Wintersaison droht auszufallen

Der Verband der Brauereien Österreichs zeigte sich nach Bekanntgabe der aktuellen Maßnahmen gegen die weitere Verbreitung des Corona-Virus in Österreich alarmiert:

Deutsche Getränkewirtschaft | Die Beschlüsse von Bund und Ländern zur im November 2020 in Kraft getretenen Schließung von Gaststätten, Bars, Clubs, Diskotheken und Kneipen haben nicht nur für die Gastronomie dramatische Auswirkungen. Auch die Getränkewirtschaft mit mehreren tausend mittelständischen und handwerklichen Betrieben wird durch die Maßnahmen massiv belastet.

E-Consulting: sinnvolle Ergänzung zu Vor-Ort-Beratung

Videochat, Screensharing & Co. | Für Doemens e.V., Gräfel­fing, wird E-Consulting, also eine „Fernberatung“ mittels digitaler Medien wie Videochats oder Screensharing, immer wichtiger. Dr. Gerrit Blümelhuber, Leiter des Geschäftsbereiches Beratung, Seminare und Dienstleistungen, erläutert im Interview die Bedeutung und den Stellenwert dieser Beratungs­dienstleistung für Doemens.

DLG | Nachwuchswissenschaftler aus dem deutschsprachigen Raum können sich ab sofort um den mit 2500 EUR dotierten Internationalen Sensorik Award der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) bewerben.

Aktionsforum Glasverpackung | Der gesamte Absatz von Behälterglas in Tonnen ist in der ersten Jahreshälfte 2020 um 0,9 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum gestiegen. Dabei waren die Entwicklungen im In- und im Ausland unterschiedlich: Der Absatz stieg im Inland um 3,6 Prozent, im Ausland sank er hingegen um 4,4 Prozent.

Digitale Jubiläumsfeier

2020 ist ein besonderes Jahr für den Verband der Diplom Biersommeliers: Im Juni feierte der Verband mit knapp 1600 Mitgliedern aus 18 Ländern sein 15-jähriges Bestehen. Bei der diesjährigen Jahreshauptversammlung sollte das Jubiläum groß gefeiert werden – doch die derzeitige Situation machte dem Verband einen Strich durch die Rechnung. Mit kreativen neuen Ideen und viel Organisationstalent wurde die diesjährige JHV trotzdem ein voller Erfolg.

Gastgewerbe sieht sich als Teil der Lösung

DEHOGA | Die Reaktionen auf den für November 2020 beschlossenen zweiten Lockdown für das Gastgewerbe decken alle Facetten ab. „Sie reichen von totaler Verzweiflung, Wut, Unverständnis, Angst über Ratlosigkeit bis hin zu Hoffnung“, sagt Angela Inselkammer, Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes Dehoga Bayern, die zugleich erläutert:

125 Jahre jung – die Doemens-Chronik

Jubiläum | Wenn eine Ausbildungsinstitution und ein Berufsver­band 125 Jahre alt werden, dann ist dies meist mit großen Feier­lichkeiten, Festabenden und langen Reden verbunden – außer der Geburtstag fällt auf den 1. Mai 2020! Denn aufgrund der Pandemielage war natürlich an keine Feierlichkeiten zu denken. Um jedoch ein solches Ereignis auch unter diesen widrigen Umständen nicht gänzlich in Vergessenheit geraten zu lassen, wird im Folgen-den die Geschichte von Doemens und dem Bund der Doemen­sian­er dargestellt – abwechslungsreiche, aufregende, manchmal auch schon fast tragische Zeiten durchlebten die beiden dabei.

Regierung sagt Kalorien den Kampf an

Erfrischungsgetränke im Fokus | Mit einer „Reduktions­strategie“ möchte die Bundesregierung erreichen, dass Lebens­mittel­hersteller weniger Zucker, Fette und Salz verarbeiten. Der Grund: Die Deutschen sind zu dick. Im Fokus stehen besonders alkoholfreie Erfrischungsgetränke wie Limonaden oder Schorlen. Kritikern geht dieser freiwillige Ansatz nicht weit genug – sie rufen immer lauter nach einer Einführung der Zuckersteuer und der Mehrwertsteuer. Auch von der Einführung des „Nutri-Score“ als europäische Lebensmittelampel verspricht sich die Politik eine gesündere Ernährung. Was kommt auf die Hersteller zu? Ein Überblick.

Aurum – Grünes Gold für klassische Bierstile

Hüller Aromahopfen | Der Klimawandel bringt besondere Herausforderungen für Hopfenpflanzer und Brauer. Aurum, die neue Hüller Aromasorte mit Tettnanger Background, präsentiert sich nicht nur als klimatoleranter Edelhopfen, sondern macht auch mit einem fein-hopfigen Aroma in Kombination mit einer angenehm milden Bittere ihrem Namen in zahlreichen Brauversuchen alle Ehre.

Mehrweg-Allianz | Die Mehrweg-Allianz fordert in einem offenen Brief Bundesumweltministerin Svenja Schulze auf, das deutsche Mehrwegsystem zu schützen und durch gesetzliche Maßnahmen den Mehrweganteil bei Getränken wieder zu steigern.

Sommergerstenernte 2020: besser als erwartet

Die Braugersten-Gemeinschaft e.V. hat kürzlich den 1. Erntebericht für Sommergerste in Deutschland fertiggestellt. Erfreulich: Das Ergebnis der deutschen Sommergerstenernte 2020 ist in vielen Regionen besser als es die heterogene Witterung und die Hochrechnungen während der Ernteinformationsveranstaltungen erwarten ließen.

Mitgliederversammlung unter Corona-Bedingungen

Es war eine technische und logistische Herausforderung: Nach einer in kleinem Kreis und großem Rahmen, dem Sitzungssaal im Hopfenmuseum in Wolnzach, abgehaltenen technisch-wissenschaftlichen Ausschuss-Sitzung zu aktuellen Forschungsthemen fand die anschließende Mitgliederversammlung der Gesellschaft für Hopfenforschung virtuell statt.