Brauwelt

Konnektivität | Die Pandemie hat den Lebensmittel- und Getränkesektor mit schwankenden Kundenanforderungen und gestörten Lieferketten bis an die Grenzen gebracht. Reda Mostafa erklärt, wie die digitale Transformation helfen kann, auch in unvorhersehbaren Zeiten erfolgreich zu agieren.

Kompakt und zuverlässig | Die Geschichte der traditionsreichen Gansbrauerei in Neumarkt/Oberpfalz reicht über 440 Jahre zurück. Oberstes Credo ist maximale Qualität. Dafür hat man nun einen neuen Füller des Spezialisten Markl Brauereimaschinen installiert.

Intelligente Abwasserreinigung | Brauereiabwasser so aufbereiten, dass es im Betrieb als Brauchwasser eingesetzt werden kann? Wie sieht der Prozess aus, damit dabei auch Chlordioxid als Oxidationsmittel anfällt und Wasserstoff die Energie liefert? Ein bioelektrisches System soll’s möglich machen.