Branchenspezifische Meßtechnik

Für die Arbeitsgebiete Füllstand, Durchfluß, Druck, Temperatur, Wasseranalyse, Feuchte sowie Meßwertregistrierung und Datenkommunikation ist die Meßtechnik von Endress + Hauser konstruiert. Die branchenspezifischen Konstruktionen, Werkstoffe und Prozeßanschlüsse verfügen über Zulassungen und Gutachten. „Deltapilot S“ ist ein hydrostatisches Füllstandmeßgerät, komplett aus Edelstahl und mit wasserdichter Meßzelle. „Liquiphant FTL 330L“ heißt ein kompakter Füllstandgrenzschalter mit Schwinggabel und wasserdichtem Gehäuse aus Edelstahl. Bei „Nivopuls FDU 10C“ handelt es sich um einen Grenzschalter, der Flüssigkeits-Füllstände von außen an der Behälterwand erkennt. „Promass 1“ ist ein Massedurchflußmesser mit nur einem geraden, vibrationskompensierten Meßrohr.

Automatisierung von Kleinbrauereien

Die BTE Brauerei-Technik Essen präsentiert ein 20-hl-Läuterbottich-Sudwerk. Handwerkskunst und technologisches Know-how gehen dabei eine Synthese ein, moderne Brautechnik ist unter einer massiven Kupferverkleidung verborgen. Die Ausstattung mit einer höhenverstellbaren und stufenlos regelbaren Aufhackmaschine zeigt, daß auch im kleinen Maßstab keine Abstriche hinsichtlich der Produktqualität gemacht werden müssen. Darüber hinaus wird eine neue Automatisierung von Kleinbrauereien durch Einsatz eines Industrie-PC vorgestellt. Diese Erweiterung der bewährten Sudhaustechnik um den zusätzlichen Bedienungskomfort eines einfach zu handhabenden Steuerungssystems ermöglicht dem Betreiber eine hohe Transparenz der Abläufe.

Vormontiertes Sudhaus

Ein 2-Geräte-11-hl-Kupfersudwerk System „Braumeister“, das sich durch seine kompakte Bauweise auszeichnet, stellt BCI Hamburg vor. Dieses Sudhaus ist komplett auf einem Grundrahmen vormontiert, mit Schwenkbogenpaneel, einer Abläuterlaterne und alternativ mit Dampf- oder Gasheizung oder externem Maische-/Würze-Außenkocher verfügbar. Mit der Sudanlage kann sowohl nach Infusions- als auch mit Dekoktionsverfahren gebraut werden. Zudem wird das 20-l-Minisudhaus System „Braxonia“ für den Heimbedarf, gezeigt. Zielgruppe sind vor allem Vereine. (BCI Beverage Consulting Hamburg, 20097 Hamburg, Halle 5, Stand 505)

Produktion von CO2

Der Schweizer Hersteller von CO2- und Trockeneisproduktionsanlagen sowie CO2-Zubehör, Asco, Romanshorn, stellt unter anderem ein neues, kompaktes Rückgewinnungssystem (RRS) für gasförmiges Kohlendioxid aus. Dieses wurde speziell entwickelt für die Rückgewinnung von CO2-Gas aus der Trockeneis Block- und Pelletproduktion, welches sonst verloren geht. Das auf einem Rahmen aufgebaute Design und der Grundriß der RRS sorgen für gute Ausnutzung des vorhandenen Platzes. Einfache Installation und vollautomatische Steuerung (PLC) sind weitere Aspekte, die geschätzt werden. Zusammen mit der PLC-kontrollierten Trockeneisblock- und -pelletmaschine bietet man eine automatisierte Trockeneisproduktion. Die RRS reduziert die Trockeneisproduktionskosten um 50%.

Produkte aus Edelstahl

Das Unternehmen Wiedemann, Husum, zeigt einen Teil seines Edelstahl-Sortiments.
Die Entwässerungssysteme unterliegen einer stetigen Weiterentwicklung, an den Bedürfnissen des Kunden orientiert. Abwässer von Oberflächen, Maschinen und Behältern können mit großer Schnelligkeit abgeführt werden, mit und ohne Schlamm- und Feststofftrennung. Für die verschiedenartigen Industriefußböden werden entsprechende Anbindungs- und Abdichtungssysteme angeboten. Das Türenprogramm beginnt mit Betriebsraum- sowie Kühl- und Tiefkühlraumtüren und wird ergänzt durch zugelassene Brandschutztüren. Seinen Abschluß findet es in der Verarbeitung von thermisch getrennten Edelstahl-Profilen für Trennwände sowie Türen und Fenstern für Fassaden und Eingangsbereiche.

