Klärung und Stabilisierung des Bieres

Prof. Dr. sc. techn. Gerolf Annemüller,Dr. sc. techn. Hans-J. Manger, VLB Berlin, 896 Seiten, rund 500 Abbildungen und 200 Tabellen, s/w, Hardcover, 99 EUR.

Lust auf Durst auf der Brau Beviale 2011

Angesichts des kontinuierlichen Rückgangs von Fassbier sowie der Gästezahlen in der Gastronomie ist es umso wichtiger, innovativ in der Technik zu sein. Die Brau Beviale 2011 zeigte wieder sehr interessante Neuheiten, die entweder Durst oder Lust auf Getränke machen sollen oder die Arbeitsbedingungen der Mitarbeiter verbessern.

Gezielte Reizsteuerung fördert Verkaufserfolg

Das Frankfurter Marktforschungsinstitut Target Group (tgmr) hat gemeinsam mit der Hochschule RheinMain, Wiesbaden, und der Agentur für Markengestaltung Jack Smith, Wiesbaden, eine Grundlagenstudie zur optimierten Gestaltung von Schlüsselsignalen bei Konsumgüter-Verpackungen durchgeführt.

Schnellprüfung der Tourenplanung

Mit bis zu 15 Prozent weniger Transportkosten rechnet die Planung Transport Verkehr AG (PTV AG) bei einer Optimierung der Tourenplanung. Zur Unterstützung bei der Recherche nach Verbesserungspotenzialen bietet das Unternehmen einen kostenfreien Quick Check an, der mithilfe der Software SmarTour durchgeführt wird. Die dauerhafte Nutzung des Programms soll sich laut Unternehmensangabe bereits für einen Fuhrpark ab fünf Fahrzeugen rechnen – bei einer Armortisationszeit von weniger als einem Jahr. Beim Quick Check werden verschiedene Planungsszenarien für die Disposition der Aufträge durchgespielt. Der Transportunternehmer sieht auf einen Blick, welche Änderungen bei seinen Touren sinnvoll sind, um die Kosten zu senken..

Kleinstinspektionsmaschine

Die KS-Schneider/Ruhland GmbH in Mintraching/Regensburg hat eine für Teil- und Vollinspektion geeignete Maschine für kleine und mittelständische Abfüllbetriebe und Brauereien entwickelt.

Glückwunsch zum 70. Geburtstag!

Giorgio Zasio, geboren am 10. Dezember 1941 in der italienischen Provinz Belluno (Veneto) in Feltre, feiert in diesem Jahr seinen 70. Geburtstag. Zwar wollte er ursprünglich Medizin studieren, gab diesen Wunsch aber zu Gunsten des Brauerberufs auf.

Tankbiertransport

Die Schwarte Jansky GmbH in Emsdetten entwickelte für den Transport und Ausschank von Tankbier das Bier-Tank-System BTS V60. Dabei steht V60 für einen Volumenstrom von 60 hl, d. h. die Bierpumpe darf zulassungsgemäß maximal 60 hl oder 6000 l/h Bier fördern. Die geeichte Messanlage verfügt über die EG-Baumusterprüfbescheinigung A0445/1920/2009, die geltende Zulassung für Messanlagen aller Flüssigkeiten außer Wasser.

Radar-Füllstandsmessumformer für hohe Schüttkegel

Mit dem Sitrans LR560 präsentiert die Siemens-Division Industry Automation einen neuentwickelten Radar-Füllstandsmessumformer, der mit einer Frequenz von 78 GHz arbeitet. Der LR560, ein Zweidrahtmessumformer mit berührungsloser FMCW-Technologie (Frequency Modulated Continuous Wave), eignet sich für Füllstandsmessungen bis zu 100 Metern. Bei einer Frequenz von 78 GHz wird eine sehr kurze Wellenlänge emittiert, wodurch sich selbst bei Schüttgütern mit hohem Schüttkegel eine hervorragende Reflexion ergibt. Der schmale Öffnungswinkel von vier Grad reduziert Störungen durch Einbauten oder Hindernisse an der Silowand. Die Bauart erlaubt eine Installation an jeder Stelle des Silos. Die Programmierung vor Ort erfolgt über Bedientasten oder mit einem Infrarot-Handprogrammiergerät..

Informiert

Seit November 2011 bietet die NGV Getränke Gruppe unter der Adresse www.gastroblick.de ein Informationsportal für die Gastronomie. Inhalte sind neben einem umfangreichen Nachrichten- und Artikelarchiv auch Informationen und Vermarktungsideen.

Bierabsatz nach Bundesländern bis Oktober 2011

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Wegweisende Verpackungen

Mit einem festlichen Finale ist im Rahmen der Brau Beviale am 9. November der Wettbewerb um den Deutschen Verpackungspreis 2011, der unter dem Motto „Alternative Konzepte. Intelligente Lösungen. Innovative Entwicklungen“ stand, zu Ende gegangen. Die vom Deutschen Verpackungsinstitut [EV] (dvi) veranstaltete Leistungsshow prämierte 21 innovative Verpackungslösungen als wegweisend in wirtschaftlicher, technischer, ästhetischer und ökologischer Hinsicht. Im „Qualifying“ hatte zuvor eine Expertenjury aus renommierten Persönlichkeiten der Branche 54 von insgesamt 250 Einsendungen hervorgehoben und mit einer Nominierung für das Finale ausgezeichnet. Unter den Siegern finden sich verbraucherfreundliche Verschlusssysteme, neue Lösungen im Bereich Migration/Lebensmittelsicherheit, innovative Materialien und Materialkombinationen, erweiterte Möglichkeiten für Branding und Verpackungsdesign, Verfahren zur Ressourcenschonung, Dosier- und Sicherheitssysteme, aktive und intelligente Verpackungen sowie Maschinentechnologie.

Vertriebs- und Vermarktungsstudie 2012 – jetzt anmelden

Die Wiesbadener Agenturgruppe UGW – die Vermarktungs-Experten führt in Zusammenarbeit mit der SMC Sales Marketing Consulting mittlerweile zum siebten Mal den bundesweiten Vergleich der Vertriebs- und Vermarktungsleistungen der Brauindustrie durch. In den letzten Jahren haben mehr als 60 deutsche Brauereien, darunter die führenden deutschen Brauereigruppen sowie eine Vielzahl regionaler Brauereien, die Möglichkeit genutzt, sich mit den Besten der Branche zu vergleichen und ihre Vertriebs- und Vermarktungsaktivitäten gezielt zu optimieren. Die Benchmark-Studie liefert den teilnehmenden Unternehmen detaillierte und praxisorientierte Informationen zu folgenden Themen: