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Markt
Wohl bekomm’s! | Seit geraumer Zeit wird in zahlreichen Medien postuliert, dass bereits geringste Mengen an konsumiertem Bier, Wein und anderen alkoholischen Getränken gesundheitsschädigende Wirkung haben können. Dieser erste Artikel einer dreiteiligen Serie fasst aktuelle Studien und deren Methodik zusammen.
Abfüllung
Erfahrungsdatenbank | Sinkender Bierabsatz und steigender Kostendruck zwingen Brauereien zum Umdenken. Wo Investitionen in neue Anlagen kaum zu rechtfertigen sind, lohnt sich der Blick auf eine oft unterschätzte Ressource: das Erfahrungswissen der eigenen Belegschaft – klug genutzt mit Unterstützung künstlicher Intelligenz.
Abfüllung
Flaschenfüller | Wir schreiben das Jahr 1998. Der Autor tritt nach Studium und Promotion in Weihenstephan sowie zwei Lehr- und Wanderjahren in der Bitburger Braugruppe als stellvertretender Geschäftsführer in die elterliche Lahnsteiner Brauerei in Lahnstein am Rhein ein, die damals noch St. Martin Brauerei hieß. Viele der Rahmenbedingungen ähnelten den heutigen.
Qualitätssicherung
Keimträger | Dieser Beitrag erörtert Erfahrungen mit mikrobiologischen Gefahren und Abwehrstrategien rund um das Thema Betriebswasser. Denn diese spezielle Flüssigkeit ist so viel mehr für uns als „nur Wasser“, auch wenn dies oft nicht so scheint.
Markt
Große Unterschiede | Steigende Kosten, sinkende Absatzmengen und ein zurückhaltendes Konsumklima prägten das Jahr 2025 – auch für den Getränkefachgroßhandel. Rückläufige Umsätze und geringere Erträge belasteten zahlreiche Betriebe. Dennoch entwickelten sich die Unternehmen sehr unterschiedlich. Die aktuelle Rangliste zeigt, wer seine Marktposition behaupten konnte und wo sich die größten Veränderungen ergeben haben.
Rohstoffe
Hopfenrundfahrt | Der Hopfentag der Interessengemeinschaft Niederlauterbach (IGN) hat sich zu einer festen Größe im Veranstaltungskalender entwickelt. Über 200 Gäste aus der Brau- und Hopfenbranche, aber auch aus der Politik und der Wissenschaft konnte IGN-Geschäftsführer Mario Scholz am 20. August 2026 auf dem Hopfenbaubetrieb der Familie Kiermeier in Rohrbach begrüßen. Vor allem die zahlreichen Vertreter der Brauwirtschaft freuten ihn, da dies mittlerweile keine Selbstverständlichkeit mehr ist.
Abfüllung
IT-Integrationsaufwand | Die Digitalisierung von Brauereien und Abfüllbetrieben scheitert in der Praxis häufig nicht an fehlender Software, sondern am Integrationsaufwand zwischen Maschinen und übergeordneten IT-Systemen.
Markt
Marktübersicht | Mit der im August 2026 veröffentlichten Broschüre „Daten aus der Alkoholwirtschaft 2026“, beleuchtet der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI) sowohl die aktuellen Zahlen zum Pro-Kopf-Verbrauch als auch fiskalische Entwicklungen in den verschiedenen EU-Ländern.
Markt
Mexiko | Selbst sechs Jahre nach Beginn der Corona-Pandemie gelingt es der mexikanischen Brauindustrie nicht, wieder das Tempo der Produktionssteigerungen vor der Pandemie zu erreichen. Die Branche sieht sich mit einem Umfeld konfrontiert, das von geringerem Konsum, Inflationsdruck, Handelsunsicherheit und einer schwächeren Wirtschaft geprägt ist.
Markt
Vietnam | Heineken gab bekannt, dass der vietnamesische Biermarkt im ersten Halbjahr 2026 wieder gewachsen sei. Das ist ein gutes Zeichen, da der Bierkonsum in den Vorjahren tendenziell rückläufig war. Die Konsumprognosen bleiben jedoch verhalten, da die Dynamik im ersten Halbjahr von umsatzstarken Feiertagen profitierte, während Inflationsdruck, steigende Lebenshaltungskosten und nicht zuletzt das harte Vorgehen der Regierung gegen Alkohol die Verbraucher zögern lassen, ihr Geld für Bier auszugeben.
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