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Gelungene Kombination von Tradition und Veränderung: Vom 2. bis 6. Juni 2019 fand im belgischen Antwerpen der 37. EBC-Kongress statt. Neu war im Zusammenhang mit diesem altehrwürdigen Kongress der europäischen oder vielmehr internationalen Brauwissenschaft auf europäischem Boden die Kombination mit dem Brewers of Europe Forum (BoE), das zum 2. Mal stattfand.

Logistikzentrum Staatsbrauerei Weihenstephan eingeweiht

Gut zwei Jahre liegen zwischen der Grundsteinlegung für den Bau eines Logistikzentrums der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger Anfang Juli 2017 und der offiziellen Eröffnung mit einer festlichen Veranstaltung des Neubaus Ende Mai 2019.

Die International Brewing and Cider Awards wurden am 1. Mai 2019 bei einer prestigeträchtigen Preisverleihung in der Guildhall in London bekanntgegeben. Ausgezeichnet wurden zwölf Produkte als die Besten der Besten.

Pflichttermin für Hobbybrauer

Die Premiere der Home Brew Bayreuth am 13. April 2019 in Maisel‘s Bier-Erlebnis-Welt war mit mehr als tausend Besuchern ein voller Erfolg. Die Gäste konnten auf drei Ebenen über 100 Biere von fast 30 ausstellenden Heimbrauern probieren, live beim Bierbrauen zusehen, Fachvorträge besuchen und sich im Messebereich brau@home der NürnbergMesse über Heimbrauerbedarf informieren.

Rekord für Einzelhandelsmesse

Die Frühjahrsmesse der Team Beverage Einzelhandel GmbH am 22. und 23. März 2019 in Hannover hat mit einem neuen Umsatzrekord abgeschlossen. Das Bestellvolumen sei mit über zehn Mio EUR etwa zehn Prozent über Vorjahresniveau gelegen. Aufgrund des stetigen Ausbaus des Händlernetzwerkes konnten die Veranstalter etwas mehr Geschäftsführer und Einkäufer als im Vorjahr begrüßen.

Gelungene zweite Auflage

Am 27./28. März 2019 fand in Mailand die 2. Craft Beer Italy 2019 statt. Die Messe ist Teil des internationalen Konzepts Beviale Family der NürnbergMesse. Allerdings gab es bereits einige grundlegende Veränderungen: Mit dem MiCo Lab Fiera Milano Congressi wurde ein deutlich größerer Veranstaltungsort gewählt, der durch seine zentrale Lage in Mailand sehr gut erreichbar ist.

Ehemalige Weihenstephaner treffen sich in Regensburg

102. Mitgliederversammlung | Vom 3. bis 5. Mai 2019 fand in Regensburg die 102. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW) statt. Das Organisationsteam unter der Leitung von Dr. Michael Eberhard, Obmann für die Region Oberpfalz, bestand aus Dr. Ulrich Buchhauser, Johannes Rückerl und Bernhard Seidl. Sie hatten rund um die Mitgliederversammlung ein sehr abwechslungsreiches Rahmenprogramm zusammengestellt.

Ein Hopfengedächtnis anlegen und trainieren

Hop Flavourist Course | Beim Bierbrauen ist Hopfen eine der wichtigsten Zutaten. Der geschmackliche Einfluss auf die jeweilige Biersorte hat sich in der jüngsten Zeit einer immer größer werdenden Zielgruppe erschlossen. Durch sein nahezu unerschöpfliches, geschmackliches Potenzial ist die Wahl des richtigen Hopfens eines der komplexesten Themenfelder im gesamten Brauprozess.

Ein Festabend für das Bayerische Bier

Spannender Abend in München: In dem würdigen Rahmen des Löwenbräukellers am Stiglmaierplatz fand am 16. Mai 2019 neben der Verleihung der Goldenen BierIdee 2019 auch das Finale zur Wahl der 10. Bayerischen Bierkönigin statt.

