1. Saatenstandsbericht für Sommergerste 2025

Braugerste | Auf der Grundlage von Saatgutverkäufen und ersten Schätzungen in den Landesförderverbänden für Braugerste in Deutschland erwartet die Braugersten-Gemeinschaft e.V. eine Sommergerstenfläche von rund 315.000 ha. In dieser Fläche sind rund 16.000 ha im Herbst ausgesäte Sommergerste enthalten.

Zudem wird die mit dem Ziel Brauqualität bestellte Wintergerstenfläche deutschlandweit auf gut 30.000 ha geschätzt.

Der Winter 2024/25 war, wie die letzten 14 Winter, wärmer als normal. Gegenüber der internationalen klimatologischen Referenzperiode 1961–1990 war der Monat Dezember 2,2 °C, der Januar 2,5 °C und Februar 1,5 °C wärmer. Der Januar war der niederschlagsreichste Monat. Der Dezember endete mit einem Niederschlagsdefizit und auch der Februar war deutlich trockener. In diesem Monat fiel nicht einmal die Hälfte der normalen Niederschlagsmenge.

Während die Herbstaussaat von Sommer- und Wintergerstensorten durch überdurchschnittliche Niederschläge noch schwierig war und sich bis Ende November hinzog, waren die Aussaatbedingungen für Sommergerste im Frühjahr 2025 nahezu perfekt. 

Von Ende Februar bis Ende März konnte die Sommergerste bei optimalen Bodenbedingungen sehr kompakt und frühzeitig ausgebracht werden. Ende März war die Aussaat in Deutschland auch in späten Regionen und Höhenlagen zu 100 Prozent abgeschlossen.

Das Sortenspektrum wird von den im Berliner Programm zur Verarbeitung empfohlenen Sorten Amidala, Lexy, Caruso und Leandra dominiert. Darüber hinaus sind KWS Donau, KWS Somerset sowie Sorten für den Vertragsanbau im Anbau.