Bierherstellung auf dem Prüfstand

VLB Jahresauftakt | Vom 26. bis 28. Januar 2021 fand auf dem VLB Virtual Campus der Jahresauftakt 2021 der VLB statt. Die über 100 Teilnehmer fanden sich in einer bereits bewährten virtuellen Messe- und Tagungs-Umgebung wieder.

Beste Absolventin ausgezeichnet

Anfang Dezember 2020 wurde Andrea Landendinger für ihre hervorragenden Leistungen als Jahrgangsbeste des Studienganges Brau- und Getränketechnologie von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) in Weihenstephan ausgezeichnet.

Branche auf Warteposition

Expertentreffen Schankanlagen | Das gesellige Beisammensein am Vorabend des 32. Expertentreffen Getränkeschankanlagen konnte in diesem Jahr leider nicht stattfinden.

Virtueller Treffpunkt

Mit der Internorga, IDX Events und dem Institut of Culinary Art haben sich drei starke Partner zusammengefunden, die gemeinsam eine digitale Plattform für den Austausch der Gastrobranche starten:

Die Covid-Ausgabe

Die neunte Brussels Beer Challenge fand vom 26. Oktober bis 6. November 2020 unter allen erforderlichen Sicherheits- und Gesundheitsvorkehrungen in Brüssel statt. Die Juroren kamen wegen der Reiseeinschränkungen hauptsächlich aus Belgien.

1. International Brewing Web Conference

VLB Berlin | Die erste International Brewing Web Conference (IBWC) der VLB Berlin fand online vom 1. bis 3. Dezember 2020 statt. Als Reaktion auf die anhaltend eingeschränkten Reisemöglichkeiten hatte sich die VLB entschieden, ihr Portfolio um ein digitales Eventformat zu ergänzen.

Die Distelhäuser Brauerei aus dem Taubertal erhielt für ihre Biere beim European Beer Star insgesamt fünf Medaillen, dreimal Gold und zweimal Bronze, und ist somit die erfolgreichste Brauerei Europas.

Ganzheitlich wirtschaften, offen kommunizieren!

Ökologie, Ökonomie und Soziales | Einfach „nur noch“ gute Produkte und Dienstleistungen verkaufen? Das ist für Unternehmen längst nicht mehr genug, um wirklich erfolgreich zu sein. Es gilt, gegenüber den Kunden und der Gesellschaft seiner Corporate Social Responsibility (CSR) nachzukommen. Ein eigener Vortrags­block im Rahmen der BrauBeviale Special Edition 2020 widmete sich dem Thema „Nachhaltiges Wirtschaften“.

BrauBeviale Special Edition | Drei Tage lang trafen sich über 3000 Fachleute der internationalen Getränkebranche zu den Launch Days der myBeviale.com online, um sich bei den über 330 Unternehmen mit ihren rund 770 angebotenen Produkten und Lösungen zu informieren, untereinander auszutauschen und ihr Wissen zu erweitern.

Brauen ohne Grenzen

World Brewing Congress 2020 | Es hätte alles so schön werden können: Eigentlich war für Anfang August in Minneapolis, USA, der World Brewing Congress 2020 als gemeinsame Veranstal­tung der American Society of Brewing Chemists (ASBC) und der Master Brewers Association of the Americas (MBAA) geplant. Daraus wurde dann aus bekannten Gründen eine dreiwöchige Online-Tagung.

BrauBeviale@stage: Rohstoff-Themen

Brautechnologie | Wasser, Malz, Hopfen und Hefe – alles, was ein gutes Bier braucht! Unter der Moderation von BRAUWELT-Chefredakteurin Dr. Lydia Junkersfeld präsentierten im Rahmen der diesjährigen BrauBeviale Special Edition hochkarätige Referenten aus der Wissenschaft aktuelle Rohstoff-Themen. Für einen standesgemäßen Einstieg in die Vortragssession sorgte die Verlei­hung des 6. Ludwig-Narziß-Preises an Sandro Cocuzza mit einem Grußwort von Prof. Narziß höchstpersönlich.

Internationale Verkostung

Die Ergebnisse der World Beer Awards 2020 liegen vor. Eine internationale Jury hat aus über 2200 eingesendeten Proben aus mehr als 50 Ländern in neun Kategorien die besten Biere ermittelt.

Nach vorn schauen und Zukunft gestalten

BrauBeviale | Drei verschiedene Konzepte hat die NürnbergMesse im Laufe des Jahres entwickelt, um eine BrauBeviale 2020 abhalten zu können – und wieder verworfen. Letztendlich ist ein rein digitales Format entstanden, das während der drei Messetage vom 10. bis 12. November 2020 ein umfangreiches Programm bot, über das wir noch im Einzelnen berichten werden.

European Beer Star | 2020 wurden alle Veranstaltungen abgesagt. Alle? Nicht alle! Die Jury-Verkostung des European Beer Star hat Anfang Oktober in Gräfelfing stattgefunden, und deshalb wurden die „Oscars der Braubranche“ am 11. November 2020 virtuell während der BrauBeviale Special Edition verliehen.

Artikelstammdaten | Mit einer hochkarätig besetzten Diskussionsrunde zum Thema „Zukunftskonzept Digitalisierung“ präsentierte die Gedat Getränkedaten GmbH, Hamburg, im Rahmen der BrauBeviale Special Edition am 10. November 2020 eine Lösung für die einheitliche Erfassung von Artikelstammdaten.

Unter den aktuellen Einschränkungen leiden auch Preisverleihungen. Normalerweise hätte im Rahmen der BrauBeviale diese Woche in Nürnberg am 12. November 2020 auch die 6. Verleihung des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft stattgefunden, wie gewohnt in Anwesenheit und mit Laudatio von Namensgeber Prof. Ludwig Narziß persönlich.