Junioren zu Gast in Eichstätt und Ingolstadt

Private Brauereien Bayern | Mitte Oktober 2025 fand das diesjährige Juniorenseminar der Privaten Brauereien in Eichstätt und Ingolstadt statt – ein intensives, abwechslungsreiches und inspirierendes Wochenende, zu dem engagierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Deutschland zusammenkamen.

Steigende Herausforderungen an die Braugerstenproduktion

Entwicklungen | Zum mittlerweile 26. Mal fand in diesem Jahr am 28.11.2025 der Bayerische Braugerstentag im festlich geschmückten Münchner Augustiner Keller statt. Robert Sprinzl, Braugersten-Gemeinschaft, konnte in Vertretung von Michael Gutmann, Vorsitzender des Vereins zur Förderung des Qualitätsgerstenanbaues in Bayern, knapp 100 Gäste aus Politik und Wissenschaft, aus der Land-, Malz- und Brauwirtschaft begrüßen und führte durch die Veranstaltung.

Dr. Stefan Kreisz bewirbt sich um Amt des Präsidenten

Nachfolge | Der Sprecher der Geschäftsführung der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Dr. Stefan Kreisz, kandidiert für das Amt des Präsidenten des Bayerischen Brauerbundes.

Schweizer Braubranche vor großen Herausforderungen

Statistik | Im Braujahr 2024/25 sank der Biermarkt Schweiz inklusive alkoholfreier Biere um 1,8 Prozent auf 4,72 Mio hl. Alkoholfreies Bier verzeichnete eine Zunahme von 13 Prozent und erreichte einen Marktanteil von 7,5 Prozent. Die Gastronomie als wichtiger Absatzkanal gerät unter Druck, der Einzelhandel hingegen gewinnt Anteile. Der gesamte Inlandausstoß aller Schweizer Brauereien nahm um 1,9 Prozent auf 3,69 Mio hl ab. Insgesamt sanken die Bierimporte um 1,6 Prozent auf 1,04 Mio hl (Vorjahr: 1,05 Mio hl).

Hobbybrauen | Eigentlich sollte bereits das 25-jährige Jubiläum bei den Haus- und Hobbybrauertagen 2020 in Kleve gefeiert werden. Doch auch hier wurde wie in vielen Fällen eine größere Veranstaltung durch die Pandemie vereitelt.

DBMB | Im September 2025 trafen sich knapp 40 Mitglieder der DBMB-Landesgruppe Nordbayern zum 4. Stammtisch 2025 im Entlas Keller in Erlangen. Die Hauptattraktion des Abends war der Gang unter Tage mit dem Gastgeber und Braumeister Vincenz Schiller, der die Gesellschaft auf eine Führung in die Geschichte der Bierkeller unter Erlangens Berg mitnahm.

Im Fadenkreuz der Alkoholpolitik

Kulturverlust | Der Bierabsatz in Deutschland ist auf Talfahrt. Die bis dato aufgelaufenen Zahlen für 2025 sind erschreckend. Neben der seit Jahren absehbaren demografischen Entwicklung verstärken unter anderem auch Aussagen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der World Health Organisation (WHO) zur fehlenden Unbedenklichkeit selbst geringster Mengen Alkohol die Zurückhaltung beim Bierkonsum.

BÖBB feiert 75. Jubiläum

Jubiläums-Symposium | Im Rahmen der 74. Arbeitstagung vom 9. bis 11. Oktober 2025 feierte der Bund österreichischer Braumeister und Brauereitechniker (BÖBB) sein 75. Gründungsjubiläum in Wien. Am 23. September 1950 wurde der Bund mit dem 1. Vorsitzenden Dr. Theodor Ott im Hotel Gablerbräu in Salzburg gegründet (siehe auch BRAUWELT Nr. 20, 2025, S. 747–749). Nun waren etwa 200 des knapp 450 Mitglieder zählenden Verbandes nach Wien gekommen, um dieses Jubiläum gebührend zu feiern.

Braugerste in Deutschland 2025

Qualitätsbraugerste | Der Vegetationsverlauf des Anbaujahres 2025 war geprägt durch frühe, sehr gute Aussaatbedingungen, eine ausgeprägte Frühjahrstrockenheit, einen kühlen Mai, überdurchschnittliche Niederschläge im Juni sowie Hitzeperioden gefolgt von Dauerregen im Juli.

Herbsttreffen des Juniorenkreises

Bayerischer Brauerbund | Vom 22. bis 26. Oktober 2025 führte die diesjährige Herbstreise die Junioren des Bayerischen Brauerbundes auf eine spannende Tour nach Irland und Nordirland – ganz im Sinne des traditionellen Blicks über den Tellerrand, der diese Reisen seit über einem Jahrzehnt prägt.

Auszeichnung | Die DBMB-Stiftung zeichnet regelmäßig eine herausragende Forschungsarbeit aus, die innovative Ergebnisse für die Praxis der Brau- und Malzbranche erbracht hat.

Jubiläum | Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) feiert in diesem Jahr sein 50-jähriges Bestehen. Seit seiner Gründung vertritt der BSI die Interessen seiner Mitglieder mit Fachkompetenz und Engagement – als verlässlicher Partner in wirtschaftlichen, politischen und gesellschaftlichen Fragen.

Jubiläums-Jahreshauptversammlung in Basel

Verband der Diplom-Biersommeliers | Rund 200 zertifizierte Biersommelièren und Biersommeliers aus ganz Europa kamen am Wochenende vom 16. bis 19. Oktober 2025 nach Basel in der Schweiz, um bei zahlreichen Veranstaltungen im Rahmen ihrer Jahreshauptversammlung zu tagen, sich weiterzubilden, zu diskutieren sowie um bewährte Kontakte zu pflegen und neue zu knüpfen.