Chancen trotz schwierigem Binnenmarkt

Präsident Georg Schneider blickte auf der Jahrespressekonferenz des Bayerischen Brauerbundes am 6. Februar 2020 im Brauerhaus in München auf das vergangene Jahr zurück. Das Ausstoßwachstum des Jahres 2018 sei nicht beliebig zu reproduzieren, so Schneider, insofern sei die Absatzdelle mit einem Rückgang von 3,3 Prozent im Ausstoß der bayerischen Brauwirtschaft 2019 vorhersehbar gewesen.

Verändertes Konzept | Mit leicht geändertem Konzept veranstaltete der Meininger Verlag das erste Mal in eigener Regie die Braukunst Live! von 31.1. bis 1.2.2020 im MVG-Museum in München.

Rohstoffseminar mit drängenden Themen

Soviel Wirbel hatte sich der Veranstalter VBW Weihenstephan sicher nicht gewünscht. Sturmtief Sabine brachte am 20. Februar 2020 die Reisepläne vieler durcheinander, die zum diesjährigen Rohstofftag nach Freising anreisen wollten.

Craft Bier auf Deutsch

Doemens Impulse | Wer an Craft Bier denkt, denkt an IPA & Co. Doch so extrem wie in den USA ist die Craft Bier-Welle nicht über Deutschland hereingebrochen. Trotzdem gibt es seit einigen Jahren auch hierzulande mehr in den Getränkekarten zu entdecken als Pils und Weißbier.

Rund um Flascheninspektion

Digitalisierung in der Abfüllung | Zu ihrem mittlerweile fünften Anwendertreffen rund um die aktuellen Herausforderungen in der Leerflascheninspektion hatte die miho Inspektionssysteme GmbH vom 29. bis 30. Januar 2020 in die Firmenzentrale nach Ahnatal geladen.

Getränke Impuls Tage | Bei den Getränke Impuls Tagen (19. - 22. Januar 2020) im österreichischen Leogang ging es in diesem Jahr vornehmlich um menschliche Werte und das Miteinander im Unternehmen, und so lautete das Motto „Leadership, Menschen und Emotionen“. Dieter Klenk hat mit seinem leicht veränderten und verjüngten Beirat wieder ein abwechslungsreiches Programm gestrickt – und wie immer bot sich für die rund 120 Teilnehmer genügend Raum zur Pflege bestehender und neuer persönlicher Kontakte.

Neubau: Logistikzentrum der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan

Moderne Lagerverwaltung | Nach anderthalb Jahren Bauzeit wurde Anfang 2019 der Betrieb im neuen Logistikzentrum der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan aufgenommen. Im Rahmen des Flaschenkellerseminars 2019 berichteten die Autoren über die individuellen Lösungen, die bei Planung und Bau der Anlage angewandt wurden. Weitere Einblicke gab es für die Seminarteilnehmer bei einer Exkursion zum Logistikzentrum im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger, im Süden Freisings.

Die Verpackungswelt 2025 – Sind wir vorbereitet?

29. Dresdner Verpackungstagung 2019 | Am 5. und 6. Dezember 2019 trafen sich über 200 Ingenieure, Gestalter, Wissen­schaftler, Kaufleute und Studierende aus der Verpackungs­branche zur traditionellen Dresdner Verpackungstagung.

Brauer-Ski-Cup am Grünten

Brauer-Ski-Cup | Die Freude war bei allen Brauern und Sponsoren groß, als man nach zwei Jahren in Jungholz zum Brauer-Ski-Cup 2020 wieder zum Hausberg, dem Grünten, zurückkehrte. 190 Teilnehmer waren am letzten Januar-Wochenende beim Brauer-Ski-Cup in Rettenberg dabei, darunter auch sieben Sponsoren-Mannschaften und vier Teams aus der Schweiz.

Independent Craft Brewers Roundtable in Griechenland

Technologie, Rohstoffe und Equipment | Bereits zum dritten Mal kamen vom 5. bis 7. Dezember 2019 unabhängige Brauereien aus Griechenland und anderer südosteuropäischen Länder in der Vergina – Macedonian Trace Brewery zusammen und diskutierten technologische und wirtschaftlich-strategische Themen, die für etablierte und wachsende Craft Brauereien relevant sind.

Berchinger Rohstofftage 2019

Ausnahmsweise nicht in den Räumen des im Umbau befindlichen Braugasthofes Winkler, sondern im Kulturhaus Schranne begrüßten Oliver Flake, BLB GmbH, und Frank Peifer, Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH, Ende November 2019 ca. 50 Teilnehmer zum fachlichen Gedankenaustausch.

Wen das Schankanlagen-Fieber packt …

Wichtiger Branchentreffpunkt | … den lässt es so schnell nicht mehr los, so Roman Werner, Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie (BGT). Gut 130 Teilnehmer konnte er am 13. Januar 2020 in Weihenstephan zum 31. Expertentreffen Getränkeschankanlagen begrüßen.

Bayerischer Bierorden für Markus Wasmeier

Er ist sicherlich der berühmteste Bürger von Schliersee. Der Doppel-Olympiasieger von Lillehammer 1994 ist auch international eine Ski-Legende. Nicht ganz so bekannt ist, was der 56-jährige Markus Wasmeier nach seiner phänomenalen Karriere unternommen hat.

Giro dʼItalia – eine „Bierreise in den Süden“ Etappe 2: Vertreter der italienischen (Craft) Bier-Szene

Italiens Bierwelt | Die erste Etappe des „Giro d‘Italia“, der als Workshop vom 10. - 11. September 2019 an der Doemens Akademie in Gräfelfing stattfand, bot einen Überblick über den italienischen Biermarkt. Die zweite Etappe widmet sich nun seinen Protagonisten – einer Auswahl von 20 modernen italienischen Craft Bieren und ihren Machern.

Giro d’Italia – eine „Bierreise in den Süden“ Etappe 1: Der italienische Biermarkt im Überblick

Italiens Bierwelt | Im Westen nichts Neues, bei unseren südlichen Nachbarn aber schon. 1985 eröffnete die erste Gasthaus­brauerei in Sorrento, nahe Neapel. Seitdem verzeichnet das eher als Weinland bekannte Italien eine rasante und extrem interessante Entwicklung seiner Bierlandschaft. 34 Jahre später gibt es hier nun Brauereien, die internationalen Kultstatus besitzen.

BrauBeviale 2019 | Während der drei Messetage hatte die BrauBeviale 2019 wieder zahlreiche interessante Themen zu bieten. All jenen, denen die Zeit ausging, um sämtliche Hallen zu besuchen, gibt die BRAUWELT die Gelegenheit zu einem kleinen Rückblick. Unsere Autorin Monika Wels hat sich umgesehen und einige Neuheiten, Weiterentwicklungen und Branchentrends bei Ausschank und Logistik zusammengetragen.