„Hopfen, Bier und mehr…“

Brauerfachtagung | Premiere für ein neues Veranstaltungsformat: Am 2. und 3. März 2023 luden die IGN Hopfenvermarktungs- und Vertriebs-GmbH und der Verband Private Brauereien Bayern e.V. unter dem Motto „Hopfen, Bier und mehr…“ zur ersten Brauerfachtagung in die Brauerei Schattenhofer nach Beilngries.

Rekordbeteiligung bei italienischem Bierwettbewerb

Birra dell'anno 2023 | Mit einer Rekordbeteiligung von 2227 Bieren, eingereicht von 305 Produzenten fand im Februar zum 18. Mal der italienische Bierwettbewerb Birra dell’Anno statt. Damit zieht der nationale Wettkampf mit internationalen Wettbewerben gleich, wie beispielsweise dem European Beer Star, und unterstreicht einmal mehr die Bedeutung und Lebendigkeit der italienischen Bierkultur.

Neue Themen für die Schankanlagen-Branche

34. Expertentreffen Schankanlagen | Die Gastronomie und mit ihr die Schankanlagen-Branche gehörten sicherlich zu den am stärksten durch Corona betroffenen Branchen. Der Bedarf nach persönlichem und fachlichem Austausch ist deswegen vielleicht besonders groß: Roman Werner vom Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie, TUM, und Prof. Mirjam Haensel freuten sich, am 12. und 13. Februar 2023 knapp 100 Teilnehmer beim 34. Expertentreffen Schankanlagen zu begrüßen. Wie bei der vorherigen Veranstaltung, der „Sommer-Edition“ 2022, fand der Begrüßungsabend wieder im Löwentorgebäude der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf statt.

Messe mit positivem Spirit

Biofach und Vivaness sind zurück und überzeugten zur ersten Ausgabe nach der einmaligen Summer Edition 2022 an vier Messetagen vom 14.–17. Februar 2023 knapp 36 000 Fachbesucher aus 135 Ländern.

Die Internationale Grüne Woche (IGW) unterstreicht ihren Stellenwert als globale Leitmesse für Landwirtschaft, Ernährung und Gartenbau. In den zehn Tagen vom 20. bis 29. Januar 2023 kamen insgesamt rund 300 000 Gäste auf das Berliner Messegelände. Über 1400 Aussteller aus 60 Ländern erschufen eine vielfältige Erlebnislandschaft.

Klassische Lagerbiere kann jeder?

Doemens Akademie | Mit dem Thema „Brautechnologische Kniffe bei der Produktion von Hellem und Pils“ hat Doemens wohl einen Nerv getroffen. Die Doemens Impulse 2023 vom 2.–3. Februar 2023 fanden sensationellen Zuspruch. Über 110 Anmeldungen waren zu verzeichnen, so dass die zweitägige Veranstaltung nicht in einem Seminarraum, sondern im größten im Doemens-Neubau zur Verfügung stehenden Raum, dem Schalander, stattfinden musste.

Die Fantastischen Vier und die Energiekrise

2. Techniktag Ulm | Im Brauer-Internat der Ferdinand-von-Steinbeis-Schule fand vom 26.–27. Januar 2023 der zweite Techniktag Ulm statt. Organisator Ralph Barnstein, Geschäftsführer des DBMB sowie in Personalunion 1. Vorsitzender der Landesgruppe Württemberg, konnte etwa 90 Teilnehmer im Tagungsraum des Brauer-Internats begrüßen.

Positiver Schwung in schwierigen Zeiten

Getränke Impuls Tage | Vielleicht kann der Schneemangel in den nördlichen Alpen als Indikator für die Branche gesehen werden: Personalmangel, Rohstoffknappheit und hohe Preise für Energie sind aktuell beherrschende Themen. Da kommt ein Innehalten zum Stärken der eigenen Kräfte, zum Sammeln neuer Ideen und zum kollegialen Austausch gerade recht. Das alles bieten die Getränke Impuls Tage, die vom 15. bis 18. Januar 2023 erneut mit einem attraktiven Programm überzeugen konnten.

Schanktechnik tagte in Köln

Dass die Zeit von Corona ein ungeheures Bedürfnis nach Austausch und Aktivität erzeugt hat, zeigte sich bei der BvSG-Fachtagung Ende November 2022 in Köln, zu welcher der erste Vorsitzende Christian Holzner weit über 140 Teilnehmer im Radission Blu in Köln-Deutz begrüßen durfte.

„Wie in einem Traum“ – Giuliano Genoni ist Bier­sommelier-Weltmeister 2022

Ausgezeichnet | Am 11. September 2022 fand in München zum siebten Mal die Weltmeisterschaft der Biersommeliers statt. Mit Giuliano Genoni aus dem Kanton Tessin siegte erstmals ein Schweizer. Und dieser Sieg kommt sprichwörtlich „nicht von ungefähr“, denn in kaum einem Land auf der Welt entwickelte sich die Bierszene in den letzten Jahren so rasant wie dort. Dr. Markus Fohr, der selbst als Finalist in München in Genoni seinen Meister fand, interviewte ihn für die BRAUWELT.

Zu Gast bei Schwester Doris in Mallersdorf

Zu einem gemeinsamen Stammtisch trafen sich am Donnerstag, den 8. Dezember 2022, die Mitglieder des Südostbayerischen Braumeisterstammtischs sowie des Regensburger Braumeisterstammtischs zur Abschlussveranstaltung des Jahres in der Klosterbrauerei Mallersdorf.

Treffen | Nach zwei Jahren Coronapause wehte die Brauring-Fahne im Oktober 2022 wieder anlässlich einer Jahrestagung vor dem CarltonEurope Hotel in Interlaken. Brauring-Vorsitzender Eckhard Himmel und Geschäftsführer Matthias Hajenski freuten sich, zum traditionellen Brauerabend am Donnerstag viele Mitglieder und Partner der Zulieferindustrie begrüßen zu können. Bei einem Oberländer Buffet und Bieren der Rugenbräu konnte man von einem gelungenen Start sprechen.

Brussels Beer Challenge | Belgien genießt in der internationalen Braubranche einen hervorragenden Ruf. Was liegt also näher, als dort einen der einflussreichsten internationalen Bierwettbewerbe auszurichten? Die Brussels Beer Challenge, die im letzten Jahr ihr elfjähriges Bestehen feierte, hat ihre Ergebnisse im Rahmen einer Preisverleihung am Montag, 21. November 2022, auf der Messe Horeco Expo in Gand bekannt gegeben.

Die Internationale Brau-Manufacturen GmbH | Gehaltvolle Analysen, neue Perspektiven, unterschiedliche Standpunkte – das bot das „Braufactum Talk & Taste“ am 29.11.2022 in Berlin.

50-jähriges Jubiläum und ein neuer Vorsitzender

Arbeitsgruppe Hopfenanalyse | Fast auf den Tag genau vor 50 Jahren wurde die Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA) im Jahr 1972 gegründet, als die Analytik für die Beurteilung von Hopfenprodukten zunehmend an Bedeutung gewann.

Hobbybrauerwettbewerb 2022 | Bereits zum fünften Mal fand im Februar dieses Jahres der Hobbybrauerwettbewerb von Maisel & Friends aus Bayreuth und der BrauBeviale statt. Gewinner im Jahr 2022 sind Markus Stüttgen und sein Team der Hausbrauerei Bestes! aus Dormagen.