Hervorragende Plattform für den Wissensaustausch

Internationale Brauwissenschaft | Über 700 Delegierte hatten Ende Mai 2024 den Weg ins nordfranzösische Lille angetreten, um sich beim Brewers Forum 2024 bzw. beim 39. EBC-Kongress vom 26. bis 30. Mai 2024 über neueste Entwicklungen in der europäischen Brauwirtschaft, aber vor allem auch der Brauwis­senschaft aus aller Welt auszutauschen. Über das Brewers Forum werden wir gesondert berichten. In diesem Beitrag schauen wir auf die Vorträge des EBC-Kongresses der European Brewery Convention (EBC), die sich in Lille mit etwa 50 Vorträgen und knapp 80 Postern hauptsächlich den Bereichen Rohstoffe, Nach­haltigkeit und Klimawandel, neue Produkte sowie der Optimie­rung von Technologie und Sensorik widmeten.

Goldene BierIdee | Der Bayerische Brauerbund e.V. (BBB) und der Bayerische Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA Bayern e.V. (BHG) haben am 16. Mai 2024 im feierlichen Rahmen der Brauer-Gala im Löwenbräukeller in München die „Goldene BierIdee 2024“ verliehen.

Ludwig-Narziß-Preis vergeben

BrewingScience | Der 39. EBC-Kongress vom 26. bis 30. Mai 2024 in Lille, Frankreich, bot die passende Bühne für die mittlerweile 10. Verleihung des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft.

So sauer, so erfrischend

VLB | Nur alle zwei Jahre findet das VLB-Symposium zu sauer fermentierten alkoholfreien Getränken (SAFB – sour acidic fermented beverages) statt. Vom 7.–8. Mai 2024 tagte die seit 2019 inzwischen vierte Ausgabe bei der VLB in Berlin.

Glücksspiele mit hohen Einsätzen auf der CBC 2024

Getreide, Glücksspiele und Gewinne | Die Craft Brewers Conference & BrewExpo America fand vom 21.–24. April 2024 in Las Vegas, Nevada, USA, statt. Ein pulsierender und lauter Ort in der graubraunen Mojave-Wüste. Die Stadt verkörpert alle Stereotypen, die man mit den Vereinigten Staaten als Land der Extreme verbindet und bildete eine berauschende Kulisse für die Konferenz und Fachmesse für Brauer aus den USA und der ganzen Welt. Gleichzeitig wurde hier der World Beer Cup verliehen, wo Brauer jeglicher Couleur für die begehrten Medaillen in vielen verschiedenen Kategorien miteinander im Wettbewerb stehen.

Gewinner bekanntgegeben

World Beer Cup | Die Preisverleihung des 15. World Beer Cup fand am 24. April 2024, am letzten Tag der Craft Brewers Conference & BrewExpo America im Venetian Convention and Expo Center in Las Vegas statt.

Die neue Bayerische Bierkönigin heißt Linnea Klee

Bayerischer Brauerbund | Linnea Klee ist die neue Bayerische Bierkönigin! Im Anschluss an die Jahreshauptversammlung des Bayerischen Brauerbundes e.V. (BBB) am 16. Mai 2024 wählten Bayerns Brauer und zahlreiche Gäste aus Wirtschaft, Wissenschaft und Politik im Münchner Löwenbräukeller im Rahmen einer Bier-Gala die Brauerin Linnea Klee aus Jetzendorf in Oberbayern zur neuen Regentin über das Bierland Bayern und erste Repräsentantin für das Bayerische Bier.

Besonderer Tag für die Berufsschule München

Brauwettbewerb | Der 8. Mai 2024 war für die Teilnehmer der Südbayerischen und Münchner Meisterschaften der BrauerInnen und MälzerInnen wie auch für die Lehrkräfte der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gastro- und Braugewerbe ein ganz besonderer Tag.

