Hopfenbau in Zeiten des Klimawandels

International Hop Growers′ Convention | Es war das übergreifende Thema der Veranstaltung: Ob in der Züchtung oder im Anbau – Viele Vorträge beschäftigten sich mit den Auswirkungen und möglichen Maßnahmen angesichts des den Hopfenbau jetzt schon beeinflussenden Klimawandels.

Abwasser im Fokus

6. Bensheimer Abwasser-Symposium | Die jährlichen Abwasser-Tagungen der Hach Lange GmbH, Düsseldorf, für die drei Vertriebsregionen in Deutschland haben sich gut etabliert. Das Symposium in Bensheim an der Bergstraße am 26. Juni 2019 wurde von rund 75 Fachleuten aus Klärwerken, Behörden und Ingenieurbüros besucht. Ein Termin, bei dem es auch für die Brauer viel Interessantes zu einem hochsensiblen Thema zu erfahren gab.

37. EBC-Kongress in Antwerpen: Hochburg der Brauwissenschaft

Wissens-Update | Knapp 500 Teilnehmer, 56 Vorträge in 17 Sessions, 126 Poster in 16 Themenbereichen, eine abschließende Paneldiskussion – der 37. EBC-Kongress, der vom 2. bis 6. Juni 2019 im belgischen Antwerpen stattfand, hatte einiges zu bieten. Kein noch so ausführlicher Bericht wird dem Feuerwerk an Infor­mationen gerecht. Und trotzdem wagen wir einen Streifzug durch ein dreitägiges Programm – prall gefüllt mit Brauwissenschaft.

DBMB Nordbayern | Es ist gute Tradition, dass am ersten Dienstag im Juli in der Malzfabrik Weyermann ein Oldtimertreffen stattfindet.

Sauer macht lustig

Aktuelles aus Forschung und Entwicklung zur Fermentation alkoholfreier saurer Getränke war das Themenfeld, auf dem sich die Referenten beim 1. Symposium fermentierte alkoholfreie Getränke der VLB am 27./28. Mai 2019 in Berlin bewegten.

Am 6. Juni 2019 fand die Vorrundenverkostung zum 6. Innovationswettbewerb für Getränke und Lebensmittel (IGL) in Weihenstephan statt. Da in diesem Jahr beim IGL die Kategorien im Bereich Getränke weggefallen waren, wartete ein buntes Spektrum an höchst unterschiedlichen innovativen Produktideen auf das Verkosterpanel.

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat zwölf Brauereien mit dem Bundesehrenpreis, der höchsten Auszeichnung der deutschen Brauwirtschaft, ausgezeichnet. Die Preisträger hatten bei der Qualitätsprüfung für Bier der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zuvor die besten Gesamtergebnisse erzielt.

BRLO Brwfest – Karneval der Bierkulturen

Vom 7. bis 8. Juni 2019 lud das BRLO-Team zum dritten Mal auf das Brauereigelände am Gleisdreieck in Berlin zum BRLO Brwfest ein. Während unweit der Location der Karneval der Kulturen gefeiert wurde, richteten 14 Brauereien aus zehn Ländern mit 105 Bieren ihren ganz eigenen Karneval der Bierkulturen aus. BRLO selbst hat natürlich auch ausgeschenkt und präsentierte mit 14 verschiedenen Sorten eine beachtliche Vielfalt. An zwei Tagen probierten 3400 Besucher die Biere der ausstellenden Brauereien, sonnten sich zwischen den Hopfenranken im Biergarten, lauschten den Musikern und genossen handwerkliche Köstlichkeiten der Foodtrucks.

Treffen in Berchtesgaden 2019

Das  Treffen der ehem. VLBer der Bezirksgruppe Bayern/Österreich fand vom 26. bis 29. Mai in Berchtesgaden statt.

Den Brauerei-Bugs auf der Spur

Die Verleihung des Henrich-Funke-Pschorr-Stiftungspreises im Rahmen des Deutschen Brauertages ist inzwischen zu einer guten Tradition geworden. Benannt ist die 1901 gegründete Stiftung nach drei verdienten Präsidenten des Deutschen Brauer-Bundes: den Herren Karl Friedrich Henrich, Rudolf Funke und August Pschorr.

Ehrengäste auf dem 25. Dresdner Brauertag

Teilnehmer des 1. Dresdener Brauertags von 1992: Gunter Stresow (damals Radeberger Exportbier-Brauerei, 2.v.li.), Dr. Günther Arndt (damals freier Fachjournalist, Mi.), Birgit Olak (damals Stadtbrauerei Wittichenau, 4.v.re.), Herwig Bittner (damals Berufliches Schulzentrum für Ernährung, Dresden, 3.v.re.), Michael Schmidt (damals Sachsenbräu Leipzig, 2.v.re.) und Jürgen Schramm (damals Berufliches Schulzentrum für Ernährung, Dresden, re.).

Solide Arbeit bei der Wissenschaftlichen Station

Am 18. Juni 2019 fand in München die 138. Mitgliederversammlung der Wissenschaftlichen Station für Brauerei in der Spatenbrauerei in der Marsstraße statt. Der Vorsitzende Werner Mayer begrüßte ca. 30 Teilnehmer, darunter die Ehrenmitglieder Prof. Ludwig Narziß und Prof. Werner Back, und ging auf die Aktivitäten des letzten Jahres ein.

Familientag in Wasserburg am Inn

Am 18. Mai 2019 durfte Vorstand Martin Zuber im oberbayerischen Wasserburg am Inn rund 50 Teilnehmer zum Familientag des DBMB der Landesgruppe Südbayern in den historischen Bierkellern der Stadt begrüßen. Wasserburg am Inn zählte mit circa zwanzig Brauereien im letzten Jahrhundert neben München und Landsberg zu den bedeutendsten Brauerei­standorten in Bayern.

Craft Beer Festival Cologne 2019

Gelungene Premiere | Köln präsentiert sich als Bierstadt mit reicher Brautradition und – was wenigen Städten gegeben ist – mit einem eigenen weltberühmten Bierstil, dem Kölsch. Dementsprechend früh zog auch das noch junge Thema Craft Bier in Köln ein. Am 25. und 26. Mai 2019 fand nun das erste Craft Beer Festival Cologne in der Stadthalle in Köln-Mülheim statt.

25. Dresdner Brauertag

Jubiläumsveranstaltung | Am 9. und 10. Mai 2019 kamen in Dresden Brauer aus Sachsen und Ostdeutschland zur regionalen Fachtagung zusammen. Nach seiner Gründung am 9. April 1992 jährte sich der Dresdner Brauertag nun zum 25. Mal und gab neben aktuellen Fachthemen auch Anlass für einen Rückblick auf die Tagungsgeschichte und die Entwicklung der ostdeutschen Brau­wirtschaft.

Zweites Trainingslager der deutschen Nationalmannschaft

Ein Wochenende voller Malzaromen, Sensorik- und Rhetoriktraining und Bierverkostungen fand Mitte April im schönen Bamberg statt.