Verleihung des Bayerischen Bierordens

Im Rahmen der feierlichen Eröffnung am 12. November 2019 fand auch traditionell wieder die Verleihung des Bayerischen Bierordens statt. Verliehen wird die Auszeichnung für besonderes Engagement um die bayerische Bierkultur seit 1979 vom Verband Privater Brauereien Bayerns.

European Beer Star 2019: Die Sieger stehen fest

2483 eingereichte Biere aus 47 Ländern in 67 Kategorien – das war der European Beer Star 2019. Eine 145-köpfige internationale Jury hatte im Vorfeld zwei Tage Zeit, um die Sieger in Gold, Silber und Bronze bei einem der bedeutendsten internationalen Bierwettbewerbe zu küren.

Stimmungsbarometer BrauBeviale

Beste Stimmung im Nürnberger Messezentrum: Vom 12. bis 14. November 2019 war die BrauBeviale wieder der Dreh- und Angelpunkt für die internationale Getränkebranche. Wie im Jahr zuvor reisten rund 40 000 Fachbesucher (davon etwa 18 000 aus dem Ausland) zu einer der wichtigsten internationalen Investitionsgütermessen für die Getränkeindustrie.

Brauring | Die Jahrestagung der Brauring Kooperationsgesellschaft privater Brauereien fand 2019 vom 10. bis 13. Oktober in Berlin statt. Den angereisten Brauereien und Partnern der Zulieferindustrie aus Deutschland, Österreich und der Schweiz wurde wie gewohnt ein abwechslungsreiches Programm mit viel Brauereispezifischem geboten.

Der neue Trend zur Vielfalt

Sudhaustechnik auf der BrauBeviale | Auf den Messen vergangener Jahre kristallisierte sich oft ein Trend heraus, dem zahlreiche Anbieter folgten. Dieser Trend konnte in der Optimie­rung der Teilprozesse Maischen, Läutern und Würzekochen genauso liegen wie in der Energieeinsparung oder dem zunehmenden Angebot für Craft Bier-Brauer. Auf der diesjährigen BrauBeviale gab es diesen einheitlichen Trend nicht. Je nach Anbieter fanden sich Neuerungen und Optimierungen in unterschiedlichen Berei­chen – was im Rahmen dieser Übersicht die Vielfalt zum Trend erhob.

Hopfenstopfen | Der 5. Gewinner des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft steht fest. Ausgezeichnet wurde ein Artikel, der sich mit dem Abtrennen größerer Hopfenfrachten, die beim Hopfenstopfen entstehen, beschäftigt.

Consumers' Favourite geht an Riegele | Mit 25 Goldmedaillen waren die Deutschen Brauereien in diesem Jahr wieder extrem erfolgreich beim European Beer Star und auch der Consumers' Favourite geht nach Deutschland. Am 13. November 2019 wurden bei der großen Siegerehrung auf der BrauBeviale die Gewinner in 67 Kategorien bekannt gegeben. Hier erfahren Sie, wer das Rennen gemacht hat ...

European MicroBrew Symposium | Ein erstes Highlight der Messewoche fand für Craft Brauer bereits am 11. November statt. Einen Tag, bevor sich die Tore zur BrauBeviale öffneten: das von der VLB veranstaltete 7. European MicroBrew Symposium. Unter der Leitung von Chairman Burghard Meyer gab es eine Reihe von spannenden Präsentationen zu den beiden Fokus-Themen Craft Brauen und – zum ersten Mal – Craft Mälzen.

Eröffnung und Bayerische Bierorden | Es ist soweit: Die BrauBeviale hat ihre Hallentore für über 40000 Fachbesucher und 1090 Aussteller aus aller Welt geöffnet.

69. Arbeitstagung in Mellau

Auf Einladung der Brauerei Egg, die in diesem Jahr ihr 125-jähriges Jubiläum feiert, wurde vom 26. bis 28. September 2019 im schönen Vorarlberg getagt. Braumeister Hinrich Hommel hatte mit seinem Team ein attraktives Programm zusammengestellt, das von der Marktforschung bis hin zur Braugeschichte viel zu bieten hatte.

Potenziale für Brauereien nutzen

VLB-Oktobertagung | Nach einem spannenden ersten Tag bei der diesjährigen VLB-Oktobertagung in Berlin zum Thema alkoholfreie Biere (s. BRAUWELT Nr. 43-44, 2019, S. 1221) startete auch der zweite Tag bei den technischen Vorträgen mit Themen, die alle interessieren.

In der Diskussion: Leitungswasser vs. Mineralwasser

Branchenplattform | Auf dem 14. Bad Kissinger Mineralwas­sertag des Instituts Romeis am 26. September 2019 wurden aktuelle Branchenfragen diskutiert – auf dem Programm standen das Trink- und Mineralwasserrecht, Grundwasser-Beobach­tung, Füll­mengenkontrolle, Arbeitssicherheit und Hygienean­forderungen.

Betriebliche Praxis unter der Lupe

Weihenstephaner Praxisseminar | Das Umfeld passte perfekt: Das 14. Weihenstephaner Praxisseminar 2019 des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität fand dieses Jahr vom 24. bis 25. Oktober im „Brausaal“ der Maisel‘s-Bier-Erlebnis-Welt in Bayreuth statt.

Erste Weltmeisterin der Biersommeliers gekürt

Biersommelier-WM in Rimini | Jurorin Cilene Saorin, Partnerin der Biersommelier-Ausbildung in Südamerika und auf der iberischen Halbinsel, verkündete am 27. September 2019 mit den Worten „habemus mamam“ den Sieg von Elisa Raus bei der 6. Weltmeisterschaft der Biersommeliers im italienischen Rimini.

Jährliches Kundentreffen

Die BrauKon Family Days 2019 sind vorbei. Der Startschuss zum dreitägigen Kundentreffen fiel am Montag, 30. September 2019, im Firmensitz der BrauKon in Seeon.

Juryverkostung | Vom 10. bis 12. Oktober 2019 fand in der Doemens Akademie, Gräfelfing, der 16. European Beer Star-Wettbewerb statt. 2483 Biere (+6 %) in 67 Kategorien aus 47 Ländern von allen Kontinenten stellten sich dem Urteil der 145 Jurymitglieder aus 28 Ländern, überwiegend Braumeister, Biersommeliers und ausgewiesene Bierkenner.