Besondere Wertschätzung für Brauschüler

Meisterschaft | Seit mittlerweile 25 Jahren richtet die Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe München die Münchner und Südbayerische Meisterschaft der Brauschüler aus. Die jeweils zehn besten Auszubildenden des Jahrgangs erhalten dabei die Gelegenheit, ihr in der Ausbildung erworbenes Wissen und Können unter Beweis zu stellen – beim Brauen eines eigenen Bieres.

CBC 2025 – Kein IndyCar-Rennen, sondern ein Marathon!

Indy-pendent Brewers | Die Craft Brewers Conference and BrewExpo America, das größte Treffen der US-amerikanischen Getränkeindustrie, fand 2025 vom 27. April bis zum 1. Mai in Indianapolis statt, einer Stadt, die man auf einer Reise innerhalb der USA überfliegen könnte – aber definitiv nicht sollte! Auch wenn die diesjährige CBC weniger beschwingt und euphorisch verlief als die vorangegangenen Veranstaltungen vor Covid, hatten die Teilnehmer, Aussteller, Verkäufer, Lieferanten, Referenten und natürlich die Preisträger des World Beer Cup dennoch Grund, optimistisch, wenn auch vorsichtig, in die Zukunft der Branche zu blicken. Die diesjährige CBC bot mehr als 60 Vortragssessions in zwölf Bereichen, mehr als 550 Aussteller präsentierten auf der BrewExpo America ihre Produkte und Dienstleistungen. Den Abschluss der Konferenz bildete die Preisverleihung des World Beer Cup, einem der renommiertesten Bierwettbewerbe der Welt.

Brauring | Auch 2025 veranstaltete die Brauring Kooperation das Braumeister Seminar, das sich an Praktiker aus mittelständischen Brauereien richtet. Das zweitägige Fachprogramm Anfang April wurde erneut von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) konzipiert und von den Referenten Jan Biering und Jan Fischer betreut.

Lieblingsbieranstich und 25-jähriges Jubiläum

Brauer mit Leib und Seele | Die Brauer mit Leib und Seele sind eine Gemeinschaft von mittlerweile zehn Familienbrauereien aus Baden-Württemberg, die jedes Jahr zum Tag des Bieres den „Lieblingsbieranstich“ veranstalten. Ausgerichtet wurde das Fest dieses Mal von der Brauerei Stolz in Isny im Allgäu.

Kulmbacher Brauschüler überzeugen

Bierwerk | Die Brauschüler der Hans-Wilsdorf-Schule in Kulmbach machten es am 2. April 2025 beim Bierwerk 2025 der Fachjury nicht leicht. Sechs Gruppen präsentierten ihre Bierkreationen. Dabei ging es nicht nur um die Qualität der Biere, sondern auch um die dazugehörende Entwicklung einer Marke mit Produktpräsentation an einem selbst gestalteten Ausschank.

104. Sitzung in Mainburg

MEBAK | Am 3. und 4. April tagte die MEBAK in Mainburg auf Einladung der Firma Hopsteiner. Im Zuge des Rahmenprogramms wurden die Teilnehmer von Martin Waldinger über das interne Zuchtprogramm für neue Hopfensorten informiert, vor allem mit Hinblick auf die notwendigen Eigenschaften für eine beständige Qualität trotz herausfordernder aktueller Umweltbedingungen.

Neues aus der Hüller Hopfenforschung

GfH | Es ist wie ein offizieller Start in die Hopfensaison: Während draußen der Frühling Einzug hält, lädt die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) zur Mitgliederversammlung ins Hopfenmuseum nach Woln-zach. So auch in diesem Jahr am 3. April.

57. Technologisches Seminar Weihenstephan

Forschungsthemen | Das 57. Technologische Seminar vom 11.–12. März 2025 im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum auf dem Campus in Weihenstephan bot an zwei Tagen wieder einen vielseitigen Überblick über die Aktivitäten und Forschungsthemen des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie an der TU München. Bereits am Vortag hatte das 21. Rohstoffseminar stattgefunden (siehe BRAUWELT, Nr. 7, 2025).

16. International Trends in Brewing

Aktuelle Brauereiforschung | Unter dem Motto „Innovations in products and processes“ fanden vom 6. bis 9. April 2025 an der KU Leuven in Belgien die mittlerweile 16. International Trends in Brewing statt, gemeinschaftlich organisiert von der KU Leuven, TU Berlin, University of Nottingham, Oregon State University, Universität Gent und dem Italian Brewing Research Center. Etwa 300, teilweise sehr weit angereiste Teilnehmer versammelten sich zu Vorträgen, Poster Sessions und einer technischen Ausstellung im historischen Hauptgebäude der KU Leuven, die in diesem Jahr auf ihr 600-jähriges Bestehen zurückblicken kann.

Jahreshauptversammlung 2025

Getränkeschankanlagen | Am 21. und 22. März 2025 fand die Jahreshauptversammlung des Fachverbandes Getränkeschankanlagen statt. Nachdem die Versammlung im letzten Jahr mit Dresden im Osten Deutschlands getagt hat, lag der diesjährige Veranstaltungsort mit Köln im Westen der Nation.

Doemens | Zu einem ganzen Festwochenende lud Doemens Mitglieder, Förderer und Ehemalige vom 28. bis 30. März 2025 nach Gräfelfing bzw. München ein.

Alkoholfrei für den Mittelstand

Romeis Brauertag | Nach 2023 fand am 27. März 2025 wieder in Bad Staffelstein bei der Staffelberg-Bräu der Institut Romeis Brauertag mit Kreativwerkstatt am Vortag statt. Markus Jentsch vom Institut Romeis freute sich bei der Begrüßung der Teilnehmer über das große Interesse und bedankte sich bei den Gastgebern, der Familie Wehrfritz, für die herzliche und unkomplizierte Gastfreundschaft.

VLB-Frühjahrstagung in Kulmbach

VLB | Der Einsatz von KI, Nachhaltigkeit bei den Brau-Rohstoffen, Energieeffizienz und Prozessverbesserung sowie Optimierung der Bier- und Getränkeabfüllung – diese Schwerpunktthemen, gepaart mit einem attraktiven Rahmenprogramm, das in die Kulmbacher Brauerei und zur Ireks führte, lockten fast 300 Teilnehmer vom 25. bis 27. März 2025 zur 109. Brau- und maschinentechnischen Arbeitstagung der VLB Berlin ins oberfränkische Kulmbach.

Branchenevent der Getränkehändler

Getränke. Gross. Handeln | Am 24. und 25. März 2025 traf sich das Who is Who der Getränkebranche zum Branchenevent Getränke. Gross. Handeln im Infinity Hotel & Conference Resort Munich in Unterschleißheim.

Generalversammlung Klosterbrauerei Reutberg

Neuwahlen | Traditionell findet am Tag vor Josefi die Generalversammlung der Genossenschaft Klosterbrauerei Reutberg statt.

20-jähriges Jubiläum für Berliner Programm

Rohstoffseminar | In seiner Eigenschaft als Geschäftsführer der Braugersten-Gemeinschaft – und damit als Schirmherr des 21. Rohstoffseminars am 10. März 2025 in Weihenstephan – freute sich Walter König ganz besonders, auf ein Jubiläum hinzuweisen: Vor zwanzig Jahren wurden die Grundzüge des Berliner Programms auf die Beine gestellt und die ersten Braugerstensorten kamen in die Versuche.