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Für alle Sinne | Am Wochenende vom 15. – 18. Mai 2025 kamen 25 zertifizierte Biersommelièren und Biersommeliers aus ganz Europa nach Bozen in Südtirol, um bei zahlreichen Veranstaltungen im Batzen Bräu, im Schloss Maretsch sowie in vielen bierigen Lokalitäten auf ihrem Frühjahrstreffen zu tagen, sich weiterzubilden und zu diskutieren. Viele Gespräche gelten derzeit auch dem 20-jährigen Bestehen des Verbandes im laufenden Jahr, dessen Höhepunkt die Jahreshauptversammlung im Oktober 2025 in Basel sein wird.
Bühler | Am 27. Mai 2025 besuchten 39 Studierende des Studiengangs Bachelor of Engineering Brau- und Getränketechnologie und drei Professoren der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf den Bühler-Standort in Beilngries.
Wissenschaftliche Station | Die Mitgliederversammlung der Wissenschaftliche Station für Brauerei in München ist in jedem Jahr ein beliebter Termin. Und auch bei der mittlerweile 143. Ausführung am 21. Mai 2025 waren wieder fast 50 Personen zur Spatenbrauerei nach München gekommen, um sich dort über die Aktivitäten des Vereins und den Fortgang der von der Station geförderten Forschungsprojekte zu informieren, aber natürlich auch, um sich beim anschließenden Abendessen auf dem Silo-Turm hoch oben über der Stadt unter Kollegen auszutauschen.
Dekarbonisierung | Das erste Seminar „Chancen und Lösungen für die Prozessindustrie – Effiziente Wärmewende, Dekarbonisierung und nachhaltige Prozesswärme“ fand am 19. und 20. Mai 2025 in Regensburg statt und bot eine hochkarätige Plattform für technisch Verantwortliche aus der Prozessindustrie wie Brauereien, Papierindustrie, Molkereien sowie Ingenieurbüros der Technischen Gebäudeausrüstung (TGA). Teilnehmer kamen unter anderem von renommierten Unternehmen wie Erdinger Weissbräu, Augustiner München und der Kulmbacher Brauerei. Das Seminar wurde von der cci Dialog GmbH organisiert und moderiert von Lars Keller.
BA | Anfang Mai 2025 gab die Brewers Association (BA) die Gewinner des World Beer Cup 2025 bekannt, einem der weltweit renommiertesten Wettbewerbe für Bier und Cider. Die Preisverleihung fand im Indiana Convention Center in Indianapolis statt, in Verbindung mit der Craft Brewers Conference & BrewExpo America.
BGT | Bereits zum 30. Mal hieß es „Herzlich Willkommen zum Flaschenkellerseminar in Freising.“ Das von Prof. Horst Weisser vom damaligen Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik seinerzeit ins Leben gerufene und über viele Jahre von Prof. Horst-Christian Langowski, Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik, fortgeführte Seminar wird mittlerweile vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnik (BGT), konkret vom Team um Dr. Tobias Voigt und Günther Gaßner, organisiert.
Beer Craft 2025 | Bereits zum neunten Mal fand Mitte Mai 2025 das Bierfestival „Beer Craft“ im italienischen Bozen statt. Hauptorganisator Lukas Niedermayr, geschäftsführender Gesellschafter der Constantia GmbH, Bozen, begrüßte neben den 40 Brauereien aus Italien, Österreich und Deutschland – davon 16 Südtiroler Handwerksbrauereien – auch wieder sieben Cider-Hersteller.
Meisterschaft | Seit mittlerweile 25 Jahren richtet die Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München die Münchner und Südbayerische Meisterschaft der Brauschüler aus. Die jeweils zehn besten Auszubildenden des Jahrgangs erhalten dabei die Gelegenheit, ihr in der Ausbildung erworbenes Wissen und Können unter Beweis zu stellen – beim Brauen eines eigenen Bieres.
