Plattform für intensiven Austausch

Praxisseminar | Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität lädt am 22. und 23. Oktober 2026 zum 20. Weihenstephaner Praxisseminar ein. Der Veranstaltungsort ist der Asamsaal im Asamgebäude in Freising.

Das Seminar bietet Fachleuten aus der Brau- und Getränkeindustrie eine Plattform für den intensiven Austausch zwischen Forschung und betrieblicher Praxis. Neben aktuellen Forschungsergebnissen und Technologien des Forschungszentrums erwarten die Teilnehmer spannende Praxisbeiträge aus der Industrie. Themen sind unter anderem:

• Verwertung von Treber;
• neue Möglichkeiten zur Entalkoholisierung von Bier;
• biologische Betriebsüberwachung;
• Alterung von alkoholfreien Bieren;
• moderne Vakuumpumpentechnik;
• Digitalisierung in der Brauerei.

Neben den Fachvorträgen lädt das Rahmenprogramm zu Poster-Sessions, Diskussionen und intensivem Austausch ein. Teilnehmer erhalten zudem exklusive Einblicke in die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan sowie in das Gräfliche Hofbrauhaus Freising GmbH.

Das detaillierte Programm sowie Informationen zur Anmeldung finden sich unter www.events.tum.de.