Brussels Beer Challenge 2019 | Die Brussels Beer Challenge (BBC) blickt 2019 bereits auf acht erfolgreiche Durchläufe zurück und gehört damit zum Kreis der renommierten und etablierten Bierwettbewerbe weltweit. Die Veranstalter konnten die Zahl der Einreichungen im Laufe der Jahre kontinuierlich steigern und vermeldeten 2019 über 1650 Biere, die von Brauereien aus 35 verschiedenen Ländern nach Belgien zur Verkostung geschickt wurden.

Kombination aus Filtration und Extraktion

Ludwig-Narziß-Preis | Bereits zum fünften Mal wurde der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft am 14. November 2019 im Rahmen der BrauBeviale 2019 im Nürnberger Messezentrum verliehen. Ausgezeichnet werden Autoren einer wissenschaftlichen Publikation in der Fachzeitschrift BrewingScience aus dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, deren Ergebnisse eine starke Praxisrelevanz aufweisen.

Einigung erzielen, bevor die Politik eingreift

Pfand-Diskussionen auf der BrauBeviale | Wenn man die Berichterstattung über die Braubranche in den letzten Monaten verfolgt hat, war eigentlich klar, dass man auf der BrauBeviale, der wichtigsten Branchenmesse in diesem Jahr, an einem Thema auf keinen Fall vorbeikommen wird: der Diskussion um eine Pfanderhöhung.

Messe für Groß und Klein

CraftBeviale | Die zentralen Anlaufstellen für Craft Bier waren auf der BrauBeviale 2019 wieder die Craft Drinks Area in Halle 9 mit Themenpavillon Artisan und Craft Beer Equipment sowie der Themenpavillon brau@home in Halle 6 mit Speakers Corner. Neues und Interessantes für Craft Brauer gab es aber an vielen Stellen der Messe zu entdecken. Auch die großen und mittelständischen Anlagenbauer haben nämlich mittlerweile Produkte für Craft Brauer ins Portfolio genommen. Und mit dem MicroBrew Symposium widmete die VLB Berlin bereits am Tag vor Beginn der Messe einen ganzen Tag diesem Thema.

Technologietrends sinnvoll einsetzen

VLB-Forum Getränkeindustrie & -handel | Bestandteil der jährlichen VLB-Oktobertagung in Berlin ist inzwischen schon im 22. Jahr das Forum für die Fachleute, die sich nicht nur um Trans­port der Produkte, Verkauf und Gastronomie kümmern, sondern für Einkauf der Rohstoffe, das Verpackungsmaterial bis hin zur Rückführung der Mehrwegflaschen verantwortlich sind. So spannte das 22. VLB-Forum von 13. - 15. Oktober 2019 einen weiten Bogen an Themen.

Verleihung des Bayerischen Bierordens

Im Rahmen der feierlichen Eröffnung am 12. November 2019 fand auch traditionell wieder die Verleihung des Bayerischen Bierordens statt. Verliehen wird die Auszeichnung für besonderes Engagement um die bayerische Bierkultur seit 1979 vom Verband Privater Brauereien Bayerns.

European Beer Star 2019: Die Sieger stehen fest

2483 eingereichte Biere aus 47 Ländern in 67 Kategorien – das war der European Beer Star 2019. Eine 145-köpfige internationale Jury hatte im Vorfeld zwei Tage Zeit, um die Sieger in Gold, Silber und Bronze bei einem der bedeutendsten internationalen Bierwettbewerbe zu küren.

Stimmungsbarometer BrauBeviale

Beste Stimmung im Nürnberger Messezentrum: Vom 12. bis 14. November 2019 war die BrauBeviale wieder der Dreh- und Angelpunkt für die internationale Getränkebranche. Wie im Jahr zuvor reisten rund 40 000 Fachbesucher (davon etwa 18 000 aus dem Ausland) zu einer der wichtigsten internationalen Investitionsgütermessen für die Getränkeindustrie.

Brauring | Die Jahrestagung der Brauring Kooperationsgesellschaft privater Brauereien fand 2019 vom 10. bis 13. Oktober in Berlin statt. Den angereisten Brauereien und Partnern der Zulieferindustrie aus Deutschland, Österreich und der Schweiz wurde wie gewohnt ein abwechslungsreiches Programm mit viel Brauereispezifischem geboten.

Der neue Trend zur Vielfalt

Sudhaustechnik auf der BrauBeviale | Auf den Messen vergangener Jahre kristallisierte sich oft ein Trend heraus, dem zahlreiche Anbieter folgten. Dieser Trend konnte in der Optimie­rung der Teilprozesse Maischen, Läutern und Würzekochen genauso liegen wie in der Energieeinsparung oder dem zunehmenden Angebot für Craft Bier-Brauer. Auf der diesjährigen BrauBeviale gab es diesen einheitlichen Trend nicht. Je nach Anbieter fanden sich Neuerungen und Optimierungen in unterschiedlichen Berei­chen – was im Rahmen dieser Übersicht die Vielfalt zum Trend erhob.

Hopfenstopfen | Der 5. Gewinner des Ludwig-Narziß-Preises für Brauwissenschaft steht fest. Ausgezeichnet wurde ein Artikel, der sich mit dem Abtrennen größerer Hopfenfrachten, die beim Hopfenstopfen entstehen, beschäftigt.

Consumers' Favourite geht an Riegele | Mit 25 Goldmedaillen waren die Deutschen Brauereien in diesem Jahr wieder extrem erfolgreich beim European Beer Star und auch der Consumers' Favourite geht nach Deutschland. Am 13. November 2019 wurden bei der großen Siegerehrung auf der BrauBeviale die Gewinner in 67 Kategorien bekannt gegeben. Hier erfahren Sie, wer das Rennen gemacht hat ...

European MicroBrew Symposium | Ein erstes Highlight der Messewoche fand für Craft Brauer bereits am 11. November statt. Einen Tag, bevor sich die Tore zur BrauBeviale öffneten: das von der VLB veranstaltete 7. European MicroBrew Symposium. Unter der Leitung von Chairman Burghard Meyer gab es eine Reihe von spannenden Präsentationen zu den beiden Fokus-Themen Craft Brauen und – zum ersten Mal – Craft Mälzen.

Eröffnung und Bayerische Bierorden | Es ist soweit: Die BrauBeviale hat ihre Hallentore für über 40000 Fachbesucher und 1090 Aussteller aus aller Welt geöffnet.

69. Arbeitstagung in Mellau

Auf Einladung der Brauerei Egg, die in diesem Jahr ihr 125-jähriges Jubiläum feiert, wurde vom 26. bis 28. September 2019 im schönen Vorarlberg getagt. Braumeister Hinrich Hommel hatte mit seinem Team ein attraktives Programm zusammengestellt, das von der Marktforschung bis hin zur Braugeschichte viel zu bieten hatte.

Potenziale für Brauereien nutzen

VLB-Oktobertagung | Nach einem spannenden ersten Tag bei der diesjährigen VLB-Oktobertagung in Berlin zum Thema alkoholfreie Biere (s. BRAUWELT Nr. 43-44, 2019, S. 1221) startete auch der zweite Tag bei den technischen Vorträgen mit Themen, die alle interessieren.