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Management
Handlungsempfehlungen | Am 8. Juli 2026 fand ein von Richard Hopf und Rudolf Hopf, von der Beratungsfirma Hopf & Hopf, organisiertes Webinar zum Thema Zuckersteuer statt. Die Idee dazu war aus Endverbraucherfragen des Instagram-Formats „#frag-den-braumeister“ im Mai 2026 entstanden und unter dem einfachen Titel „Zuckersteuer 2028“ angekündigt. Doch die Ereignisse hatten sich wenige Tage vor dem Webinar überschlagen.
Verbände/Vereine
Überstürzt | Die Spitzenverbände der deutschen Getränkewirtschaft protestieren gegen konkrete aktuelle Pläne der Koalition, die Einführung einer Zuckersteuer auf Getränke bereits auf den 1. Januar 2027 vorzuziehen.
Abfüllung
Autonome Inspektion | Die Instandhaltung in der Getränke- und Lebensmittelindustrie steht zunehmend unter Druck. Steigende Anlagenkomplexität, hohe Qualitätsanforderungen und ein sich verschärfender Fachkräftemangel treiben klassische Instandhaltungs- und Inspektionskonzepte an ihre Grenzen. Autonome Roboter entwickeln sich zu einem realen Hilfsmittel im Produktionsalltag.
Management
Abwehrschild | Brauereien setzen zunehmend auf Digitalisierung, um für die Herausforderungen der Zukunft gewappnet zu sein. Ein konsequenter Schutz vor Bedrohungen aus dem Cyberraum sollte von Anfang an mit eingeplant werden.
Management
Gestaltungspotenziale | Im Kontext des Fachkräftemangels bei Brauereien wird vielfach nur von der Gewinnung neuer Mitarbeiter gesprochen. Das Binden der Mitarbeiter ist aber ebenso von großer Bedeutung, um den Mangel vorsorgend zu begrenzen oder gar nicht erst aufkommen zu lassen. Doch was kann konkret dafür getan werden? Welche Maßnahmen sind zielführend?
Management
IT-Sicherheit | Die Digitalisierung der Braubranche schreitet rasant voran. Produktionsanlagen sind heute in einem Maße vernetzt, das vor wenigen Jahren noch undenkbar war. Gleichzeitig steigt die Abhängigkeit von Automatisierungs- und IT-Strukturen. Mit dieser Entwicklung nehmen auch die Cyberrisiken zu. Angriffe auf Betriebe haben sich von vereinzelten Vorfällen zu einem globalen, systematischen Bedrohungsszenario entwickelt – und auch Brauereien zählen mittlerweile zu den attraktiven Zielen.
Nachbericht
Expertenrunde | Die Getränke Impuls Tage haben einen festen Platz im Kalender der Branche. Dieses Jahr traf man sich vom 18.–21. Januar im Hotel Hohe Salve in Hopfgarten im Brixental/Tirol. Manfred Pletzer, CEO der Pletzer Group, die in den 1960er-Jahren aus einem Heizungsbaubetrieb entstanden ist und heute die Geschäftsbereiche Tourismus, Immobilien und Industrie hat, ließ es sich nicht nehmen, die rund 140 Teilnehmer persönlich zu begrüßen.
Management
Führungsarbeit | Vordergründig wirkt es einfach, Mitarbeitergespräche zu führen. Es warten aber Herausforderungen und Fallen. Und zwar nicht nur beim Mitarbeiter, sondern vor allem beim Vorgesetzten. Somit sollten auch Brauereien dieses Führungsinstrumente nicht unterschätzen.
Management
Transformation | Die Getränkebranche befindet sich in einer Phase tiefgreifender Veränderungen. Digitalisierung, steigende Nachhaltigkeitsanforderungen und kürzere Innovationszyklen beeinflussen nicht nur Anlagen und Prozesse, sondern das Organisationsgefüge als Ganzes. Unternehmen stehen damit vor der Frage, wie sich technologische Entwicklungen wirksam in den Arbeitsalltag integrieren lassen – und wie Veränderung langfristig Bestand hat.
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