Italien senkt Biersteuer

Obwohl Italien derzeit eine ungewöhnliche Phase wirtschaftlicher Stabilität erlebt, verfügt die Regierung wegen des chronisch niedrigen Wachstums nicht über genügend Geld, um alle Wünsche der Koalitionspartner von Ministerpräsidentin Giorgia Meloni zu erfüllen.

EU-Kommission verordnet Wettbewerb in Luxemburg

Die Ankunft eines neuen Distributors für die Gastronomie könnte die Kontrolle der beiden größten luxemburgischen Brauereien Nationale und Diekirch über den Bierpreis lockern. Das hofft zumindest die EU.

Castel Gruppe: Streit um die Macht

Wenn Mitglieder der verschwiegenen Familie Castel plötzlich mit den Medien sprechen, dann liegt etwas im Argen. Laut Berichten wollen die Tochter und ein Neffe von Pierre Castel, 99, den ehemaligen Schweizer Steueranwalt und jetzigen CEO der Castel Gruppe, Gregory Clerc, 39, aus dem Amt entfernen.

Heinekens CEO tritt zurück

Heineken wird am 11. Februar sein Jahresergebnis 2025 veröffentlichen. Da Heinekens CEO Dolf van den Brink nur wenige Wochen zuvor am 12. Januar nach fast sechs Jahren an der Spitze seinen Rücktritt erklärt hat, dürften die Zahlen nicht allzu gut ausfallen.

Labour-Abgeordnete unerwünscht

Die Maßnahme war unschön. Selbst viele der sonst so krawalligen konservativen Medien lehnten sie ab. Doch der wochenlange Druck von Verbänden auf die Regierung, der darin gipfelte, dass mehr als 1000 Pub-Besitzer Labour-Abgeordneten Hausverbot erteilten, scheint gewirkt zu haben.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis November 2025

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis November 2025

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

Mehr Professionalität beim Mitarbeitergespräch

Führungsarbeit | Vordergründig wirkt es einfach, Mitarbeitergespräche zu führen. Es warten aber Herausforderungen und Fallen. Und zwar nicht nur beim Mitarbeiter, sondern vor allem beim Vorgesetzten. Somit sollten auch Brauereien dieses Führungsinstrumente nicht unterschätzen.

Mehr als nur Bitterstofflieferant

Grandiose Inhaltsstoffe | Hopfen ist nicht nur ein unverzichtbarer Rohstoff fürs Bierbrauen, sondern auch eine Arzneipflanze mit großem Potenzial. Die steigende Zahl der medizinischen Forschungsprojekte sowie Innovationen im Bereich der Hopfenprodukte eröffnen ein neues Feld für die Entwicklung von hopfenbasierten Getränken mit funktionalem Zusatznutzen und Nahrungsergänzungsmitteln.

Huell Classic: Die Zukunft des deutschen Edelhopfens – Teil 2

Hopfenanalytik | Die neue, hybride Aromahopfensorte Huell Classic wurde speziell als Ersatz für klassische, klimabedrohte Edelhopfensorten aus Mitteleuropa wie beispielsweise Hallertauer Mittelfrüh oder Hersbrucker entwickelt. Teil 1 dieser Serie (s. BRAUWELT Nr. 1, 2026, S. 11–13) behandelte die veränderten Umweltbedingungen und die damit verbundenen Züchtungsbemühungen des Hopfenforschungszentrums Hüll. Teil 2 beschäftigt sich mit der Analytik der nun freigegebenen, neuen Sorte sowie deren Anwendung im Sudhaus.

Echtzeit-Prozessintelligenz hält Einzug in Brauereien

CIP-Optimierung | Prozessintelligenz für Flüssigkeiten in Echtzeit verändert die Lebensmittel- und Getränkeproduktion. So ist es einem führenden europäischen Getränkehersteller gelungen, die CIP-Zeit um 23 Prozent durch den Einsatz von Prozessintelligenz, die auf Radiofrequenzanalyse basiert, zu verkürzen und somit mehr als 1,5 Mio Liter Wasser jährlich einzusparen [1]. Da die Milchwirtschaft und der Getränkesektor vorausschauende Prozessintelligenz eingeführt haben, bietet sich dem Brauereisektor nun dieselbe Chance.

Erfolgsfaktoren nachhaltiger Veränderung in der Wertschöpfungskette

Transformation | Die Getränkebranche befindet sich in einer Phase tiefgreifender Veränderungen. Digitalisierung, steigende Nachhaltigkeitsanforderungen und kürzere Innovationszyklen beeinflussen nicht nur Anlagen und Prozesse, sondern das Organisationsgefüge als Ganzes. Unternehmen stehen damit vor der Frage, wie sich technologische Entwicklungen wirksam in den Arbeitsalltag integrieren lassen – und wie Veränderung langfristig Bestand hat.