Dose öffne dich – Dose verschließe dich

Wiederverschließbar | Der Verschluss einer Dose ist weit mehr als ein einfaches Funktionsteil. Erst recht, wenn die Dose wiederverschließbar ist und damit einen wesentlichen Nachteil dieser Verpackungsart eliminiert. Ein Unternehmen, das sich auf die Wiederverschließbarkeit von Dosen spezialisiert hat, ist die Xolution Germany GmbH, München. Die BRAUWELT sprach mit CEO Marc von Rettberg über den Entwicklungsprozess des neuartigen Verschlusssystems, technische Herausforderungen und Anforderungen sowie zukünftige Trends im Bereich moderner Dosenverschlüsse.

Braugerste in Deutschland 2025

Qualitätsbraugerste | Der Vegetationsverlauf des Anbaujahres 2025 war geprägt durch frühe, sehr gute Aussaatbedingungen, eine ausgeprägte Frühjahrstrockenheit, einen kühlen Mai, überdurchschnittliche Niederschläge im Juni sowie Hitzeperioden gefolgt von Dauerregen im Juli.

Neue Flaschenfüllung bei Zwettler Brauerei

Goldstandard | Am 13. November 2025 war es soweit – Die Privatbrauerei Zwettl, Österreich, hat ihre neue Flaschenabfüllanlage offiziell in Betrieb genommen. 21 Mio EUR flossen u.a. in die Errichtung der hochmodernen Anlage, die bei Vollauslastung 36.000 Flaschen pro Stunde befüllen kann.

Praxisorientiert | Am 12. November 2025 kamen die Mitglieder des „Energieeffizienz-Netzwerks in bayerischen Brauereien und Molkereien“ bei der Malzfabrik L. Wurm GmbH & Co. KG in Pappenheim zum 9. Netzwerktreffen zusammen.

Wenig Freude an der guten Ernte

Braugerstenreport Europa | In Nordeuropa ist 2025 sowohl qualitativ als auch quantitativ eine gute Sommergerstenernte eingefahren worden. Das große Angebot stößt gleichzeitig auf eine verhaltene Nachfrage der Mälzereien. Die Preise geben daher weiter nach.

Neues Fass | Envases hat vor kurzem sein neues 5-Liter-Fass präsentiert. Die integrierte CO2-Kartusche sorgt für konstanten Druck, ohne dass Pumpen oder externe CO₂-Quellen benötigt werden.

Buchtipp | Die Fränkische Schweiz ist als außergewöhnliche Urlaubsregion weithin bekannt. Nicht zuletzt wegen ihrer landschaftlichen Schönheit, in der sich geologische Formationen, Wald, Wasser malerisch abwechseln. Die Region zwischen Bamberg, Bayreuth und Forchheim ist bei Gästen wie Einheimischen äußerst beliebt.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis September 2025

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis September 2025

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Biomasse als grüne Alternative zum Gas

Erfahrungen aus Dänemark | Die Brauwirtschaft in der EU steht vor großen Herausforderungen: steigende Energiekosten, gefährdete Wertschöpfungsketten, ehrgeizige Klimaziele, die Dekarbonisierung der Industrie und wachsende Kundenanforderungen. Seit dem 1. Juli 2025 führt Dänemark den Vorsitz im Rat der Europäischen Union – ein passender Anlass, um Erfahrungen zu teilen und Wissen auszutauschen. Besonders beim Thema Energieeffizienz und erneuerbare Wärme zeigt Dänemark, wie Biomasse eine wirtschaftliche und CO₂-neutrale Alternative zu Gas sein kann. Ein anschauliches Beispiel liefert die Brauerei Vestfyen.

Neue Separationstechnik für die Karlsberg Brauerei

Hochleistungszentrifuge | Bereits seit mehreren Jahren verfolgt die Karlsberg Brauerei ambitionierte Ziele im Bereich Umwelt- und Ressourcenschutz. Zentralen Bestandteil der Unternehmensstrategie bilden beispielsweise Maßnahmen zur Energieeinsparung und zur Optimierung des Wasserverbrauchs. In diesem Kontext wurde auch die Entscheidung getroffen, in eine neue, zukunftsweisende Separationstechnik zu investieren.

Energie als aktive Steuergröße: Ein Paradigmenwechsel im Braubetrieb

Energieverbraucher steuern | Steigende Energiepreise, schwankende Netzentgelte und neue Anforderungen an Nachhal­tigkeit zwingen Brauereien dazu, ihren Energieverbrauch strategisch zu hinterfragen. Dabei liegt oft gerade in kleinen, kontinuierlich laufenden Prozessen ein bislang unterschätztes Potenzial zur wirtschaftlichen und netzdienlichen Optimierung – wenn man sie intelligent vernetzt und systematisch steuert.