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Aktuelle Firmennachrichten
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Markt
ifo-Institut | Das Geschäftsklima der am ifo-Konjunkturtest teilnehmenden Brauereien bleibt auch im 2. Quartal 2026 enttäuschend, es hat sich gegenüber dem 1. Quartal sogar noch weiter verschlechtert. Diese Aussage basiert auf dem ifo-Geschäftsklimaindex, in dem die Urteile der Testfirmen zu ihrer aktuellen Geschäftslage sowie ihre Erwartungen auf Sicht von sechs Monaten zusammengefasst sind.
Rohstoffe
Grünes Gold | Der Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V. hatte im Herbst 2025 in Zusammenarbeit mit dem Deutschen Hopfenmuseum und dem Bayerischen Brauerbund einen Antrag zur Aufnahme des Hopfenbaus in Deutschland in das Bayerische Landesverzeichnis erarbeitet.
Energie/Umwelt
Wasserverbrauch | Die König-Brauerei hat mit der Umsetzung eines neuen Nachhaltigkeitsprojekts zur Regenwassernutzung begonnen. Dabei wird künftig auf dem Betriebsgelände Niederschlag gesammelt, mit Hilfe von Membranverfahren aufbereitet und anschließend für betriebliche Nebenprozesse wie beispielsweise Reinigung und Kühlung genutzt.
Gärung/Lagerung
Gebinde | Holzfässer sind aus Dauben gefertigte und mit Metallreifen gebundene Behälter zur Lagerung und dem Transport von Bier und anderen Lebensmitteln. Wegen seiner Dichtheit und des günstigen sensorischen Einflusses ist Eichenholz besonders geeignet für die Herstellung von Holzfässern.
Bier-/Braugeschichte
Oder doch? Wer es lieber bleiben lässt, aber für den Tag noch ein bisschen Trost braucht, für den stellt das Buch „Unser täglich Bier gib uns heute“ einen guten Kompromiss dar. 366 Texte, verfasst von einem 31-köpfigen Autorenkollektiv, das die Hamburgerin Esther Isaak de Schmidt-Bohländer um sich scharte, spenden dem Bierliebhaber täglich Trost und befeuern die Vorfreude auf das Feierabendbierchen. So vielseitig die Biere, so unterschiedlich die Texte: Poesie, Anekdoten, Sach- und Fachkunde, Historisches, Fantasie.
Rohstoffe
Charaktervoll | Was mit 1000 Körnern regionaler Braugerste begann, ist heute ein Bier reiner Salzburger Herkunft: Mit dem „Salzburger Landbier“ hat die Trumer Privatbrauerei ein limitiertes Spezialbier aus rekultivierten alten Gerstensorten gebraut.
Markt
Buchtipp | Im Jahr 2023 erklärte die Weltgesundheitsorganisation, dass Alkohol bereits vom ersten konsumierten Tropfen an gesundheitsschädlich sein solle („no safe level“). Diese These der WHO kam völlig überraschend.
Markt
Falsche Berechnungen | Dr. Winfried Maatz, Arzt und Autor des Buches „Alkoholkonsum nüchtern betrachtet“ hat vom Statistischen Bundesamt die Bestätigung erhalten, dass die Zahlen zum Alkoholkonsum in Deutschland mit falsch hohen Daten berechnet wurden.
Rohstoffe
Braugerstenfahrt | Am 25. Juni 2026 hatte Robert Sprinzl, 1. Vorsitzender der Arbeitsgemeinschaft zur Pflege des unterfränkischen Qualitätsbraugerstenanbaues, zur 69. unterfränkischen Braugerstenrundfahrt geladen und wartete dabei mit einem neuen Vorabendprogramm auf.
Bier-/Braugeschichte
Festrede | Anlässlich der 100-Jahr-Feier des Hopfenforschungszentrums am 20. Juni 2026 in Hüll hielt Dipl. Braumeister und Buchautor Günther Thömmes die Festrede, die hier in leicht gekürzter Form wiedergegeben wird.
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