Bierausstoß 1990 soll um 12% zugenommen haben

Der Bierausstoß in der VR China soll sich 1990 um 12% auf nunmehr 74 Mio hl gesteigert haben. Im Jahre 1979 hatte der Bierausstoß in China erst 5,2 Mio hl betragen. Er ist seither um jährlich 30% gestiegen. Marktkenner gehen davon aus, daß der Bierausstoß in China bis zum Jahre 1995 auf rd. 100 Mio hl anwachsen wird.

Großbritannien Getränkekonzerne erfolgreich.

Großbritannien Getränkekonzerne erfolgreich. -- Nach einer Analyse des Wirtschaftsmagazins Capital wird das Feld der weltweit erfolgreichsten Unternehmen dieser Branche von der britischen Brauerei Whitbread angeführt, gefolgt von der französischen Gruppe LVMH, Coca-Cola/USA, Guinness/GB, Bass/GB, Seagram/Kanada, Anheuser-Busch/USA, Asahi/Japan, Pernod Ricard/Frankreich, Cadburry Schweppes/GB, Allied- Lyons/GB, Heineken/NL, Kirin Breweries/Japan, Source Perrier/Frankreich und Sapporo Breweries/Japan. Nach dieser Analyse, die PepsiCo/USA und Grand Metropolitan/GB als Mischkonzerne nicht miterfaßte, erwies sich Coca-Cola vor LMHV und Whitbread als rentabelstes Unternehmen, landete aber beim Wachstum auf dem letzten Platz.

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier in den USA lag 1990 bei 88 l.

Der Bundesstaat Nevada führt nach einer Statistik des Beer Institute die Rangliste der US-Bundesstaaten im Bierkonsum an mit 152 l, vor New Hampshire mit 125 l, Kalifornien mit 117 l (26 Mio hl), Wisconsin mit 114 l, Arizona mit 109 l und Florida mit 106 l. Den geringsten Bierkonsum verzeichnete Utah mit 48 l.

Die Hopfenernte in Australien wurde dieser Tage abgeschlossen

Die Hopfenernte in Australien wurde dieser Tage abgeschlossen -- Nach Angaben der H. Meier GmbH, Hopfenkommission, Georgensgmünd, rechnet man mit einer Ernte von etwa 50 000 Ztr, die so gut wie ausverkauft ist. Die Alphawerte liegen zwischen 9 und 10%.

Programm zur Verbesserung der Braugerstensorten.

Nach Angaben der American Malting Barley Association wurden 1990 rd. 635 000 Dollar für die Züchtung besserer Braugerstensorten in den USA ausgegeben. Diese praxisbezogene Forschung soll auch 1991 fortgesetzt werden. Dabei geht es um Aspekte der Landwirtschaft, der Biochemie, der Züchtung, der Genetik, der Molekularbiologie, der Pflanzenpathologie sowie der Pflanzenphysiologie.

Alkoholfreies Bier mit Alkohol

Der Bundesminister für Jugend, Familie, Frauen und Gesundheit hat sich im Jahre 1988 einmal in folgender Weise geäußert: Bier darf nicht unter der Bezeichnung alkoholfrei oder mit der Bezeichnung, die auf die Alkoholfreiheit des Getränkes schließen läßt, in den Verkehr gebracht werden, wenn es Äthylalkohol enthält. Für Bier, das Äthylalkohol enthält, darf nicht mit Aussagen oder Darstellungen geworben werden, die geeignet sind, den Eindruck zu erwecken, es enthalte keinen Äthylalkohol. So sollte 4 Bierverordnung formuliert werden. Dieser Entwurf wurde jedoch in die Bierverordnung nicht aufgenommen. Die Kenntlichmachung der Biergattungen wird allein in 3 Bierverordnung geregelt und kennt praktisch nur drei Klassen. Dies würde sogar der EG-Richtlinie 87/250 entgegenstehen. 7.

Brauereien brauchen Brückenbiere

Brauereien brauchen Brückenbiere -- Diese Aussage treffen Chr. und Joh. Christl von der Kommunikations-Werkstatt für Werbung und Verkaufsförderung (KWC) in Freising in der Zeitschrift Lebensmittelindustrie im März-Heft d.J., in der sie ihre Gedanken zur Überlebens- und gleichzeitig Zukunftskonzeption für Brauereien auf dem Gebiet der ehemaligen DDR im Bereich der Sortenstrategie und des Marketings darlegen. Der gesunde Unterbau, gebildet durch unzählige mittelständische Betriebe der Produktionssphäre und im Handel, ist die Basis für den großen wirtschaftlichen Erfolg in der bisherigen Bundesrepublik. In den neuen Bundesländern gähnt hier ein Loch. B: Produktionsanlagen sind verschlissen, jedoch ist eine Absatzstruktur relativ leicht aufzubauen. vorhanden. Schritt sofort der 3.T..

