Malzprojekt gewinnt Ludwig-Narziß-Preis

Ludwig-Narziß-Preis | Im Rahmen des 38. EBC-Kongresses Ende Mai 2022 in Madrid wurde zum 8. Mal der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft vergeben. Erstmals gewann eine Veröffentlichung aus der Malzforschung, nachdem zuvor fünf Themen aus der Hopfenforschung, ein Hefethema und eine Veröffentlichung aus dem Bereich Mikrobiologie die Auszeichnung für sich entscheiden konnten.

Gewonnen hat der Beitrag „Identification of marker volatiles in malt to predict malt-derived aroma properties of bottom-fermented beers“ von Michael Féchir, Thomas Kraus-Weyermann und Prof. Jens Voigt aus der BrewingScience-Ausgabe 74 (2021), Nr. 1/2, S. 17–26. BrewingScience-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld freute sich, in Madrid gemeinsam mit dem die Finanzen verwaltenden VeW-Präsidenten Dr. Frank Braun den mit 2500 EUR dotierten Preis an Michael Féchir überreichen zu können. Thomas Kraus-Weyermann, Bamberg, und Prof. Jens Voigt, Trier, konnten leider nicht nach Madrid anreisen.

Als Kandidaten für den Ludwig-Narziß-Preis gelten alle innerhalb eines BrewingScience-Jahrgangs publizierten Beiträge. Neben der Wissenschaftlichkeit der Beiträge beurteilen Mitglieder aus der ca. 50-köpfigen, international besetzten Gutachter-Gruppe die Praxisrelevanz der Beiträge für die Brauwirtschaft als das Entscheidungskriterium zur Vergabe der Auszeichnung. Die letztendliche Entscheidung trifft das Board des Wissenschaftsmagazins BrewingScience, dem auch nach wie
vor Prof. Ludwig Narziß angehört.

Nähere Informationen zu der ausgezeichneten Veröffentlichung finden Sie auch in BRAUWELT Nr. 18-19, 2022, S. 463–467.