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Aktuelle Firmennachrichten
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Gärung/Lagerung
Membranverfahren | Die richtige Menge Sauerstoff zur richtigen Zeit erhöht Fitness und Wachstum der Hefekulturen. Leichter gesagt als getan. Eine Membrananlage stellt hierzu Sauerstoffkonzentration und Volumenstrom bedarfsgerecht ein und passt sich automatisch an den Propagationsprozess an. Damit verringern sich Schaumbildung und Prozesszeit.
Verpackung
Flaschenalterung | Mehrwegflaschen gelten als eine nachhaltige Verpackungslösung in der Getränkeindustrie. Während Mehrwegsysteme seit Jahrzehnten insbesondere im Bier- und Mineralwassersegment etabliert sind, entstehen derzeit auch für Wein, Speiseöle und weitere Lebensmittel neue Mehrwegkonzepte. Parallel dazu steigen jedoch die technischen Anforderungen an Verpackungen und deren Wiederverwendung.
Markt
Vereinigtes Königreich | Der Aufschrei war groß, nachdem Carlsberg Britvic am 7. Oktober verkündet hatte, die berühmte, fast 200 Jahre alte Marston’s Brewery plus Logistikzentrum in Burton im Sommer 2027 zu schließen. Nicht nur fallen 310 Jobs weg, auch die Zukunft einer Reihe historischer Marken steht auf dem Spiel.
Markt
USA | Auch nach dem Ende der Jahreskonferenz (11.–14. Oktober) der National Beer Wholesalers Association (NBWA) in Orlando, Florida, diskutieren Branchenvertreter weiter über die Folgen des spektakulären Zusammenbruchs des Wein- und Spirituosengroßhändlers RNDC in diesem Sommer und die Welle von Übernahmen, die dadurch unter Fachgroßhändlern ausgelöst wurde.
Markt
USA | Greg „Beer Jesus“ Koch und Steve Wagner planen, das Stone Brewing World Bistro & Gardens in Escondido, Kalifornien, zu übernehmen und das Restaurant unter einem neuen Namen wieder zu eröffnen, wie Medien am 15. Oktober berichteten.
Markt
USA | Tiefe Einschnitte bei Diageo: Der Konzern hat angekündigt, seine „Guinness Open Gate“-Brauerei in Baltimore am 1. November zu schließen, wodurch Berichten zufolge 175 Arbeitsplätze verloren gehen. Die 2018 auf dem Höhepunkt des Craft Bier-Booms eröffnete, 90 Mio USD teure Brauerei war der erste Guinness-Standort in den USA seit 1954 – obwohl dort nie Guinness Stout gebraut wurde.
Markt
Japan | Die japanischen Wettbewerbsbehörden haben im Rahmen einer Untersuchung wegen des Verdachts auf Preisabsprachen die Büros von Asahi Breweries, Kirin Brewery, Sapporo Breweries und Suntory Spirits durchsucht, wie Medien am 7. Oktober berichteten.
Markt
Australien | Eine Warnung an alle in der Bierbranche: Innerhalb weniger Tage erhielten zwei unserer Leser in Australien schmeichelhafte E-Mails von zwei verschiedenen US-Personalvermittlern. Ein Leser tat so, als sei er interessiert, antwortete und erhielt daraufhin das Angebot: einen überaus gut bezahlten Job in einer australischen Brauerei.
Rohstoffe
Hopfenernte | Die Hopfenernte 2026 ist abgeschlossen. Die Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA) gibt die durchschnittlichen Alpha-Säurenwerte bekannt, die in erntefrischen Hopfen ermittelt worden sind.
Reinigung/Desinfektion
Radiowellentechnologie | Wöchentliche chemische oder chemisch-mechanische Reinigung, Bier in den Gully beim Leeren der Leitung, immer weniger Dienstleister: Der Reinigungsaufwand in Schankanlagen bindet in vielen Betrieben spürbar Zeit und Geld. Der wissenschaftlich ermittelte Bedarf einer wöchentlichen Reinigung wird in der Praxis meist auf ein 14-tägiges Intervall gedehnt. In jedem Fall muss die Leitung entleert werden, das darin verbliebene Bier geht verloren.
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