PVPP-Stabilisierung
Die „Polyclar“-Produkte von ISP, Köln, sind anerkannt als Stabllisierungsmittel gegen die kolloidale Instabilität in der Getränkeindustrie. „Polyclar“ wird von vielen Brauereien eingesetzt, verbessert die Qualität und verlängert die Haltbarkeit des Bieres. „Polyclar 10“ ist für die Bierstabilisierung mit hoher Selektivität für die trübungsbildenden Polyphenole, verbunden mit einer hohen Adsorptionskapazität. Es kann bei allen Biertypen eingesetzt werden und dient zur Vorbeugung der Kälte- und Dauertrübung, zusätzlich werden auch unedle Gerbstoffe entfernt. „Polyclar Super R“ wurde als neue Generation der PVPP-Produkte entwickelt. Als regenerierbares Bierstabilierungsmittel mit niedrigerem Quellvolumen und optimalen Filtrationseigenschaften trägt es zur Erhöhung der Filtrationsleistung bei.
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