Edelstahlbehälter

Über 115 Jahre Erfahrung in Planung, Konstruktion, Herstellung und Vertrieb von Edelstahlbehältern verfügt Schärf, Worms. Der Service umfaßt die Planungsberatung, Anlieferung und Montage sowie einen 24-Stunden-Wartungs- und Reparaturdienst. Das Spezialgebiet ist die Erwärmung und Kühlung flüssiger Medien. Dazu stellt man Behälter unter Verwendung von Thermoblech her. Vorhandene Behälter können mit Thermoblech nachgerüstet und mittels Temperieranlagen die Produkttemperatur gezielt gesteuert werden. (W. Schärf GmbH, 67591 Mörstadt, Halle 3, Stand 305)

Online-Qualitätskontrolle

Seine Systeme weiterentwickelt hat der Hersteller nl automation, Korschenbroich. Der „Embra-CarboBlender“ ist die Kombination einer neuen Inline-Messung von Stammwürze oder Alkohol/Brix mit einem erprobten Verschneidregler. Bier oder Mischgetränke können wirtschaftlich mit gleichbleibender Qualität produziert werden, ohne ständig die Eingangsparameter manuell bestimmen und die Regelparameter häufig justieren zu müssen.
„Embra-Multicheck“ ist konstruiert zur online-Messung von gelöstem CO2, Stammwürze und Brix in Bier oder alkoholfreien Getränken. Das Gerät führt kontinuierlich Messungen durch und benötigt keine Probenahmen. Beide Systeme sind für die zuverlässige Arbeit im täglichen Einsatz ausgelegt, von solider Konstruktion und wartungsfrei.

Mälzereianlagen

Ein breite Produktpalette des modernen Mälzereibaues zeigt die Gebr. Lausmann KG, Regensburg. Unter dem Motto „Zwei Systeme – ein Erfolg“ stellt man die Tatsache heraus, daß sowohl der klassische Saladin-Keimkasten als auch das im Hause entwickelte und erfolgreich in aller Welt eingesetzte System des Umsetzkastens mit modernster Prozeß-Steuerung angeboten werden können. Jüngst hat das Unternehmen ein System zur Produktions-Planungssteuerung und eine Erweiterung der CAD-Abteilung im eigenen Betrieb eingeführt. (Gebr. Lausmannn KG, 93049 Regensburg, Halle 3, Stand 302/321)

Anlagen für Mälzereien und Lagerhäuser

Das Unternehmen Eirich KG, Hardheim, plant, fertigt und montiert Gesamtanlagen für den Transport, den Umschlag, die Reinigung und Aufbereitung von Braugerste und Malz sowie Kraftfutter. Dazu gehören komplette Siloeinrichtungen nach den Erfordernissen des Umwelt- und Explosionsschutzes, die Leistungssteigerung und Rationalisierung von bestehenden Anlagen.
Das Fertigungs- und Verkaufsprogramm umfaßt alle notwendigen Funktionseinheiten wie Tiefannahmen, Trogkettenförderer, Elevatoren, Förderschnecken, Entkeimungsmaschinen, Reinigungs- und Sortieranlagen für Braugerste und Malz, Trockner, Waagen, Entstaubungs- und Belüftungsanlagen, Rohrlaufsysteme, Schaltanlagen sowie sonstige Geräte und Maschinen, auch mit automatischer Steuerung.

Frucht-Trends

Döhler-EuroCitrus, Darmstadt, präsentiert hochwertige Produkte aus ausgewählten Rohstoffen für das Stammsortiment und zukunftsträchtige Produktneuheiten für zusätzlichen Umsatz. Der Verbraucher erwartet heute bei allen Konsumgütern und -produkten einen für ihn klar erkennbaren Nutzen – auch bei Getränken. Das attraktive Segment der Wellnessgetränke beispielsweise kann dies in idealer Form bieten. Ob mit einem sinnvoll aufgebauten „Mehrwert“ oder unter Verwendung von stimulierenden Extrakten – zusatznutzen-spezifische Getränke lassen sich klar positionieren. Das Interesse der Kinder wird durch Funprodukte geweckt. Für Brauereien besonders interessant sind ungewöhnliche Biermischgetränke, die jugendliche Zielgruppen erschließen.

Schrotereianlagen

Die Firma Bühler GmbH, Braunschweig stellt als Neuheiten aus ihrem Programm eine neue Malzschrotmühle mit drei Walzen und einer Siebpassage vor. Im Bereich der Schrotereianlagen bietet Bühler auch eine neue Vertikal-Rotormühle an. Mit dieser vertikalen Schlagmühle soll der Energiebedarf um 30% geringer sein als bei bisherigen Anlagen. Im Laborbereich werden die Laborscheibenmühle und der Laborplansichter ausgestellt werden. Bei den Reinigungsmaschinen für den Mälzereibereich wird eine Kombi-Reinigungsmaschine für Getreide vorgestellt, die als Ersatz für einen Separator zum Absieben, für einen Steinausleser und als Aspirationskanal zum Luftsichten verwendet werden kann. Außerdem wird eine neue, trocken arbeitende Reinigungsmaschine für die Oberflächenreinigung von Getreide vorgestellt.

AfG-Innovationen

Laut Wild, Heidelberg, Europas größtem Hersteller von natürlichen Inhaltsstoffen für Getränke, gibt es keinen Stillstand auf dem Markt für alkoholfreie Getränke in Europa, auch wenn in vielen Ländern Sättigungstendenzen erkennbar sind. Die Verbraucher haben Interesse daran, Neues zu probieren und ändern ihre Konsumgewohnheiten viel schneller als in der Vergangenheit. Daher sind Innovationen Wachstumsträger im Getränkemarkt, Trendgetränke gefragt. Eine erfolgreiche Produktgruppe im Trendsegment Fun/Genuß sind die Alcopops. Die alkoholhaltigen Limonaden faszinieren nicht nur Jugendliche durch Geschmack und Aufmachung. Sie haben eine belebende Wirkung und passen in die Disco ebenso wie in die Kneipe oder in den heimischen Kühlschrank.