Wie jedes Jahr im Herbst, diesmal vom 7.-8. November 2017, lud die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund, die Fachleute aus der Getränkewirtschaft und der Zulieferindustrie nach Köln zu der inzwischen schon zur Tradition gewordenen 15. Fresenius-Fachtagung „Technologie und Abfüllung sensibler Getränke“ ein. Rund 75 Teilnehmer konnte Prof. Bernd Lindemann, Hochschule Geisenheim, einer der Initiatoren, zu dieser Veranstaltung begrüßen.

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten, doch bei den World Beer Awards (WBA) entscheidet genau dieser über Sieg oder Niederlage. In insgesamt drei Runden schmeckten sich die Juroren durch das weltweit eingereichte Bierportfolio hin zu den Siegern. Sarah Hercht, Kommunikation.pur GmbH, München, hat für die BRAUWELT einen Blick hinter die Kulissen des internationalen Wettbewerbs gewagt und sprach dazu mit Anita Ujszaszi, die als Awards Manager für die WBA mit verantwortlich ist. Sie verriet u. a., was die WBA von anderen Branchenpreisen unterscheidet und warum Brauereien an dem Wettbewerb teilnehmen sollten.

Der Deutsche Brauer-Bund (DBB) war mit seiner Präventionskampagne „Bier bewusst genießen“ erneut Partner des Bundespresseballs am 27. November 2017.

Am 10. und 11. November 2017 fand in Rostock auf Einladung von Uwe Kästner, Hanseatische Brauerei Rostock, die Bundesvorstandssitzung des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes (DBMB) statt.

Nach dem erfolgreichen Auftakt 2016 ging die neue Branchenplattform Export Forum German Beer am 16. November 2017 im Kongresszentrum der Messe Nürnberg in die 2. Runde. Die BRAUWELT veranstaltet das neue Format gemeinsam mit der Konzept und Service GmbH, Rosengarten, und der BrauBeviale.

Die VLB-Oktobertagung am 16. und 17. Oktober 2017 bot auch in der 104. Ausführung so manche Überraschung und mit der Eröffnung des neuen VLB Gebäudes einen geradezu historischen Moment (siehe BRAUWELT Nr. 43-44, 2017, Seite 1273 f.).

In allen Wirtschaftszweigen gehört der Energieverbrauch zu den vorrangigen Herausforderungen. Der Erfahrungsaustausch zwischen Verantwortlichen in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion ist ein wichtiges Instrument, um Lösungswege zu finden. Die Akademie Fresenius GmbH organisierte aus diesem Grund eine Praktikertagung zum Thema Energieeffizienz, die am 10./11. Oktober 2017 in Dortmund stattfand.

Der Braugerstenmarkt und die Rahmenbedingungen beim Anbau stehen zum Jahresende im Mittelpunkt des traditionellen Bayerischen Braugerstentages. Der Verein zur Förderung des Bayerischen Qualitätsgerstenbaues (oder kurz Braugerstengemeinschaft) und der Bayerische Bauernverband hatten dazu am 23. November 2017 nach München in den Augustinerkeller geladen.

Die Vorrundenverkostung zum 5. Innovationswettbewerb für Getränke und Lebensmittel (IGL) 2017/2018 fand am 16. November 2017 in Weihenstephan statt. Erstmalig wurden, wie Organisator Matthias Stephan Ebner in seiner kurzen Begrüßungsrede ausführte, die Finalisten des Wettbewerbes in der neuen Kategorie IGL-Beverages bestimmt.

 Am 11. November 2017 wurden erstmals drei Biersommeliers feierlich in den Rang eines Certified Member of the Institute of Masters of Beer erhoben. Hinter den Kandidaten Irina Zimmermann und Norbert Schmidl, Deutschland, sowie Lukas Harpf aus Italien liegt ein circa dreijähriges, facettenreiches und berufsbegleitendes Weiterbildungsprogramm mit einer Vielzahl von Seminaren kombiniert mit einem begleiteten Eigenstudium und zahlreichen Prüfungen.

Im Rahmen der diesjährigen VLB-Oktobertagung in Berlin am 16. und 17. Oktober 2017 wurde bereits zum 20. Mal das VLB-Forum Getränkeindustrie und Getränkehandel abgehalten. An den beiden Veranstaltungstagen widmeten sich die Redner und Tagungsteilnehmer im Hotel Berlin, Berlin unter anderem den heutigen und künftigen Herausforderungen des Getränkefachgroßhandels und der Getränkelogistik sowie den Strategien für die Digitalisierung der Supply Chain.

Es ist schon fast eine eingeschworene Gruppe. Nur die wenigsten der etwa 150 Teilnehmer der 12. Weihenstephaner Praxistage waren zum ersten Mal dabei. Die anderen kommen immer wieder und nutzen die Gelegenheit zum Austausch unter Kollegen.

Vom 20. bis 22. Oktober 2017 war es wieder soweit: In Freising, ihrem alten Studienort, trafen sich die ehemaligen Doktoranden von Prof. Dr. Ludwig Narziß mit ihrem Doktorvater.

Eines der Hauptthemen in der Automatisierungswelt der diesjährigen drinktec war das Thema „Digitalisierung“. Vom einzelnen Gerät über Prozesssteuerungslösungen bis hin zum digitalen Zwilling einer bereits bestehenden Anlage. Willkommen in der neuen Welt! Egal, welche Größe Ihr Unternehmen hat, Digitalisierung hilft dabei, den sich immer schneller wandelnden Verbraucheransprüchen gerecht zu werden.

Die wichtigste Fachtagung der Spirituosenindustrie, das IfGB-Forum, veranstaltet vom Institut für Gärungsgewerbe und Biotechnologie zu Berlin (IfGB), fand in diesem Jahr am 26. und 27. September in Dresden-Radebeul statt.

Erstmals hat die Tensid-Chemie GmbH, Muggensturm, auf der diesjährigen drinktec-Messe am 13. September 2017 eine Informationsveranstaltung für ihre Kunden veranstaltet. Das Tensid-Chemie Forum wurde als Informationsplattform zu aktuellen Themen oder gesetzlichen Änderungen ins Leben gerufen, nachdem sich gezeigt hatte, dass seitens der Kunden großes Interesse an einer solchen Veranstaltung bestand.