Brauereianlagen

Seine weltweit erstellten Brauereianlagen präsentiert Wachsmann, Neu-Ulm. Zum Lieferspektrum zählen dabei Sudwerke von 2,5 bis 40 hl/Sud, Gasthausbrauereien ab 500 hl/Jahr, Kleinbrauereien bis 20 000 hl, schlüsselfertige Installationen, Projektplanungen, technische wie betriebswirtschaftliche Betriebsberatungen sowie Braumeisterbetreuung und Rezept-Erstellung. Als besondere Referenz wird die Hausbrauereianlage in Palma de Mallorca aus dem Jahr 1996 mit 15-hl-Sudwerk erläutert und gezeigt. (Wachsmann-Brautechnik GmbH, 89231 Neu-Ulm, Halle 2, Stand 210A)

Oldtimer und Türgriffe

Außergewöhnliche Werbemittel zeigt das Unternehmen plus/werbung, Leingarten. Die sogenannten „Oldtimer-Replica“-Fahrzeuge dienen zur Promotion und werden nach dem Vorbild des legendären Ford T aus den zwanziger Jahren handgefertigt. Geliefert werden sie in zahlreichen Varianten, als Lieferwagen mit Hecktüre, als Verkaufswagen mit ausklappbarer Verkaufstheke, als Kleinlaster Pick-up oder komfortabel ausgestattet als Kleinbus mit bis zu 8 Sitzplätzen. Gezeigt werden außerdem Modelltrucks (66 cm lang, 15 cm hoch) mit Funkfernsteuerung, Beleuchtung und individueller Werbebeschriftung. Sie sind einsetzbar als Promotion-Artikel oder als Werbegeschenk.
Schließlich präsentiert man Türgriffe in individuellen Formen: in den Konturen einer Flasche, einer Dose oder eines Glases.

Flaschenfüller

Der Füller mit Kronenverschließmaschine von Typ „Veral 60-PK“ des tschechischen Herstellers Nápojová technika ist für gesättigte Getränke bestimmt. Füller und Verschließer sind höhenverstellbar für Flaschen im Bereich bis 340 mm. Ein CIP-System reinigt alle Teile, die mit dem Produkt in Kontakt kommen. Beim Abfüllen kann der Füller mit einer Anlage für eine einfache oder doppelte Evakuierung der Luft aus der Flasche, mit anschließendem CO2-Überdruck oder eines anderen Inertgases, verwendet werden. Dadurch wird die Haltbarkeit des Getränkes deutlich verlängert. (Nápajová technika A.G., Halle 2, Stand 263)

Softdrink Grand-Prix

Wer sich für die Formel 1 interessiert, sollte den kajo-Messestand besuchen, denn hier wird ein original Ferrari-Bolide aus der Rennsaison 1996 ebenso zu sehen sein wie Neuheiten aus dem Erfrischungsgetränkebereich. Das Motto lautet dementsprechend „Softdrink Grand-Prix“. Gezeigt wird, wie sich moderne Marken im Umfeld des heutigen Markenbewußtseins integrieren. So stellt man insbesondere seine großen internationalen Lizenzmarken „deit“ und „Gröbi“ heraus, für die in einigen Ländern noch Produktions-Lizenzen vergeben werden können. Bei deit ist kajo Marktführer in Europa bei kalorienarmen Erfrischungsgetränken auf Mineralwasserbasis, das Markenportfolio wird in diesem Jahr um „Kenjon“ ergänzt.

(kajo-Erzeugnisse Müller GmbH & Co.KG, 82194 Gröbenzell, Halle 2, Stand 295).

Neuer Auftritt der Hallertauer

Der Bedeutung als einem der wichtigsten Hopfenveredler und -händler entsprechend, präsentiert sich die HVG Hallertau mit einem neuen optischen Auftritt. Außerdem will man noch stärker seine Rolle im Hopfenmarkt kommunizieren: die Nähe zum deutschen Erzeuger, die Handelserfahrung und die Beteiligung an den international führenden Verarbeitungswerken in St. Johann (Pelletierung) und Wolnzach (CO2-Extraktion). Der neue Slogan zielt auf den internationalen Wettbewerb: „HVG – Your German Hopportunity“. (HVG Hallertau e.G., 85283 Wolnzach, Halle 2, Stand 218)

Hopfen-Sortiment

Der größte private Hopfenpflanzer John I. Haas, Karlsfeld, bietet ein komplettes Sortiment technologisch veredelter und verfeinerter Hopfenprodukte für alle Braubedürfnisse an. Neben dem Handel mit Rohhopfen sämtlicher Provenienzen ist man ein Produzent konventioneller Hopfenprodukte von Pellets Typ 90, 75 und 45 über Hexan- und CO2-Extrakte bis hin zu Hopfenölen.
Immer wieder neue und spezielle Biere haben zur verstärkten Entwicklung von weiterveredelten Hopfenprodukten geführt. Diese erlauben Brauern nicht nur, Biere präzise und mit vorherbestimmter Qualität zu produzieren, sondern auch eine deutliche Kosteneinsparung gegenüber traditionellen Hopfenprodukten zu realisieren.
Das angebotene Sortiment umfaßt isomerisierte und reduzierte Extrakte, Beta-Fraktionen und Öle.

