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Nachbericht
BA | Anfang Mai 2025 gab die Brewers Association (BA) die Gewinner des World Beer Cup 2025 bekannt, einem der weltweit renommiertesten Wettbewerbe für Bier und Cider. Die Preisverleihung fand im Indiana Convention Center in Indianapolis statt, in Verbindung mit der Craft Brewers Conference & BrewExpo America.
Abfüllung
BGT | Bereits zum 30. Mal hieß es „Herzlich Willkommen zum Flaschenkellerseminar in Freising.“ Das von Prof. Horst Weisser vom damaligen Lehrstuhl für Brauereianlagen und Lebensmittel-Verpackungstechnik seinerzeit ins Leben gerufene und über viele Jahre von Prof. Horst-Christian Langowski, Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik, fortgeführte Seminar wird mittlerweile vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnik (BGT), konkret vom Team um Dr. Tobias Voigt und Günther Gaßner, organisiert.
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Beer Craft 2025 | Bereits zum neunten Mal fand Mitte Mai 2025 das Bierfestival „Beer Craft“ im italienischen Bozen statt. Hauptorganisator Lukas Niedermayr, geschäftsführender Gesellschafter der Constantia GmbH, Bozen, begrüßte neben den 40 Brauereien aus Italien, Österreich und Deutschland – davon 16 Südtiroler Handwerksbrauereien – auch wieder sieben Cider-Hersteller.
Nachbericht
Meisterschaft | Seit mittlerweile 25 Jahren richtet die Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München die Münchner und Südbayerische Meisterschaft der Brauschüler aus. Die jeweils zehn besten Auszubildenden des Jahrgangs erhalten dabei die Gelegenheit, ihr in der Ausbildung erworbenes Wissen und Können unter Beweis zu stellen – beim Brauen eines eigenen Bieres.
Nachbericht
Indy-pendent Brewers | Die Craft Brewers Conference and BrewExpo America, das größte Treffen der US-amerikanischen Getränkeindustrie, fand 2025 vom 27. April bis zum 1. Mai in Indianapolis statt, einer Stadt, die man auf einer Reise innerhalb der USA überfliegen könnte – aber definitiv nicht sollte! Auch wenn die diesjährige CBC weniger beschwingt und euphorisch verlief als die vorangegangenen Veranstaltungen vor Covid, hatten die Teilnehmer, Aussteller, Verkäufer, Lieferanten, Referenten und natürlich die Preisträger des World Beer Cup dennoch Grund, optimistisch, wenn auch vorsichtig, in die Zukunft der Branche zu blicken. Die diesjährige CBC bot mehr als 60 Vortragssessions in zwölf Bereichen, mehr als 550 Aussteller präsentierten auf der BrewExpo America ihre Produkte und Dienstleistungen. Den Abschluss der Konferenz bildete die Preisverleihung des World Beer Cup, einem der renommiertesten Bierwettbewerbe der Welt.
Nachbericht
Brauring | Auch 2025 veranstaltete die Brauring Kooperation das Braumeister Seminar, das sich an Praktiker aus mittelständischen Brauereien richtet. Das zweitägige Fachprogramm Anfang April wurde erneut von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) konzipiert und von den Referenten Jan Biering und Jan Fischer betreut.
Verbände/Vereine
Brauer mit Leib und Seele | Die Brauer mit Leib und Seele sind eine Gemeinschaft von mittlerweile zehn Familienbrauereien aus Baden-Württemberg, die jedes Jahr zum Tag des Bieres den „Lieblingsbieranstich“ veranstalten. Ausgerichtet wurde das Fest dieses Mal von der Brauerei Stolz in Isny im Allgäu.
Nachbericht
Bierwerk | Die Brauschüler der Hans-Wilsdorf-Schule in Kulmbach machten es am 2. April 2025 beim Bierwerk 2025 der Fachjury nicht leicht. Sechs Gruppen präsentierten ihre Bierkreationen. Dabei ging es nicht nur um die Qualität der Biere, sondern auch um die dazugehörende Entwicklung einer Marke mit Produktpräsentation an einem selbst gestalteten Ausschank.
Nachbericht
MEBAK | Am 3. und 4. April tagte die MEBAK in Mainburg auf Einladung der Firma Hopsteiner. Im Zuge des Rahmenprogramms wurden die Teilnehmer von Martin Waldinger über das interne Zuchtprogramm für neue Hopfensorten informiert, vor allem mit Hinblick auf die notwendigen Eigenschaften für eine beständige Qualität trotz herausfordernder aktueller Umweltbedingungen.
Rohstoffe
GfH | Es ist wie ein offizieller Start in die Hopfensaison: Während draußen der Frühling Einzug hält, lädt die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) zur Mitgliederversammlung ins Hopfenmuseum nach Woln-zach. So auch in diesem Jahr am 3. April.
Nachbericht
Forschungsthemen | Das 57. Technologische Seminar vom 11.–12. März 2025 im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum auf dem Campus in Weihenstephan bot an zwei Tagen wieder einen vielseitigen Überblick über die Aktivitäten und Forschungsthemen des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie an der TU München. Bereits am Vortag hatte das 21. Rohstoffseminar stattgefunden (siehe BRAUWELT, Nr. 7, 2025).
Nachbericht
Aktuelle Brauereiforschung | Unter dem Motto „Innovations in products and processes“ fanden vom 6. bis 9. April 2025 an der KU Leuven in Belgien die mittlerweile 16. International Trends in Brewing statt, gemeinschaftlich organisiert von der KU Leuven, TU Berlin, University of Nottingham, Oregon State University, Universität Gent und dem Italian Brewing Research Center. Etwa 300, teilweise sehr weit angereiste Teilnehmer versammelten sich zu Vorträgen, Poster Sessions und einer technischen Ausstellung im historischen Hauptgebäude der KU Leuven, die in diesem Jahr auf ihr 600-jähriges Bestehen zurückblicken kann.
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Getränkeschankanlagen | Am 21. und 22. März 2025 fand die Jahreshauptversammlung des Fachverbandes Getränkeschankanlagen statt. Nachdem die Versammlung im letzten Jahr mit Dresden im Osten Deutschlands getagt hat, lag der diesjährige Veranstaltungsort mit Köln im Westen der Nation.
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