Call for Papers gestartet

Trends in Brewing | Vom 6. – 9. April 2025 finden die 16. Trends in Brewing im belgischen Leuven statt. Die Veranstaltung, die von der KU Leuven in Zusammenarbeit mit führenden Unternehmen der Mälzerei- und Braubranche ausgerichtet wird, bringt Fachleute, Akademiker und Enthusiasten aus der ganzen Welt zusammen.

Forscher sind dazu eingeladen, ihre Abstracts zur Prüfung einzureichen. Dies bietet die Gelegenheit, neueste Erkenntnisse und Innovationen auf einem der angesehensten Symposien der Braubranche einem weltweiten Publikum vorzustellen. Die Liste der Themen:

• Künstliche Intelligenz, maschinelles Lernen und (Prozess-)Automatisierung;
• Rohstoffe einschließlich: Malz/alternative Getreidesorten (Gerstenzüchtung, Terroir, Dürreresistenz, Grünmalz); Hopfen (Sorten, Terroir, ...) und verwandte Produkte; Hefe, genmanipulierte und neue Mikroorganismen und Gärung;
• Würze- und Brautechnologie;
• NABLAB/andere Getränke;
• Geschmacksqualität und (In)stabilität;
• Nachhaltigkeit: Valorisierung von Nebenprodukten; Energiereduktion/-einsparung; Wassereinsparung.

Anmeldeschluss für die Einreichung von Abstracts für Vorträge ist der 2. Dezember 2024; Einreichungsfrist für Poster ist der 27. Januar 2025. Weitere Informationen finden sich auf trendsinbrewing.org.