Im Jahr 2000 fand die 1. Münchner Meisterschaft der Brauer/innen und Mälzer/innen an der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe statt. 2002 kam die Südbayerische Meisterschaft dazu. Folglich hatte Schulleiter Gernot Raab am 9. Mai 2019 – zumindest was die Münchner Version betraf – zu einem kleinen, dem 20. Jubiläum eingeladen. Aber das stand an diesem Tag gar nicht so im Mittelpunkt.

Eine Podiumsdiskussion auf dem 12. Bierquerdenker Workshop am 20. März 2019 in Regensburg nahm sich des Schlagworts „Drinkability“ an. Die Drinkability stellt einen subjektiven Eindruck des Genusswertes eines Bieres dar, der sich auch bei internationalen Bierwettbewerben wie European Beer Star oder World Beer Cup nur schwer bzw. unzureichend bewerten lässt. Darauf hat Axel Kiesbye bereits in einem Beitrag im Bierkultur Magazin, Ausgabe 51/2017, S. 4 hingewiesen. Er definiert Drinkability als Eigenschaft eines Bieres zum Weitertrinken anzuregen.

VLB-Frühjahrstagung in Rust

Der zweite Veranstaltungstag der VLB-Frühjahrstagung am 13. März 2019 brachte Vorträge zu den Themen „Trends in der Bier- und Getränkeabfüllung“ und zur „Abwasserbehandlung in Brauereien“.

Frühlingserwachen in Landsberg

Die zweite Veranstaltung des Jahres 2019 richtete die Landesgruppe Sachsen des Deutschen Braumeister- und Malzmeister- Bundes e.V. Ende März 2019 im sachsen-anhaltinischen Landsberg aus, das nur wenige Autominuten im Dreieck zwischen Halle, Bitterfeld und Leipzig liegt.

"It’s all about integrity and creativity"

Eine Branche feiert sich selbst und hat – trotz einer gewissen Abkühlung des Craft Bier-Hypes – allen Grund dazu … Vom 8.-11. April 2019 traf sich die US-Craft Brauer-Szene in Denver, Colorado, um zu feiern und zu netzwerken, aber auch, um sich weiterzubilden und sich über das vielfältige Angebot der Zulieferindustrie zu informieren. Rund 14 000 Teilnehmer aus allen 50 US-Bundesstaaten und 65 Ländern weltweit nahmen an der Craft Brewers Conference 2019 teil und besuchten die gleichzeitig stattfindende – und mit über 1000 Ausstellern bisher größte – Brew Expo America. „Die Brewers Association ist als Verband stärker und schlagkräftiger als jemals zuvor“, betonte Präsident Bob Pease in seiner Eröffnungsrede.

Prof. Charles Bamforth verabschiedet sich

Wien war die letzte Station, der Schlusspunkt einer Abschiedstour. Im Rahmen seiner Horace Brown Award Lecture Tour mit fünf Stationen in Großbritannien und einer letzten in Wien gab Prof. Charles (Charlie) Bamforth, bis Ende 2018 UC Davis, CA, USA, seine Erfahrungen und Gedanken zu 41 Jahren Berufs- und Forschertätigkeit in GB und USA preis. Eingeladen hatten dazu Dr. Michaela Appelbee-Miedl und Stephen Wilkinson, beide IBD, am 16. April 2019 in die Ottakringer Brauerei in Wien.

Digitale Transformation im Fokus

Auf Einladung von Prof. Frank-Jürgen Methner der Technischen Universität Berlin fand die 93. Mitgliederversammlung der Mitteleuropäischen Brautechnischen Analysenkommission (MEBAK) vom 21. bis 23. März 2019 in Berlin statt. Wie immer trafen sich die Sitzungsteilnehmer bereits Donnerstagmittag in einzelnen Arbeitsgruppen zur intensiven Bearbeitung der anstehenden Themen.