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Aktuelle Firmennachrichten
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Markt
Japan | Die japanischen Wettbewerbsbehörden haben im Rahmen einer Untersuchung wegen des Verdachts auf Preisabsprachen die Büros von Asahi Breweries, Kirin Brewery, Sapporo Breweries und Suntory Spirits durchsucht, wie Medien am 7. Oktober berichteten.
Markt
Australien | Eine Warnung an alle in der Bierbranche: Innerhalb weniger Tage erhielten zwei unserer Leser in Australien schmeichelhafte E-Mails von zwei verschiedenen US-Personalvermittlern. Ein Leser tat so, als sei er interessiert, antwortete und erhielt daraufhin das Angebot: einen überaus gut bezahlten Job in einer australischen Brauerei.
Rohstoffe
Hopfenernte | Die Hopfenernte 2026 ist abgeschlossen. Die Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA) gibt die durchschnittlichen Alpha-Säurenwerte bekannt, die in erntefrischen Hopfen ermittelt worden sind.
Reinigung/Desinfektion
Radiowellentechnologie | Wöchentliche chemische oder chemisch-mechanische Reinigung, Bier in den Gully beim Leeren der Leitung, immer weniger Dienstleister: Der Reinigungsaufwand in Schankanlagen bindet in vielen Betrieben spürbar Zeit und Geld. Der wissenschaftlich ermittelte Bedarf einer wöchentlichen Reinigung wird in der Praxis meist auf ein 14-tägiges Intervall gedehnt. In jedem Fall muss die Leitung entleert werden, das darin verbliebene Bier geht verloren.
Verpackung
Glasflaschen | Der Absatz von Behälterglas lag im ersten Halbjahr 2026 in Deutschland bei rund 1,82 Mio. Tonnen und nahm damit um 7,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ab. Sowohl im Inland als auch im Ausland waren die Entwicklungen rückläufig.
Rohstoffe
Extraktionsverfahren | In Hafer und Gerste, aber auch in Hefe, Pilzen und Algen stecken wertvolle β-Glucane. Je nach Herkunft unterscheiden sie sich in ihren biologischen Eigenschaften: β-Glucane aus Getreide können beispielsweise die Regulationsmechanismen des Darmmikrobioms positiv beeinflussen, während aus Hefe oder Pilzen gewonnene β-Glucane insbesondere wegen ihrer immunstimulierenden Wirkung von Bedeutung sind.
Gastronomie
Bestellprozess | Warum vollzieht sich der Wandel in Traditionsbranchen nur langsam? Rund ein Drittel der Befragten nennt Investitionen als größte Hürde bei der Einführung neuer Software, gefolgt vom Zeitaufwand für Auswahl, Einführung und Einarbeitung. Gerade kleine Gastronomiebetriebe stecken damit in einem Dilemma: Digitale Lösungen sollen Zeit sparen, ihre Einführung kostet aber zunächst genau diese.
Labor
Der globale Getränkemarkt erlebt eine beispiellose Expansionsphase, die weitgehend durch die wachsende Nachfrage nach funktionalen Getränken und hoch energetischen Produkten angetrieben wird. In diesem Szenario dominieren zwei Hauptkategorien: Erfrischungsgetränke (Softdrinks), bei denen es sich in der Regel um alkoholfreie Getränke auf Wasserbasis (oft mit zugesetzter Kohlensäure), Süßungsmitteln und Aromen handelt, sowie Energydrinks, eine spezielle Klasse von funktionalen Getränken, die speziell formuliert wurden, um die körperliche und kognitive Leistungsfähigkeit zu stimulieren.
Rohstoffe
Hopfenernte | Die Hopfenernte 2026 ist abgeschlossen. Die Arbeitsgruppe Hopfenanalyse (AHA) gibt die durchschnittlichen Alpha-Säurenwerte bekannt, die bis Mitte Oktober in erntefrischen Hopfen ermittelt worden sind.
Markt
Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.
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