Indy-pendent Brewers | Die Craft Brewers Conference and BrewExpo America, das größte Treffen der US-amerikanischen Getränkeindustrie, fand 2025 vom 27. April bis zum 1. Mai in Indianapolis statt, einer Stadt, die man auf einer Reise innerhalb der USA überfliegen könnte – aber definitiv nicht sollte! Auch wenn die diesjährige CBC weniger beschwingt und euphorisch verlief als die vorangegangenen Veranstaltungen vor Covid, hatten die Teilnehmer, Aussteller, Verkäufer, Lieferanten, Referenten und natürlich die Preisträger des World Beer Cup dennoch Grund, optimistisch, wenn auch vorsichtig, in die Zukunft der Branche zu blicken. Die diesjährige CBC bot mehr als 60 Vortragssessions in zwölf Bereichen, mehr als 550 Aussteller präsentierten auf der BrewExpo America ihre Produkte und Dienstleistungen. Den Abschluss der Konferenz bildete die Preisverleihung des World Beer Cup, einem der renommiertesten Bierwettbewerbe der Welt.
Brauring | Auch 2025 veranstaltete die Brauring Kooperation das Braumeister Seminar, das sich an Praktiker aus mittelständischen Brauereien richtet. Das zweitägige Fachprogramm Anfang April wurde erneut von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) konzipiert und von den Referenten Jan Biering und Jan Fischer betreut.
Brauer mit Leib und Seele | Die Brauer mit Leib und Seele sind eine Gemeinschaft von mittlerweile zehn Familienbrauereien aus Baden-Württemberg, die jedes Jahr zum Tag des Bieres den „Lieblingsbieranstich“ veranstalten. Ausgerichtet wurde das Fest dieses Mal von der Brauerei Stolz in Isny im Allgäu.
Bierwerk | Die Brauschüler der Hans-Wilsdorf-Schule in Kulmbach machten es am 2. April 2025 beim Bierwerk 2025 der Fachjury nicht leicht. Sechs Gruppen präsentierten ihre Bierkreationen. Dabei ging es nicht nur um die Qualität der Biere, sondern auch um die dazugehörende Entwicklung einer Marke mit Produktpräsentation an einem selbst gestalteten Ausschank.
MEBAK | Am 3. und 4. April tagte die MEBAK in Mainburg auf Einladung der Firma Hopsteiner. Im Zuge des Rahmenprogramms wurden die Teilnehmer von Martin Waldinger über das interne Zuchtprogramm für neue Hopfensorten informiert, vor allem mit Hinblick auf die notwendigen Eigenschaften für eine beständige Qualität trotz herausfordernder aktueller Umweltbedingungen.
GfH | Es ist wie ein offizieller Start in die Hopfensaison: Während draußen der Frühling Einzug hält, lädt die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) zur Mitgliederversammlung ins Hopfenmuseum nach Woln-zach. So auch in diesem Jahr am 3. April.
Forschungsthemen | Das 57. Technologische Seminar vom 11.–12. März 2025 im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum auf dem Campus in Weihenstephan bot an zwei Tagen wieder einen vielseitigen Überblick über die Aktivitäten und Forschungsthemen des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie an der TU München. Bereits am Vortag hatte das 21. Rohstoffseminar stattgefunden (siehe BRAUWELT, Nr. 7, 2025).
Aktuelle Brauereiforschung | Unter dem Motto „Innovations in products and processes“ fanden vom 6. bis 9. April 2025 an der KU Leuven in Belgien die mittlerweile 16. International Trends in Brewing statt, gemeinschaftlich organisiert von der KU Leuven, TU Berlin, University of Nottingham, Oregon State University, Universität Gent und dem Italian Brewing Research Center. Etwa 300, teilweise sehr weit angereiste Teilnehmer versammelten sich zu Vorträgen, Poster Sessions und einer technischen Ausstellung im historischen Hauptgebäude der KU Leuven, die in diesem Jahr auf ihr 600-jähriges Bestehen zurückblicken kann.
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