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Aktuelle Firmennachrichten
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Energie/Umwelt
Holzbauweise | Im Schwarzwald ist die neue Abfüllanlage der traditionsreichen Alpirsbacher Klosterbräu mittels einer holzbaulichen Aufstockung auf eine bestehende Lagerhalle platziert worden.
Markt
Trendgetränk Wasser | Für die Mineralbrunnen verlief das vergangene Jahr insgesamt positiv. Trotz unverändert schwieriger Rahmenbedingungen stieg der Gesamtabsatz um mehr als ein Prozent; das Mineralwasser mit wenig Kohlensäure blieb dabei die wichtigste Sorte. Das Konsumverhalten der Menschen ändert sich, das Gesundheitsbewusstsein wächst – und Mineralwasser profitiert davon als zeitgemäßes, vielseitiges Produkt.
Gastronomie
SchankTool | Der Bundesverband der Schankanlagen- und Getränketechnik e.V. (BvSG e.V.) veröffentlicht mit dem neuen BvSG.SchankTool eine speziell entwickelte App für den professionellen Einsatz in der Schanktechnik.
Sudhaus
Historische Kupferform | Ende des Jahres 2025 hat das Hofbräuhaus Traunstein seinen Läuterbottich ersetzt. Neben den hohen technischen Anforderungen an den neuen Behälter stellte vor allem die Einbringsituation eine besondere Herausforderung dar.
Markt
Studie | Der Umgang mit Alkohol in Deutschland verändert sich spürbar: Die aktuelle YouGov-Studie „Alkoholkonsum im Wandel“ zeigt, dass Alkohol zunehmend an Selbstverständlichkeit verliert und sich Konsumgewohnheiten grundlegend neu ordnen.
Markt
Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
Markt
Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.
Recht
Bargeldgeschäfte | „Multikrise“ ist für viele Brauereien kein theoretisches Konstrukt, sondern traurige Realität. Neben den grundsätzlichen Rückgang des Bierkonsums ist die Gastronomie seit langem von einer überdurchschnittlich hohen Insolvenzzahl betroffen, aber auch Getränkefachgroßhändler sind zunehmend gefährdet. In der aktuellen wirtschaftlichen Lage nimmt die Gefahr weiter zu. 2025 meldeten 23.900 Unternehmen Insolvenz an, acht Prozent mehr als im Vorjahr. 2026 ist keine Trendwende in Sicht.
Management
Gestaltungspotenziale | Im Kontext des Fachkräftemangels bei Brauereien wird vielfach nur von der Gewinnung neuer Mitarbeiter gesprochen. Das Binden der Mitarbeiter ist aber ebenso von großer Bedeutung, um den Mangel vorsorgend zu begrenzen oder gar nicht erst aufkommen zu lassen. Doch was kann konkret dafür getan werden? Welche Maßnahmen sind zielführend?
Marketing
Qualitativ hochwertig | Weißbier hat eigentlich alles, was Markenstrategen lieben: Ein klares Herkunftsbild, ein unverwechselbares Ritual, eine Sensorik, die nicht wirklich nach gehopftem Bier schmeckt. Und Kontexte, die emotional aufgeladen sind wie aus dem Lehrbuch: Biergarten, Sommer, Geselligkeit, Bayern. Und trotzdem verliert auch Weißbier.
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BRAUWELT unterwegs
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