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Verbände/Vereine
Wirkstoffgenehmigung | Der Deutsche Hopfenwirtschaftsverband (DHWV) und der Verband Deutscher Hopfenpflanzer (VDH) haben gemeinsam mit zwölf weiteren Verbänden der Landwirtschaft, des Gartenbaus, der Zucker- und Ölsaatenwirtschaft, der Genossenschaften, des Agrarhandels und der Industrie auf OpenPetition die Initiative „Damit regionale Lebensmittel Zukunft haben“ gestartet.
Rohstoffe
Frisch destilliert | Der Whiskymarkt diversifiziert sich zunehmend, wobei New Make Whisky, ein frisch destilliertes, nicht fassgereiftes Whiskydestillat, an Bedeutung gewinnt. Ziel des Projektes war die Untersuchung des Einflusses einer Spezialmalzmischung auf das Aroma von New Make Whisky sowie die Identifizierung der beeinflussten Aromastoffe.
Sudhaus
Hopfenbetont | Hopfenaroma ist flüchtig – von der Dolde bis zum abgefüllten Bier. Hopfen verleiht dem Bier eine Vielzahl anregender Aromen, etwa Zitrusaromen. Diese werden von vielen Konsumenten unbewusst mit Frische, Natürlichkeit und Gesundheit assoziiert. Ein hopfenbetontes Bier mit ausgeprägten Zitrusnoten kann dadurch besonders attraktiv und erfrischend wirken, selbst wenn der Konsument diese Zusammenhänge nicht bewusst wahrnimmt.
Rohstoffe
Qualitätsanbau | Die Sieger des Bayerischen Braugerstenwettbewerbs 2026 stehen fest. Nach Untersuchung der eingereichten Muster durch die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und der anschließenden Bonitierung durch die Preisrichterinnen und Preisrichter wurden die erfolgreichen Teilnehmer im Museum „Ursprung des Bieres“ der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan in Freising ausgezeichnet.
Rohstoffe
Bierqualität | Der Klimawandel erschwert die Versorgung mit heimischer Sommerbraugerste zunehmend. Die daraus resultierenden schwankenden Erträge sowie Qualitäten stellen Mälzereien und Brauereien vor neue Herausforderungen.
Rohstoffe
Hopfenrundfahrt | Die Rundfahrt durch die Hopfenlandschaft der Hallertau, organisiert vom Verband Deutscher Hopfenpflanzer, ist ein wichtiger Termin. Gäste aus der Brau- und der Hopfenwirtschaft, aus der Wissenschaft, den Behörden, den Banken und natürlich aus der bayerischen Politik lassen es sich nicht nehmen, nach Wolnzach zu kommen, um sich aus erster Hand über den Stand der Hopfenernte und die Lage auf dem Biermarkt zu informieren.
Rohstoffe
Hopfenanbau | Der Vorsitzende der Hopfenpflanzer im Siegelbezirk Hersbruck, Markus Eckert, begrüßte am 24. August 2026 ca. 50 Teilnehmer – neben den Hopfenpflanzern, Vertreter von Brauereien, des Hopfenhandels, Vertreter der Kommunalpolitik aus den drei Landkreisen Erlangen-Höchstadt, Forchheim und Nürnberger Land, und weitere Gäste. Besichtigt wurden die Höfe und Hopfengärten der Familien Friedrich und Pingold in Lilling, einem Gemeindeteil der Stadt Gräfenberg.
Rohstoffe
Hopfenrundfahrt | Der Hopfentag der Interessengemeinschaft Niederlauterbach (IGN) hat sich zu einer festen Größe im Veranstaltungskalender entwickelt. Über 200 Gäste aus der Brau- und Hopfenbranche, aber auch aus der Politik und der Wissenschaft konnte IGN-Geschäftsführer Mario Scholz am 20. August 2026 auf dem Hopfenbaubetrieb der Familie Kiermeier in Rohrbach begrüßen. Vor allem die zahlreichen Vertreter der Brauwirtschaft freuten ihn, da dies mittlerweile keine Selbstverständlichkeit mehr ist.
Rohstoffe
Hopfenernte 2026 | In ca. 10 – 14 Tagen beginnt die Hopfenernte 2026. Den bisherigen Witterungsverlauf bis etwa Anfang August könnte man kurz und knapp „zu warm – zu wenig Niederschläge“ umreißen, wie das Unternehmen aktuell mitteilt.
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