Interdisziplinäre Wasserfragen

Wasserwende | Über 70 Teilnehmer aus unterschiedlichsten Branchen kamen am 22.–23. Januar 2026 in Freising zum 15. Wasserseminar zusammen. Eingeladen hatte das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) in Kooperation mit dem Lehrstuhl Funktionsmaterialien für Lebensmittelverpackungen der TU München.

Fränkische (Bier-)Spezialitäten | Am 15. Januar 2026 fand der 160. Braumeisterstammtisch Bamberg & Umland in der historischen Rauchbierbrauerei Schlenkerla in Bamberg statt.

350.000 Gäste feiern Jubiläum

Messe Berlin | Die Grüne Woche hat zu ihrem Jubiläum die Erwartungen der Veranstalterin Messe Berlin weit übertroffen. 350.000 Messegäste feierten das 100-jährige Bestehen auf dem Berliner Messegelände. Das entspricht einem Besucherzuwachs von rund 40.000 im Vergleich zum Vorjahr.

Keine Angst vor alkoholfrei im Offenausschank

Eingeschenkt | Den Start in die Weihenstephaner Veranstaltungssaison 2026 markierte auch in diesem Jahr wieder das traditionelle Expertentreffen Schankanlagen, das in Zusammenarbeit des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie und der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vom 11.–12. Januar in der 37. Ausgabe auf dem Campus in Weihenstephan stattfand.

Grüne Woche gestartet

Jubiläum | Heute startet die Grüne Woche 2026 in Berlin und feiert ihr 100-jähriges Jubiläum. 1500 Aussteller aus Deutschland, Europa und der Welt präsentieren kulinarische Köstlichkeiten, touristische Highlights, blumige und tierische Erlebnisse und laden zum Austausch über Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau ein.

Dresdner Verpackungstagung 2025

Wunsch und Wirklichkeit | Mehr als 250 Mitglieder der Wertschöpfungskette und ein reichhaltiges Programm machten die 35. Dresdner Verpackungstagung am 4. und 5. Dezember 2025 zu einem kraftvollen Jahresabschluss für die versammelte Branche. Mit ausgesuchten Expertinnen und Experten ging es unter dem Motto „Wunsch, Wirklichkeit, Wege nach vorn“ in fünf Blöcken um den Status Quo und beste Wege rund um die PPWR, um Rezyklat und die Zukunft von Kunststoff, um das Potential alternativer Fasern, um Innovation bei Glas und das Thema Mehrweg sowie um den richtigen Umgang mit Green Claims.

Internationale Slow Brewer zu Gast im Schwarzwald

Mitgliederversammlung | „Slow Brewer machen keine Kompromisse.“ Unter diesem Leitgedanken stand die letztjährige Mitgliederversammlung der renommierten Slow-Brewing-Vereinigung, die Mitte Oktober 2025 bei der Familienbrauerei M. Ketterer stattfand.

Kooperation | Bereits zum siebten Mal konnte Geschäftsführer Michael Schiekofer ca. 60 Teilnehmer zu diesem Netzwerktreffen begrüßen. Sein besonderer Dank galt der Edith-Haberland-Wagner Stiftung und der Augustiner-Bräu, die im Stiftungsgut Freiham ihre Räumlichkeiten zur Verfügung stellten.

Fischerei mit Brauerei | Zu diesem denkwürdigen Jubiläum hatte die Familie Oberle ca. 300 Gäste auf den Hof im Erlanger Ortsteil Kosbach geladen. Die Fischzucht ist mit einer bewirtschafteten Teichfläche von über 100 Hektar der Haupterwerb der Landwirtschaft.

Großes Brauertreffen in Burgsteinfurt

Netzwerk | Rund 100 DBMB-Mitglieder folgten am 21.11.2025 der Einladung zur Rolinck Brauerei ins nördliche NRW nach Steinfurt. Auf Grund der geografischen Lage im nördlichen NRW waren neben Mitgliedern der Landesgruppe NRW, die sich zur Herbsttagung trafen, auch Mitglieder der Landesgruppe Niedersachsen eingeladen.

Fermentierte Lebensmittel | Zwischen 27. und 30. Oktober 2025 trafen sich in Südtirols Innovationsviertel, dem NOI Techpark in Bozen, bei der ersten Ausgabe der International Conference on Fermented Foods (ICFF) über 300 Fachleute aus Wissenschaft und Industrie aus aller Welt, um zu diskutieren, wie traditionelle Fermentationsverfahren die Ernährung der Zukunft prägen können.

Junioren zu Gast in Eichstätt und Ingolstadt

Private Brauereien Bayern | Mitte Oktober 2025 fand das diesjährige Juniorenseminar der Privaten Brauereien in Eichstätt und Ingolstadt statt – ein intensives, abwechslungsreiches und inspirierendes Wochenende, zu dem engagierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus ganz Deutschland zusammenkamen.

Steigende Herausforderungen an die Braugerstenproduktion

Entwicklungen | Zum mittlerweile 26. Mal fand in diesem Jahr am 28.11.2025 der Bayerische Braugerstentag im festlich geschmückten Münchner Augustiner Keller statt. Robert Sprinzl, Braugersten-Gemeinschaft, konnte in Vertretung von Michael Gutmann, Vorsitzender des Vereins zur Förderung des Qualitätsgerstenanbaues in Bayern, knapp 100 Gäste aus Politik und Wissenschaft, aus der Land-, Malz- und Brauwirtschaft begrüßen und führte durch die Veranstaltung.

Ausgezeichneter Austausch für mehr Energieeffizienz

Energieeinsparungen | Das „Energieeffizienznetzwerk in bayerischen Brauereien und Molkereien“ – ein Netzwerk der BEEN-i Initiative – wurde Ende November 2025 im Rahmen der Jahrestagung der „Initiative Energieeffizienz- und Klimaschutznetzwerke“ (IEEKN) in Berlin für seine herausragende Zusammenarbeit ausgezeichnet.

Mehrweg = Mehrwert

Supply Chain | Als Dialogplattform mit gänzlich neuem Konzept präsentierte die Logistik Lounge am 18. – 19. November 2025 den „Treffpunkt Mehrweg 2025“ in den Dortmunder Westfalenhallen. Die Veranstaltung wurde von Logipack als Moderator initiiert und mit mehreren Partnerverbänden entwickelt.

Hobbybrauen | Eigentlich sollte bereits das 25-jährige Jubiläum bei den Haus- und Hobbybrauertagen 2020 in Kleve gefeiert werden. Doch auch hier wurde wie in vielen Fällen eine größere Veranstaltung durch die Pandemie vereitelt.