Brauwissenschaft - BRAUWELT

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Brauwissenschaft

Andreas Gahr wird BrewingScience-Gutachter

Das Wissenschaftsmagazin BrewingScience begrüßt mit Andreas Gahr nun auch offiziell einen neuen Experten in den Reihen ihrer Gutachtergruppe. Gahr war bereits zuvor bei der Begutachtung von Einreichungen für das Wissenschaftsmagazin BrewingScience als Sonderfachgutachter für den Bereich Hopfen aktiv.

Call for Abstracts für das EBC-Symposium eröffnet

Brewers of Europe | Vom 8.–10. Oktober 2023 findet in der Stieglbrauerei zu Salzburg in Österreich das Symposium der European Brewery Convention (EBC) statt. Brauer und Brauwissenschaftler sind ab sofort eingeladen, ihre Abstracts zum Thema „Fermentationen als Chance für nachhaltig gebraute und hochwertige Produkte“ einzureichen.

Trends in Brewing-Symposium in Gent

KU Leuven | Vom 2. bis 6. April 2023 findet an der KU Leuven, Campus Gent, in der Nähe des berühmten historischen Stadtzentrums von Gent in Belgien, die 15. Ausgabe des internationalen Mälzerei- und Brauerei-Symposiums Trends in Brewing statt.

Anmeldungen zu Seminaren in Weihenstephan

VBW Weihenstephan | Für den 14. sowie vom 15.–16. März 2023 planen der Veranstalter VBW Weihenstephan GmbH in Kooperation mit dem Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie das 20. Rohstoff- und das 55. Technologische Seminar in Weihenstephan.

„Brewing in a Challenging World“

International Trends in Brewing | Mit den 15. International Trends in Brewing kehrt das Symposium zurück an den Technology Campus in Gent. Seit den letzten „Trends“, die in Leuven bereits unter Corona-Bedingungen abgehalten wurden, hat sich die Welt nochmals massiv verändert. „Brewing in a Challenging World“ trifft als Motto der Veranstaltung unser politisches und wirtschaftliches Umfeld perfekt.

15. Trends in Brewing: Call for abstracts

KU Leuven | Das 15. International Trends in Brewing Symposium wird vom 2. bis 6. April 2023 an der KU Leuven, Campus Gent, in der Nähe des berühmten historischen Stadtzentrums von Gent in Belgien stattfinden.

Malzprojekt gewinnt Ludwig-Narziß-Preis

Ludwig-Narziß-Preis | Im Rahmen des 38. EBC-Kongresses Ende Mai 2022 in Madrid wurde zum 8. Mal der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft vergeben. Erstmals gewann eine Veröffentlichung aus der Malzforschung, nachdem zuvor fünf Themen aus der Hopfenforschung, ein Hefethema und eine Veröffentlichung aus dem Bereich Mikrobiologie die Auszeichnung für sich entscheiden konnten.

Herausforderungen jenseits des Klimawandels

Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München | Nach einem Jahr Unterbrechung wegen der Corona-Pandemie konnten sich die Teilnehmer des Rohstoffseminars in Weihenstephan endlich wieder in Präsenz treffen. Zwar nicht zum gewohnten Termin Mitte Februar, sondern am 4. April 2022.

Einreichungen ab jetzt möglich

Der Brewing Summit 2022 wird vom 14. bis 16. August 2022 in Providence, Rhode Island, USA, stattfinden. Master Brewers Association of the Americas (MBAA) und die American Society of Brewing Chemists (ASBC) werden sich mit den neuesten Themen befassen, mit denen Forscher und Innovatoren heute konfrontiert sind.

Forschungszentrum für Hefe und Biotechnologie

Angel Yeast Co. | Angel Yeast, ein börsennotiertes High-Tech-Hefeunternehmen in China, hat offiziell sein speziell entwickeltes Forschungs- und Entwicklungszentrum für Industrietechnologie eröffnet. Der im Sommer 2021 enthüllte Komplex markiert einen wichtigen Meilenstein für den wissenschaftlichen Forschungsprozess des Konzerns, da sich Angel Yeast weiterhin für den technologischen Fortschritt der Biotechnologiebranche einsetzt.

Umfangreiches Online-Programm

VLB-Jahrestagung 2021 | Die Jahrestagung 2021 der VLB Berlin wird vom 25. bis 28. Oktober 2021 als Online-Veranstaltung stattfinden. Neben dem Vortragsprogramm stehen auch die Sitzungen des Technisch-Wissenschaftlichen Ausschusses sowie die Mitgliederversammlung der VLB Berlin e.V. auf der Agenda.

15. Weihenstephaner Praxisseminar

BLQ | Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt in diesem Jahr erstmals im Rahmen des 15. Weihenstephaner Praxisseminars zu einem Web-Seminar ein. Auf Grund der nach wie vor fehlenden Planungssicherheit, hat das Forschungszentrum beschlossen, das Praxisseminar nicht in Präsenz stattfinden zu lassen.

Neuer Termin im Februar 2022

54. Technologisches Seminar | Nachdem das für Juni 2021 geplante 54. Internationale Technologische Seminar inkl. Rohstoffblock des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie der TU München kurzfristig verschoben wurde, wird es nun vom 14. bis 16. Februar 2022 stattfinden.

Call for Abstracts ist eröffnet

38. EBC-Kongress | Der Call for Abstracts sowohl für Poster- als auch für mündliche Präsentationen für den 38. EBC-Kongress, der vom 29. Mai bis 2. Juni 2022 in Madrid stattfindet, ist jetzt geöffnet.

