Carlsberg erhielt 310 Millionen EUR für Baltika

Die Carlsberg-Gruppe erhielt 2,3 Mrd DKK (310 Mio EUR) in bar für den Verkauf ihrer russischen Brauerei Baltika. Das teilte das dänische Unternehmen am 6. Februar in seinem Finanzbericht 2024 mit. Der Verkauf ging Ende 2024 im Rahmen eines Management-Buy-outs über die Bühne. Später stellte sich heraus, dass Baltika in den Besitz von VG Invest übergegangen war.

Biersteuererhöhung: Aus für viele Pubs und Brauereien?

Im Februar sind die Kosten für ein Bier um etwa 1 AUD (0,61 EUR) gestiegen, nachdem die Regierung die Steuer erneut angehoben hat. Die Alkoholsteuer ist an die Inflationsrate gekoppelt und wird zweimal jährlich – im Februar und August – angepasst.

„Woke“ Bier-Kampagne verärgert Australier

Great Northern, eine der beliebtesten Biermarken, erlebt gerade ihren Bud-Light-Moment. Wegen einer Werbekampagne hat die Marke heftige Kritik einstecken müssen. Im Besitz von CUB/Asahi, richtet sich Great Northern hauptsächlich an Outdoor-Fans: Männer, die Allradfahrzeuge und Hunde mögen und gerne campen und angeln.

Warnschuss an die Brau Union

Am Wiener Kartellgericht hat am 11. Februar der erste Verhandlungstag in der Causa Brau Union stattgefunden. Die Bundeswettbewerbsbehörde (BWB) hatte 2024 beim Gericht die Verhängung einer „angemessenen Geldbuße“ wegen des mutmaßlichen Missbrauchs einer marktbeherrschenden Stellung durch die Brau Union beantragt. Die österreichische Tochtergesellschaft von Heineken bestreitet die Vorwürfe.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis Dezember 2024

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Dezember 2024

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Bierabsatz nach Bundesländern.

IGS | Seit über 30 Jahren bietet das Ingenieurbüro IGS Brauereien die Teilnahme am eigens für die Braubranche entwickelten Betriebevergleich Energie (BVE) an.

Herausforderungen der elektronischen Rechnung meistern

Übergangsregelungen | Auf Brauereien wartet eine neue Aufgabe. Und zwar in Form der Einführung von elektronischen Rechnungen, die auch als E-Rechnungen bezeichnet werden. Selbige sind im B2B, das heißt im Geschäftsverkehr zwischen Unternehmen, mittlerweile Pflicht. Vor diesem Hintergrund stellt sich die Frage, was Brauereien nun zu tun haben?

Das Rechtsobjekt CO2 in alkoholfreiem Bier, Teil 1: Grundlagen

Kohlensäure | Produktionsbedingt verliert alkoholfreies Bier seine Kohlensäure. Jedoch erwartet der Verbraucher eine Schaumkrone und die biertypische Spritzigkeit. Hierzu muss CO₂ zugegeben werden. Doch was ist beim Aufkarbonisieren von Bier in Deutschland erlaubt?

Gesundheitspolitik | Alkohol und Gesundheit – seit jeher ein Thema, das Politik und Wissenschaft beschäftigt. Doch nie zuvor wurde die Debatte so emotional und polemisch geführt wie heute. Die Anti-Alkohol-Kampagne der Weltgesundheitsorganisation, neue Trinkempfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernäh­rung (DGE) und Schlagzeilen der Medien heizen die Kontroverse an. Die Brauwirtschaft wehrt sich gegen die pauschale Aussage, dass jeder Schluck Bier ein Gesundheitsrisiko darstellt.

Einfluss des Eiweißgehaltes in Gerste und Malz auf die Bierqualität, Teil 2

Grenzqualitäten | Die jährliche Qualitätserfassung von Braugerste zeigt seit einigen Jahren eine deutliche Tendenz zu rückläufigen Eiweißgehalten, siehe Teil 1 dieses Artikels in BRAUWELT Nr. 3, 2025. Die Wertschöpfungskette wird sich wahrscheinlich langfristig auf niedrigere Eiweißgehalte im Braugetreide einstellen müssen. Welche technologischen Lösungsansätze existieren für die Verarbeitung von niedrigen Proteingehalten?

Was tut sich auf dem Weihenstephaner Berg?

Flexible Aufstellung | Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan hat im September 2024 ihre vierte Umwelterklärung im Rahmen des Umweltmanagementsystems nach EMAS (Eco Management and Audit Scheme) veröffentlicht. Zuvor, im Juni 2024, konnte die Brauerei nach nur anderthalb Jahren Bauzeit das umfangreiche Projekt „Kombikeller“ erfolgreich abschließen und in Betrieb nehmen. Was tut sich sonst so auf dem Weihenstephaner Berg? Ein Interview mit Tobias Zollo, Technischer Leiter und Erster Braumeister.