Braugerstenversorgung auf schmalem Grat

Braugerstenversorgung auf schmalem Grat -- Am 18. April 1991 fand im Rheinhotel Dreesen in Bonn-Bad Godesberg die diesjährige Mitgliederversammlung des Deutschen Mälzerbundes statt. Der Vormittag war neben den Regularien den Berichten der Vorsitzenden der Ausschüsse - Dr. Fritzer für den Marktpolitischen Ausschuß, Dr. Kinnebrock für den Betriebswirtschaftlichen Ausschuß und Dr. Weymar für den Technischen Ausschuß - gewidmet. Im öffentlichen Teil der Versammlung konnte Präsident Gottfried Bauer, Schweinfurt, neben den zahlreich an den Rhein gekommenen Mitgliedern auch eine Reihe von Gästen, insbesondere aus dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, begrüßen. Der Leiter der Abteilung Marktpolitik im BML Ministerialdirektor Dr. Scherer sowie Dr. Padberg und Dr.Zt. Dr.

Restriktionen gegen Bierwerbung.

Nach Angaben der AAA Foundation, der Forschungsabteilung der American Automobile Association, werden amerikanische Kinder im Alter zwischen zwei und 18 Jahren mit rd. 100 000 Werbespots über Bier konfrontiert. In einem Bericht fordert die Gesellschaft aus diesem Grund weitere Einschränkungen bei der Bierwerbung: - Ausgaben für Bierwerbung sollen nicht von der Steuer abgezogen werden dürfen; - Übernahme der Kosten für Werbung gegen das Trinken und für Anti-Trink- Kampagnen zur erhöhten Sicherheit auf den Straßen durch die Brauereien; - keine Unterstützung von sportlichen Ereignissen durch Brauereien..

Alkoholarmes Bier in den westlichen Nachbarländern Niederlande

Der schöne Sommer des Jahres 1989 brachte dem alkoholarmen Bier in den Niederlanden einen großen Durchbruch. Ein Anteil am Bierabsatz von 5 - 7% wird für möglich gehalten. Hierzu hat das Stender von Grolsch einen nicht unerheblichen Teil beigetragen. Weiter sind auf dem niederländischen Markt zu nennen Buckler von Heineken, Bavaria Malt, ohne den von Grolsch und Heineken betriebenen Werbeaufwand sehr erfolgreich, Clausthaler sowie B.B.B.R. mit einer Reihe von Handelsmarken. Hinzugekommen sind mittlerweile Prevent (de Kroon), Dommelsch N. A. und Vuurtoren der Budelse Brouwerij. Diese wurde 1870 unter dem Namen Brouwerij de Hoop gegründet und führte den Anker als Zeichen der Hoffnung in ihrer Marke. Clausthaler als Europas absolutem Marktführer folgt Tourtel von B. S. N. S. N. B. B. A. A.

Neuzüchtungen von Aromahopfen

Neuzüchtungen von Aromahopfen -- In seinem ersten Referat zum auch in diesem Jahr ausgebuchten 24. Technologischen Seminar ging Prof. Dr. L. Narziß am 29. 1. 1991 in Weihenstephan auch auf die Neuzüchtungen von Aromahopfen aus der bayerischen Landesanstalt für Bodenkultur und Pflanzenbau in Hüll ein. Die Sorten Hallertauer Tradition mit einem alpha-Säurengehalt von 6,2%, Spalter Select (5,4%) und Hersbrucker Pure (5,5%) haben mittlerweile die Sortenzulassung erhalten und sollen den Mittelfrühen, den Spalter und den Hersbrucker Spät ersetzen. Wie Prof. Narziß anhand der Ergebnisse aus zahlreichen Versuchssuden im Klein- und Großmaßstab sowie aus Verkostungsreihen nachweisen konnte, erreichten die neuen Sorten die Standardsorte Hersbrucker. Zum Teil brachte sie sogar bessere Werte.T. Prof..

Kalifornien hat die meisten Mikrobrauereien.

Mit 20 Mikrobrauereien liegt Kalifornien an der Spitze der US- Bundesstaaten. Lt. Angaben von Marktkennern dürfte der Bedarf an Mikrobrauereien in Kalifornien mit seinen 24 Mio Einwohnern bei rd. 60 liegen, so daß man nicht befürchten muß, daß Neugründungen sofort wieder schließen müssen, wie das letztes Jahr in Ontario, Kanada, geschehen ist. Dort machten von 14 Kleinbrauereien im letzten Jahr sechs wieder dicht. Allerdings hat Ontario auch nur 9 Mio Einwohner. Auch hatten die 14 Mikrobrauereien eine wesentlich höhere Kapazität als die 20 kalifornischen. Die kanadischen Kleinbrauereien hatten sicher auch Fehler im Management gemacht, hatten zu wenig Eigenkapital und konnten zu wenig Bier absetzen, da der Wettbewerb um Regalflächen und Ausschankstätten sehr hart ist..