Zukunftsorientierte Getränke

Unter die Überschift „Geschmack – Funktion – Technologie“ stellen Haarmann & Reimer ihren Messeauftritt. Die Produktpräsentation umfaßt neben ACE- und DHA-Getränken moderne Soft-Drinks mit Joghurt-Anteil und zukunftsorientierte Getränke für den interessanten europäischen Markt. Ein weiterer Schwerpunkt sind AfG-Innovationen für das boomende Ethno-Food-Segment. Alle vorgestellten Produkte bieten ein ganzheitliches Getränkekonzept, das entsprechend dem Messethema einen marktgerechten Geschmack als Mittelpunkt, eine verkaufsorientierte Funktion als Zusatznutzen und moderne Produktionstechnologie für eine reibungslose Grundstoffverarbeitung verbindet. Gezeigt werden außerdem „Alcopops“, schwach alkoholische Getränke mit nicht mehr als 8 Vol.

Breite Getränkepalette

Erstmals wird der Hersteller Frucade, Rosenheim, Markenprodukte aus dem Bereich der Functional Drinks vorstellen. Ebenfalls neu ist ein Getränk mit einer ungewöhnlichen Fruchtkomposition und hohem Saftgehalt. Zahlreiche Produkte werden in AfG-Keg-Fässern vertrieben, hier bietet man eine innovative Dosiertechnik zum Ausschank dieser Getränke. Die Produktpalette auf dem internationalen Soft-Drink-Markt reicht von den klassischen Limonaden und Cola-Getränken, zuckergesüßt oder als light-Version, Diät- und Fruchtsaftgetränken verschiedener Geschmacksrichtungen, bis hin zu Nektaren und Säften. Fein abgestimmte Aromakomponenten für Biermischgetränke gehören ebenso zum Angebot wie Schorlen und ein Sportgetränk. (Frucade Essenzen GmbH, 83026 Rosenheim, Halle 2, Stand 287)

Hopfenprodukte

Die unterschiedlichsten Produkte auf Hopfenbasis zeigen Fromm, Mayer-Bass und HEG, München. Die Palette reicht von Rohhopfen, Hopfenpellets 90 und 45 und CO2-Extrakt über Ethanol-Extrakt, Hopfenöle und Isohumolone bis hin zu den Neuheiten Tetra-Iso-Extrakte sowie reduzierten Iso-Extrakten. (Fromm, Mayer-Bass GmbH/HEG Hopfenextraktion GmbH, 81245 München, Halle 2, Stand 268)

Gasthausbrauerei-Konzepte

Dezentralisiertes, individuelles Brauen in kleinen Einheiten mit angeschlossener Gastronomie ist der Trend. „Biering“, ein Produktbereich des Unternehmens Fooding, Stuttgart, baut traditionelle Brauhäuser weltweit und ist eingebunden in einen Planungs- und Beraterstab, der Gesamtkonzepte, Know-how und Schulungen anbietet. Besonderes Augenmerk gehört den Märkten im Disco-, Event- und Festivalbereich. Derzeit wird ein neues Design entwickelt, das dem Ambiente moderner, internationaler Gastro-Treffs so angepaßt ist, daß sich das „Kultgetränk Bier“ in einem neuen, innovativen Blickwinkel zeigt. Der Wunsch nach mobilen Brauereien findet im sogenannten „Brew-Truck“ Erfüllung, da er – mit einer vollständigen Micro-Brauerei versehen – zu jedem Event fahren und Hausgebrautes anbieten kann.

Vollautomatische Hopfenpellet- und Hopfenextraktdosieranlagen

Die fortschreitende Automatisation und Rationalisierung im Sudhausbereich macht die automatische Hopfengabe in zunehmendem Maße erforderlich. Der Einsatz vollautomatischer Hopfendosieranlagen zur Dosage von Hopfenpellets und Hopfenextrakt aus Großgebinden ermöglicht die volle Integration der Hopfengabe in den automatischen Sudprozeß. Die Hopfengabe ist exakt in Zeit und Menge vorzugeben und garantiert so eine gleichbleibende Bierqualität. Bei der Hopfenextraktdosieranlage von Decker wird ein Faß in eine Wärmekammer eingebracht. Der fließfähige Faßinhalt wird automatisch in einen Zwischenbehälter entleert und von dort mit einer Spezialpumpe über eine isolierte Förderleitung zur Würzepfanne gefördert. Die Anlagen zeichnen sich durch hohe Betriebssicherheit und einfache Bedienung aus.

Ausschankwagen

Das Unternehmen Brandt, Extertal-Bösingfeld, zeigt den neuen Getränkeausschankwagen „Verkaufspalast Atlantic“. Hierbei handelt es sich um ein designgeschütztes Fahrzeug, wie es es noch nicht auf dem Markt gibt. Der Verkaufspalast besteht aus einem rechteckigen Aufbau mit Walbendach. Die Dachfläche ist transluzent und wird von innen angestrahlt, so daß abends das komplette Dach nach außen sichtbar erleuchtet ist. Die äußeren Theken klappt man nach allen vier Seiten heraus, das ergibt dann die Form einer Raute. Als Material für Klappen und Tresen wurden Sandwichverbund-Alu-Wabenplatten, als Fahrgestell eine selbsttragende Bodengruppe verwendet. Das Fahrzeug ist hydraulisch absenkbar. (Brandt-Getränkefahrzeugbau GmbH & Co.KG, 32699 Extertal, Halle 2, Stand 206)