Auszeichnung | Im Rahmen der drinktec 2025 wurde am 17. September 2025 auf dem BRAUWELT-Messestand von der Steel Keg Association (SKA) der Steel Keg Award vergeben. Der erst 2022 gegründete Verband hebt die Nachhaltigkeit, die Effizienz und das verbesserte Verbrauchererlebnis hervor, die mit Stahlfässern verbunden sind. 

Ganz im Zeichen der Filtration

Fachtagung | Der Deutsche Braumeister- und Malzmeister-Bund (DBMB) organisiert jährlich eine Tagung der Fachlehrer Brauer und Mälzer. In diesem Jahr stand das Treffen am 26. und 27. September 2025 in Geisenheim ganz im Zeichen der Filtration.

Wenn Nuancen entscheiden

8. Weltmeisterschaft der Biersommeliers | Die Biersommelier-Bewegung hat seit ihrem Start im Jahr 2004 stetig an Fahrt zugenommen. Gab es die Ausbildung zu Beginn nur in Deutschland und in Österreich, so gibt es sie nun in 18 Ländern auf vier Kontinenten in acht Sprachen. Weltweit über 8000 Biersommeliers sind in der Braubranche etabliert.

Die Startup Zone auf der drinktec 2025

Neue Ideen | Viele bekannte Gesichter mit bekannten Themen bevölkern die drinktec, die weltgrößte Messe der Getränke- und Liquid Food-Industrie, die vom 15. – 19. September 2025 auf der Messe München stattfand. Und diese bekannten Gesichter sind auch unzweifelhaft wichtig. Doch genauso wichtig für eine zukunftsfähige Branche sind auch die neuen Gesichter mit neuen Themen. Nach diesen sucht im Auftrag der Messe München das „Innovations-Ökosytem für die Getränkeindustrie“ DICA – Dynamic Innovation Campus Drinks & Food.

Jan Mordhorst braut Meisterstück

Nach mehreren Anläufen hat er es endlich geschafft: Jan Mordhorst aus Seevetal ist Deutscher Meister der Hobbybrauer 2025. Mit seinem Altbier setzte er sich am 6. September gegen knapp 200 Biere durch und erreichte nach Platz zwei im Jahr 2019 und Rang drei 2022 erstmals den obersten Podestplatz.

drinktec | 58.281 Besucher aus insgesamt 164 Ländern sammelten auf der drinktec 2025 Impulse für ihre zukünftigen Produktkonzepte, Geschäftsstrategien und technischen Lösungen. Mit einem Anteil von 70 Prozent Besuchern aus internationalen Märkten wurde die drinktec 2025 wieder ihrer Position als Weltleitmesse gerecht.

Herausragende Braukunst ausgezeichnet

European Beer Star | Beim diesjährigen European Beer Star kürte eine internationale Expertenjury aus 2202 eingereichten Bieren die besten Vertreter in insgesamt 74 Kategorien. Mit 71 Awards in Summe setzten sich die deutschen Brauereien klar an die Spitze des Medaillenspiegels.

58.281 Besucher aus insgesamt 164 Ländern sammelten auf der drinktec 2025 Impulse für ihre zukünftigen Produktkonzepte, Geschäftsstrategien und technischen Lösungen. Mit einem Anteil von 70 Prozent Besuchern aus internationalen Märkten wurde die drinktec 2025 wieder ihrer Position als Weltleitmesse gerecht. Etwa 30 Prozent der Besucher kamen aus Deutschland auf die Messe, rund 40 Prozent der Besucher aus Europa und weitere 30 Prozent aus den weiteren Weltregionen. Die Redaktion der BRAUWELT hat einige Impressionen der drinktec 2025 für Sie eingefangen.

Innovation und Nachhaltigkeit im Fokus

Brewing Summit | Vor der Kulisse der Wüstenlandschaft und mit Blick auf den Sonnenaufgang über Palm Desert versammelte sich vom 13. bis 15. August 2025 die internationale Brauereigemeinschaft zum Brewing Summit.

Raus aus der Abwärtsspirale

Hopfenernte | Wetterextreme und Krankheiten machten dem Hopfen 2025 zu schaffen, wie der Verband Deutscher Hopfenpflanzer kurz vor dem Beginn der diesjährigen Ernte mitteilte. Insgesamt wird in Deutschland eine aber nur leicht unterdurchschnittliche Hopfenernte 2025 erwartet.

Leicht unterdurchschnittliche Hopfenernte erwartet

IGN-Hopfentag | Die Interessengemeinschaft Qualitätshopfen Niederlauterbach hatte am 21. August 2025 wieder zum alljährlichen Hopfentag geladen. In diesem Jahr nach Rohrbach/Ilm auf den Hof der Familie Rieder. Über 120 Hopfenpflanzer, Vertreter von Behörden, Verbänden, aus der Politik, von Hochschulen und Brauereien kamen zusammen, um sich über die aktuelle Rohstoffsituation zu informieren.

DBMB | Über 20 Mitglieder der Landesgruppe Südbayern nutzten am 19. Juli 2025 die Idealbedingungen für eine ausgedehnte Fahrradtour mit Temperaturen um 25 °C und meist Rückenwind, um den Ausblick auf die Hopfengärten rund um Mainburg zu genießen.

Strategien gegen den Klimawandel

Wifö | „Der Sommer ist für Brauerinnen und Brauer die schönste Jahreszeit – Sonnenschein und weißblauer Himmel lassen sich mit einem kühlen Bier im Biergarten oder zu Hause entspannt genießen.“ Mit diesen Worten begann Dr. Stefan Kreisz in seiner Funktion als Vorsitzender des Beirates der Wissenschaftsförderung der Deutschen Brauwirtschaft (Wifö) die Laudatio auf den diesjährigen Preisträger des Henrich-Funke-Pschorr-Forschungspreises im Rahmen des Deutschen Brauertags 2025.

DBB | Anke Rehlinger ist neue „Botschafterin des Bieres“. Mit dem Ehrentitel wurde die Ministerpräsidentin des Saarlandes und amtierende Präsidentin des Bundesrates während des Deutschen Brauertages in Berlin ausgezeichnet. Die Laudatio hielt ihr Vorgänger, CDU-Generalsekretär Carsten Linnemann. 

Der siebte Himmel für Braumeister

Unplugged Brauen | Vom 25. bis 28. Juni 2025 ging Axel Kiesbyes Braumeistercamp auf dem Stieglgut Wildshut in die siebte Runde. Vier Tage lang konnten die Teilnehmer den Alltag hinter sich lassen und sich wieder ausschließlich den vielleicht schönsten Dingen der Welt widmen: dem Bierbrauen und dem Biergenuss.

Finest Beer Selection 2025

Doemens | Ein Bier nahe der Perfektion, eine Brauerei mit 15 Auszeichnungen und eine Rekordanzahl an Weltklasse-Bewertungen: Das war das Ergebnis der 3. Ausgabe der Finest Beer Selection von Meininger Verlag und Doemens. Am 23.6.2025 fand in Neustadt an der Weinstraße die feierliche Preisverleihung statt.