Biersommeliers auf Tour: Frühjahrstreffen in Bremen

Bremer Bierkultur | Hamburg ist das Tor zur Welt, doch Bremen besitzt den Schlüssel dazu. Einige Schlüsselerlebnisse mit Bier ereigneten sich in vier Tagen vor Ort, und dies auf die eher norddeutsche Art. Rund 60 Biersommeliers aus ganz Europa folgten der Einladung des Verbands der Biersommeliers zum Frühjahrstreffen vom 25. – 28. April 2024 in die freie Hansestadt Bremen, um – wie es in der Einladung zu lesen war – ein „… buntes Programm zusammengestellt mit viel Biergenuss, Kultur, bierigen Einblicken und Raum für bierigen Austausch …“ zu erleben.

Zufriedene Gesichter beim Brauring Braumeister-Seminar

Brauring | Es ist schon Tradition: am 5. und 6. März 2024 fand in Markelsheim erneut das diesjährige Braumeister-Seminar der Brauring Kooperation statt. Etwa 30 Teilnehmer waren dazu ins Taubertal gereist, wo ihnen beim Seminar in Zusammenarbeit mit der VLB Berlin ein abwechslungsreiches Programm geboten wurde.

BMEL | Bundesminister Cem Özdemir hat zwölf deutsche Brauereien mit dem Bundesehrenpreis geehrt. Das ist die höchste Qualitätsauszeichnung der deutschen Brauwirtschaft, die jährlich vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) verliehen wird. Der Bundesminister überreichte im April gemeinsam mit Hubertus Paetow, Präsident der DLG, und Freya von Czettritz, CEO der DLG-Holding, Urkunden und Medaillen in Berlin.

Ein Blick auf die Zukunft der Branche

VeW | Zu einer ganz besonderen Veranstaltung mit neuer Konzeption hatte der Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung (oder kurz VeW) eingeladen: Am 3. Mai 2024 trafen sich die ehemaligen Weihenstephaner zur „VeW Zukunftswerkstatt 2024“, um aus verschiedenen Blickwinkeln heraus, in Vorträgen und Podiumsdiskussionen einen Blick auf die Zukunft der Braubranche zu werfen. Durch das Programm führten Dr. Karl-Ullrich Heyse, Schwaig, und Dr. Björn Klotzbücher, Privatbrauerei Herrenhausen.

Knapp 10 000 Teilnehmer trafen sich zur Craft Brewers Conference (CBC) und Brew Expo in Las Vegas. Das sind deutlich weniger als im letzten Jahr in Nashville, aber man kann sicherlich nicht von einer Krise sprechen. Die Stadt des Glückspiels gilt einfach als teures Pflaster. So zeigten sich die knapp 800 Aussteller, unter ihnen auch namhafte deutsche Firmen, überwiegend zufrieden mit der Anzahl und der Qualität der Besucher an ihren Messeständen.

Braumeisterstammtisch | Auf Einladung der Familie Weyermann trafen sich am 17. April 2024 rund 70 interessierte Kolleginnen und Kollegen zum 152. Braumeisterstammtisch Bamberg & Umland im Gästezentrum der Malzfabrik Weyermann in Bamberg.

Erfolgreiches Sensorik-Seminar

Brauring | Auf Basis der Biersommelier-Ausbildung hat Brauring zusammen mit Doemens eine zweitägige Schulung entwickelt, die die wesentlichen Inhalte vermittelt und gerade für Verkaufspersonal in den Betrieben eine große Hilfe für die tägliche Arbeit bietet. Diese Schulung, das Sensorik Seminar, fand Ende Februar in Reichelshofen nun bereits zum 24. Mal statt.

Pascal Wolke braut bestes Weizen IPA

Hobbybrauerwettbewerb | Am 13. April 2024 war Bayreuth wieder Anlaufstelle für die deutsche Hobbybrauerszene: Aus dem gesamten Bundesgebiet reisten passionierte Heimbrauer zu Maisel & Friends, um ihre Biere zu präsentieren und sich mit anderen Bierbegeisterten auszutauschen.