Call for Posters

Aufgrund der positiven Entwicklungen im Hinblick auf die Coronakrise haben die Veranstalter entschieden, dass das geplante 14. International Trends in Brewing Symposium vom 17. bis 20. Oktober 2021 als Vor-Ort-Veranstaltung in Leuven, Belgien, stattfinden kann.

Brauwissenschaftler treffen sich digital

54. Technologisches Seminar | Der VBW Weihenstephan GmbH veranstaltet in Kooperation mit dem Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München zum 54. Mal das Internationale Technologische Seminar. Es findet vom 21. bis 23. Juni 2021 in digitaler Form via Zoom statt.

Gutachtergruppe wächst weiter

BrewingScience | Mit Glen Patrick Fox erweitert die BrewingScience ihr externes Gutachtergremium um einen weiteren renommierten Experten seines Faches und freut sich über die kompetente Unterstützung beim Peer-review-Prozess für Publikationen bei der wissenschaftlichen Zeitschrift aus dem Fachverlag Hans Carl in Nürnberg.

Alex Speers wird Mitglied im Editorial Board

BrewingScience | Internationale Unterstützung erfährt nach Glen P. Fox als neues Mitglied der Expertengruppe nun auch das Editorial Board der BrewingScience:

Call for Abstracts

EBC | Das ursprünglich für dieses Jahr geplante EBC-Symposium wurde auf den 18. bis 20. April 2021 verschoben. Die Einreichung von Abstracts für die Veranstaltung ist jetzt über die Website des EBC-Symposiums unter abstracts.europeanbreweryconvention.eu möglich.

Neuauflage: Die Hefe in der Brauerei

Im März 2020 ist die 4. aktualisierte Auflage des VLB-Fachbuchs „Die Hefe in der Brauerei“ von Prof. Gerolf Annemüller, Dr. Hans-J. Manger und Dr. Peter Lietz erschienen.

Unterstützung für BrewingScience

Gutachter | Das wissenschaftliche Magazin BrewingScience des Fachverlags Hans Carl in Nürnberg freut sich über tatkräftige Unterstützung aus Wissenschaft und Praxis: Gleich vier neue Gutachter aus dem In- und Ausland unterstützen seit Januar 2020 die internationale Expertengruppe.

WBC 2020: Abstract-Einreichung jetzt möglich!

Call for Papers | Brauprofis aus aller Welt sind eingeladen, ihre Arbeiten auf dem World Brewing Congress 2020 (WBC 2020) vorzustellen. Der WBC findet im vierjährigen Turnus statt, um Wissenschaft und Technologie des Brauens zu stärken und ein starkes globales Netzwerk aufzubauen.

Technologisches Seminar und Rohstoffseminar

VBW Weihenstephan | Vom 11. bis 13. Februar 2020 veranstalten der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München und die VBW Weihenstephan GmbH unter der Schirmherrschaft des Bayerischen Brauerbundes das 53. Technologische Seminar im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum Weihenstephan.

Brewing Techniques in Practice

Vor kurzem ist mit „Brewing Techniques in Practice“ die englischsprachige, komplett überarbeitete und aktualisierte Version des Fachbuchklassikers „Ausgewählte Kapitel der Brauereitechnologie“ von W. Back, M. Gastl, M. Krottenthaler, L. Narziß und M. Zarnkow im Fachverlag Hans Carl erschienen.

Prof. Gabriela Basařová verstorben

Nachruf | Am 16. Oktober 2019 verstarb Prof. Gabriela Basařová, DrSc, MSc nach einem tragischen Verkehrsunfall. Prof. Basařová wurde am 17. Januar 1934 in Pilsen als Tochter einer Lehrerfamilie geboren.

Analysenmethoden online

Mebak | Die MEBAK hat sich entschieden, gemeinsam mit dem Fachverlag Hans Carl die Analysenmethoden zukünftig online zu publizieren. Dazu wurde am 24. Oktober 2019 ein entsprechender Vertrag von Prof. Frank-Jürgen Methner, 1. Vorsitzender der MEBAK, und Michael Schmitt, Geschäftsführer Fachverlag Hans Carl, unterzeichnet.

Ein bunter Themenstrauß rund um die Braugerste

Braugerstenseminar | Das Braugerstenseminar im Rahmen der 106. VLB-Oktober-Tagung am 15. Oktober 2019 startete mit einer traurigen Nachricht. Am Tage zuvor war der Gründer des Braugerstenseminars Prof. Reinhold Schildbach im Alter von 86 Jahren in Berlin verstorben.

Die Praxisrelevanz entscheidet

Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft | Jetzt ist es schon gute Tradition: Zur BrauBeviale 2019 in Nürnberg wird bereits zum fünften Mal der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft vergeben. Am Donnerstag, dem 14. November 2019, um 12.10 Uhr, ist es im Forum (Halle 1, Stand 350) wieder soweit. Dann wird bekannt gegeben, welche von den Veröffentlichungen in der BrewingScience des Jahrgangs 2018 nach Meinung der hochkarätig besetzten Gutachtergremien die größte Relevanz für die brauwirtschaftliche Praxis hat. Die Auszeichnung und die Laudatio wird der Namensgeber Prof. Ludwig Narziß wieder höchstpersönlich vornehmen.

14. Weihenstephaner Praxisseminar

Einladung nach Bayreuth | Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt in diesem Jahr im Rahmen des 14. Weihenstephaner Praxisseminars nach Bayreuth ein.

Call for Abstracts

Ab sofort können Abstracts zur Bewerbung um die Möglichkeit einer Vortrags- oder Posterausstellung im Rahmen des nächsten ASBC Meetings eingereicht werden.

Andreas Gahr wird BrewingScience-Gutachter

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