Ratsherrn: Francesco Perricone kommt als Geschäftsleiter an Bord

Vertriebsstruktur | Die Ratsherrn Brauerei hat zum 2. Februar 2026 die Weichen für die nächste Entwicklungsstufe gestellt: Mit Francesco Perricone, zuletzt Leiter des Deutschlandgeschäfts der Stieglbrauerei zu Salzburg, hat das Hamburger Unternehmen eine erfahrene Führungspersönlichkeit für den weiteren Ausbau der Handels- und Vertriebsstruktur gewonnen.

Giganten der Biergeschichte: Paul Kolbach

Großmeister der Lehre und Forschung | Für diese Folge begeben wir uns erstmals nach Luxemburg – zumindest für den Anfang. Denn unser nächster Biergigant stammt von dort. Sein umfangreiches Werk hinterließ er allerdings in Deutschland. Leider ist die Quellenlage über Familie, Kindheit und Jugend so mager, dass man hier vom Werk auf den Menschen schließen muss. Jeder Student der Brauwissenschaft wird im Verlauf des Studiums mit der Zahl vertraut gemacht, die seinen Namen trägt.

Der Hopfenmarkt der Zukunft

Hopfenstrategie | Der Hopfenmarkt ist aktuell ebenso in der Krise wie der Biermarkt. Dem sinkenden Bierkonsum in Deutschland und der Welt folgt der sinkende Bedarf an Hopfen. Dabei waren die Erwartungen ganz andere. Wie stellt man sich als Hopfenvermarkter und Hopfenhandelshaus in diesem Umfeld auf, um mit Zuversicht in die Zukunft schauen zu können? Ein Gespräch mit Geschäftsführer Pascal Piroué und dem Leiter Supply Chain Martin Schöttl-Pichlmaier von Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH, Mainburg.

„Für mich geht es um die Begeisterung“

Leidenschaft für Bier | Am 13. – 14. September 2025 fand in München die achte Weltmeisterschaft der Biersommeliers statt. Mit Léon Rodenburg kam der Weltmeister erstmals aus den Niederlanden. Und sein Sieg hatte sich in gewisser Weise angekündigt – Léon war vor drei Jahren bereits Dritter. Dr. Markus Fohr, Finalist bei den Weltmeisterschaften 2019 und 2022 sowie Teilnehmer 2025, sprach mit Léon Rodenburg für die BRAUWELT.

Dr. Hans-J. Manger verstorben

Nachruf | Am 18. Januar 2026 verstarb in Frankfurt (Oder) Dr. Hans-J. Manger im Alter von 85 Jahren.

Personeller Wechsel | Der bisherige Lehrstuhlinhaber Prof. Brian Gibson hat die TU Berlin im Dezember 2025 auf eigenen Wunsch verlassen. Die wissenschaftliche Leitung und inhaltliche Ausrichtung des Fachgebiets Brau- und Getränketechnologie hat Dr. Philip Wietstock übernommen.

Martin Stadler übergibt Verantwortung

Nach genau 23 Jahren im Unternehmen verlässt der technische Geschäftsführer Martin Stadler ViscoTec. Die Gesamtverantwortung übernimmt ab sofort der bisherige kaufmännische Geschäftsführer Franz Kamhuber.

Trauer um Manfred Mödinger

Nachruf | Manfred Mödinger, Vorstand der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V., ist am 3. Januar 2026 nach langer, schwerer Krankheit verstorben.

Samuel Schär ist neuer CEO bei Bühler

Wie bereits im April 2025 angekündigt, hat Samuel Schär mit Wirkung zum 1. Januar 2026 sein Amt als CEO von Bühler angetreten. Er folgt auf Stefan Scheiber, der auf der kommenden Generalversammlung im Februar 2026 als neuer Präsident des Verwaltungsrats vorgeschlagen wird.

Markus Hunneck neu im Team

Seit dem 1. September 2025 verstärkt Markus Hunneck das Team der Firma Ullrich Anlagenbau GmbH & Co. KG. Markus Hunneck begann seine berufliche Laufbahn zunächst als Brauer und absolvierte darauffolgend seinen Brau- und Malzmeister. Anschließend übernahm er anspruchsvolle Führungsaufgaben, unter anderem in der Funktion des Technischen Leiters einer Brauerei.

Personal | Die Trumer Privatbrauerei setzt ihre Entwicklung fort und verstärkt ihr Team: Markus Sünderhauf (36) hat im Oktober 2025 die Verkaufsleitung übernommen und folgt damit auf Thomas Jansel, der 18 Jahre lang zum erfolgreichen Vertriebsausbau der Brauerei beigetragen hat.

Giganten der Biergeschichte: Sebastian Riegele

Erfolgsbrauer in Augsburg | Nach zwei Exkursen in den speziellen Maschinenbau der Bierbranche wollen wir uns wieder einer erfolgreichen Brauerei und ihrer bedeutendsten Persönlich­keit widmen. Dazu gehen wir nach Augsburg – mit einer Blütezeit im 16. Jahrhundert, weswegen sie auch als Renaissance- oder Fuggerstadt bezeichnet wird. Die Brauerei Riegele ist – unter diesem Namen – noch nicht ganz so alt. Die Auswahl fiel daher leicht, wer hier porträtiert werden soll. Eindeutig der Mann, der diese Brauerei zur größten Privatbrauerei Augsburgs entwickelt hat.

Speziallaber | Die Verpackungsprüfstelle der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) steht seit Juli dieses Jahres unter neuer Leitung. Florian Heukäufer hat die Funktion des Laborleiters übernommen und folgt damit auf Susan Dobrick, die die VLB auf eigenen Wunsch verlassen hat.

Dr. Stefan Kreisz bewirbt sich um Amt des Präsidenten

Nachfolge | Der Sprecher der Geschäftsführung der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu Werner Brombach GmbH, Dr. Stefan Kreisz, kandidiert für das Amt des Präsidenten des Bayerischen Brauerbundes.