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Rohstoffe
Testsude | Dies ist der dritte Teil einer vierteiligen Artikelserie über die kürzlich erfolgte Markteinführung von Huell Classic, einem hybriden, nachhaltigen, klimaangepassten Aromahopfen. Teil 1 (s. BRAUWELT Nr. 1, 2026, S. 11–13) befasste sich mit den aktuellen Umweltveränderungen sowie den Arbeiten des Hopfenforschungszentrums Hüll, zukunftsträchtige Lösungen für die Hopfenindustrie zu finden. Teil 2 (s. BRAUWELT Nr. 2, 2026, S. 52–54) untersuchte die Analytik des neuen Hopfens und dessen Einsatzmöglichkeiten im Sudhaus. Teil 3 beschreibt nun Testsude mit Huell Classic in Deutschland.
Rohstoffe
Hopfenstrategie | Der Hopfenmarkt ist aktuell ebenso in der Krise wie der Biermarkt. Dem sinkenden Bierkonsum in Deutschland und der Welt folgt der sinkende Bedarf an Hopfen. Dabei waren die Erwartungen ganz andere. Wie stellt man sich als Hopfenvermarkter und Hopfenhandelshaus in diesem Umfeld auf, um mit Zuversicht in die Zukunft schauen zu können? Ein Gespräch mit Geschäftsführer Pascal Piroué und dem Leiter Supply Chain Martin Schöttl-Pichlmaier von Simon H. Steiner, Hopfen, GmbH, Mainburg.
Markt
Zahlen | Alkoholfreie Biere sind die am schnellsten wachsende Sorte auf dem deutschen Biermarkt. Nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes und Daten des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ haben alkoholfreie Biere und Biermischgetränke im Jahr 2025 beim Umsatz im Handel erstmals die 10-Prozent-Marke überschritten, beim Marktanteil könnte diese Schwelle noch in diesem Jahr erreicht werden.
Markt
Umfrage | Der Januar steht für viele Verbraucher zunehmend im Zeichen eines bewussten Umgangs mit Alkohol. Immer mehr Menschen nutzen den ersten Monat des Jahres, um für eine gewisse Zeit ganz auf alkoholische Getränke zu verzichten und gesündere Gewohnheiten zu etablieren.
Logistik
Feldtest | Digitale Lösungen halten zunehmend Einzug in die Fasslogistik. Eine deutsche Privatbrauerei hat gemeinsam mit Schäfer Container Systems sowie den Technologiepartnern Alps Alpine Europe GmbH und Box ID in einem Feldtest untersucht, welches Potenzial eine sensorbasierte Überwachung von Edelstahl-Kegs für Logistik, Qualitätssicherung und Nachhaltigkeit bietet.
Management
Führungsarbeit | Vordergründig wirkt es einfach, Mitarbeitergespräche zu führen. Es warten aber Herausforderungen und Fallen. Und zwar nicht nur beim Mitarbeiter, sondern vor allem beim Vorgesetzten. Somit sollten auch Brauereien dieses Führungsinstrumente nicht unterschätzen.
Markt
Obwohl Italien derzeit eine ungewöhnliche Phase wirtschaftlicher Stabilität erlebt, verfügt die Regierung wegen des chronisch niedrigen Wachstums nicht über genügend Geld, um alle Wünsche der Koalitionspartner von Ministerpräsidentin Giorgia Meloni zu erfüllen.
Markt
Die Ankunft eines neuen Distributors für die Gastronomie könnte die Kontrolle der beiden größten luxemburgischen Brauereien Nationale und Diekirch über den Bierpreis lockern. Das hofft zumindest die EU.
Markt
Wenn Mitglieder der verschwiegenen Familie Castel plötzlich mit den Medien sprechen, dann liegt etwas im Argen. Laut Berichten wollen die Tochter und ein Neffe von Pierre Castel, 99, den ehemaligen Schweizer Steueranwalt und jetzigen CEO der Castel Gruppe, Gregory Clerc, 39, aus dem Amt entfernen.
Markt
Heineken wird am 11. Februar sein Jahresergebnis 2025 veröffentlichen. Da Heinekens CEO Dolf van den Brink nur wenige Wochen zuvor am 12. Januar nach fast sechs Jahren an der Spitze seinen Rücktritt erklärt hat, dürften die Zahlen nicht allzu gut ausfallen.
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