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Zwerg der Brauerei Fässla in Bamberg hinter Bierflaschen

Brauerei Fässla | Die Freude war groß: Am 11.9.2025 weihte die Brauerei Fässla in Bamberg mit einem großen Fest ihre neue Abfüllanlage ein.

Reife Braugerste auf einem Feld

Braugerstenreport | Die tatsächliche Ernte an Sommergerste in Europa liegt über den Erwartungen. Trotz Anbaureduzierungen und unveränderten Flächen in einigen Ländern übersteigt das Angebot die Nachfrage. Das wirkt sich negativ auf die Preise aus.

Regale mit Getränkekästen im Getränkefachgroßhandel (Foto: BV GFGH)

Trügerisches Plus | Der Verband des Getränkefachgroßhandels veröffentlichte im Juli 2025 die Ergebnisse einer umfassende Konjunkturumfrage, die unter 77 Mitgliedsunternehmen durchgeführt worden war. Danach ist die Mehrheit der befragten Händler mit dem Geschäftsergebnis 2024 zufrieden, auch wenn es einen Umsatzrückgang gegenüber dem Vorjahr gibt. Die Mehrheit der Firmen blickt positiv in die Zukunft, knapp 72 Prozent der Befragten gehen sogar davon aus, dass sich die Umsatzentwicklung in den kommenden Monaten verbessert oder zumindest gleichbleibend entwickelt.

Gasthaus und Brauerei Fässla in Bamberg (Foto: Independent Light)

Abfüllung auf Stand der Technik | In Bamberg kennt ihn wohl jeder, den kleinen, grün gekleideten Zwerg mit roter Zipfelmütze, der diensteifrig ein großes braunes Bierfass rollt. Der kleine Kerl steht Pate für echte Handarbeit und Beständigkeit und regionale Brautradition und ist seit vielen Jahren der unverwechselbare Wegbegleiter der Brauerei Fässla im Herzen von Bamberg. Nun hat der Zwerg eine hochmoderne Abfüllanlage bekommen, auf der das nach ihm benannte „Zwergla“, das Flaggschiff-Bier der Brauerei, und vier weitere Biersorten in 0,5-l-NRW-Flaschen gefüllt werden. Die Planung und Projektleitung lag in der Hand der Mühlbauer Maschinenfabrik aus Wörth a.d. Donau.

Monique Heberling und Marius Fischer in ihrer Kombucha-Brauerei

Familienbetrieb | Was als zufälliger Tipp im Freundeskreis begann, entwickelte sich zum Studienprojekt mit Abschluss als Master in Business Development. Aus dem Projekt wurde eine Leidenschaft. Schließlich folgte der Sprung in die Selbstständigkeit – in die faszinierende Welt des fermentierten Tees: Kombucha.

Installierte Anlage zur Entalkoholisierung bei der Rugenbräu

Membranverfahren | Die Rugenbräu AG verfolgt seit über zwei Jahrzehnten konsequent den Weg alkoholarmer und alkoholfreier Biervielfalt. Mit der Installation einer Membran-Anlage zur Entalkoholisierung für eine Batchgröße von 100 hl im November 2024 hat das Traditionsunternehmen einen weiteren Meilenstein gesetzt – mit hoher Automatisierung und schonendem Verfahren.

Außenansicht der Brauerei Pöllinger (Fotos: broesele)

Komplettpaket | „Unser Palettierer war schon über 30 Jahre alt, zahlreiche andere Maschinen im Trockenteil brachten ebenfalls nicht mehr die Leistung, die wir benötigen“, sagt Michael Riedl, Betriebsleiter der Brauerei und Mineralquelle Pöllinger, Pfeffenhausen. „Bei uns läuft es so richtig gut, daher mussten wir uns technisch neu aufstellen und modernisieren. Mit dem Paket, das Beyer uns lieferte und installierte, haben wir das super geschafft.“

Martin Dickie (li.) und James Watt in ihrer Blütezeit als Punk-Brauer im Jahr 2015 (Foto: mit freundlicher Genehmigung von BrewDog)

BrewDog-Mitbegründer Martin Dickie hat das in Ellon ansässige Craft Bier- und Pub-Unternehmen überraschend verlassen, wie britische Medien im August berichteten. Er sagte, die Entscheidung sei aus persönlichen Gründen gefallen, da er nun mehr Zeit mit seiner jungen Familie verbringen wolle.

Rot-braunes Schild mit weißer Schrift an einer Holzwand mit der Aufschrift „BELLE.VUE“ (Foto: AB-InBev)

Ein Stück belgischer Biergeschichte verschwindet aus den Regalen: AB-InBev hat beschlossen, die Marke Belle-Vue Gueuze einzustellen. Grund dafür ist ein starker Rückgang der Nachfrage, wie ein Sprecher des Brauers am 25. August bestätigte.

Langes, zweistöckiges Backsteingebäude mit Schildern in Großbuchstaben mit der Aufschrift „LAMB & FLAG“ und „LEEDS BREWERY“. Die Fenster und Türen im Erdgeschoss sind mit Holzbrettern vernagelt (Foto: Dan Burton auf Unsplash)

In der ersten Jahreshälfte haben wöchentlich acht Pubs ihren Betrieb eingestellt. Nach offiziellen Regierungsstatistiken wurden in diesem Zeitraum 209 Pubs entweder abgerissen oder umgenutzt. Dadurch ist die Gesamtzahl der Pubs in England und Wales auf 38.780 gesunken.

Holzfässer in Regalen (Foto: Josh Collesano auf Unsplash)

Die kanadische Regierung hat am 1. September alle Zölle auf Waren aus den Vereinigten Staaten, einschließlich Alkohol, aufgehoben, die unter das Handelsabkommen zwischen den Vereinigten Staaten, Mexiko und Kanada (USMCA) fallen.

Zwei Frauen sitzen auf einer Bank; sie wirken entspannt, halten Biergläser, plaudern und lachen (Foto: Small Beer auf Unsplash)

Ein Hoch auf die Gleichberechtigung. Seit dem 28. August gehört schottischen Craft Bieren, die von Frauen oder in inhaberinnengeführten Brauereien gebraut werden, die Hälfte des schottischen Bierregals in allen 112 Lidl-Filialen in Schottland.

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