-
Kulmbacher Gruppe in herausforderndem Umfeld robust
Kulmbacher Brauerei AG
-
Veltins vergibt erneut Master-Stipendien
Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG
-
Neue Heizanlage reduziert CO2-Emissionen
Heinrich Kling Mälzerei GmbH & Co. KG
-
„Spezial“ in 0,5-l-Dose
Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG