Die Selbstkosten in deutschen Brauereien variierten 1989 zwischen 63 und 103 DM/hl Verkaufsbier.

Die Selbstkosten in deutschen Brauereien variierten 1989 zwischen 63 und 103 DM/hl Verkaufsbier. -- Darauf wies P. Streck, Unternehmensberatung Weihenstephan, in seinem Vortrag Führung und Steuerung des Technischen Betriebs anläßlich des Behr's + Brauwelt-Seminars Betriebsdatenerfassung und Instandhaltung am 21. 3. 1991 in Bad Honnef hin. Die größten Streuungen ergaben sich bei den Kosten für die Fertigung (9,50 - 25 DM/hl), für die Abfüllung (12 - 24 DM/hl) und bei den allgemeinen Betriebs- und Verwaltungskosten (14,50 - 24 DM/hl).

Japan Kirin fast mit Rekordgewinn.

Japan Kirin fast mit Rekordgewinn. -- Im zurückliegenden Jahr 1990 dürfte die Kirin Breweries Co., Tokio, einen Gewinn vor Steuern von 960 Mio DM erzielt haben, fast so viel wie im bisherigen Rekordjahr 1988. Der Bierabsatz dürfte um ca. 11% auf 32,3 Mio hl zugenommen haben, der Umsatz um 12% auf umgerechnet 16 Mrd DM. Kirin dürfte mit diesen Absatzzahlen seinen Marktanteil in Japan von 48,3 auf 49,2% angehoben haben. Für den gesamten japanischen Biermarkt wird mit einem Absatzplus von 9% auf 65,6 Mio hl gerechnet, für Asahi mit 16,2 Mio hl (+ 8%), für Sapporo mit 11,8 Mio hl (+ 6%) und für Suntory mit 5,3 Mio hl (+ 4%)

Der Bierausstoß in Großbritannien lag 1990 bei 59,63 Mio hl.

Nach Angaben der Brewers' Society betrug der Absatzrückgang 1%. Die Abnahme war besonders im Dezember mit - 5% stark ausgeprägt.

Für die Entsorgung der Reststoffe muß eine Brauerei mit einem Jahresausstoß von 100 000 hl mit bis zu 126 550 DM pro Jahr rechnen, für die der Abfälle mit 44 800 bis 89 600 DM und für die der Sonderabfälle 2480 bis 3720 DM

Für die Entsorgung der Reststoffe muß eine Brauerei mit einem Jahresausstoß von 100 000 hl mit bis zu 126 550 DM pro Jahr rechnen, für die der Abfälle mit 44 800 bis 89 600 DM und für die der Sonderabfälle 2480 bis 3720 DM -- Die Kosten für die Abfallentsorgung liegen nach Angaben von Dr.- Ing. H. W. Keller-Reinspach, München, bei der 36. Brauwirtschaftlichen Tagung am 24. April 1991 in Weihenstephan also in einem Bereich zwischen 47 280 bis 219 870 DM und damit in einer Größenordnung, die eine entsprechende Planung der Abfallwirtschaft einer Brauerei durchaus rechtfertigt.

Indonesien Steigende Biernachfrage.

Indonesien Steigende Biernachfrage. -- Bis zum Jahre 2000 will die PT Delta Djakarta wegen der rasch steigenden Biernachfrage ihre Kapazitäten erheblich erweitern. Die Brauerei im Westen Jakartas hat z.Zt. eine Kapazität von rd. 48 000 hl, die bis 1992 in einer ersten Ausbaustufe um 25% angehoben werden soll. Darüber hinaus ist der Bau neuer Braustätten im Westen und Osten des Landes geplant, und zwar in Abhängigkeit von der Entwicklung des Bierkonsums. Der Umsatz der Brauerei ist in den letzten vier Jahren um jährlich 10% gestiegen.

Anheuser-Busch sponsert Olympia-Kandidaten

Nach einem Vertrag mit dem US Olympic Committee unterstützt Anheuser-Busch amerikanische Athleten im Jahre 1992 mit einem Betrag von rd. 8 Mio DM. Bei den US-Vorausscheidungen für die olympischen Spiele wird Anheuser-Busch der einzige Sponsor aus der Industrie sein. Budweiser sponsert die Hockey-, Fußball- und Boxmannschaften. Seit 1982 hat Anheuser-Busch 53 Olympiateilnehmer und aussichtsreiche Sportler finanziell abgesichert. In diesem Jahr sollen 16 Sportler, 1992 weitere acht in das Förderprogramm aufgenommen werden.

Großbritannien Immer mehr Pubs werden verkauft oder vermietet.

Großbritannien Immer mehr Pubs werden verkauft oder vermietet. -- Aufgrund der harten Haltung der britischen Regierung in Sachen Bierlieferungsverträge will Bass, die führende Brauereigruppe in England, 2680 ihrer insgesamt 7240 Pubs, von denen 2500 von Pächtern geführt bzw. von Managern geleitet werden, zum Verkauf oder zur Vermietung anbieten. Bass hat zur Zeit einen Marktanteil von 2%. Allein sein Spitzenbier Carling Black Label kommt auf einen Anteil von 11%. Allied Breweries, Nummer 2 in England, muß 2000 Pubs abgeben. Diese Gruppe will mit den neuen Pächtern 10-Jahres-Verträge mit Optionen auf weitere 10 Jahre abschließen. Diese Verträge würden die Forderungen der Regierung erfüllen, weil die Pächter nicht gezwungen werden, ausschließlich Bier der jeweiligen Brauereien auszuschenken.

Über die Zusammensetzung des deutschen alkoholfreien untergärigen Schankbieres

Über die Zusammensetzung des deutschen alkoholfreien untergärigen Schankbieres -- In Deutschland werden die alkoholfreien Biere bisher als untergärige Schank- und Einfachbiere, als obergärige Schankbiere, als untergärige Vollbiere (Pilsener-Vollbiere), als obergärige hefehaltige Weizen-Vollbiere und als obergärige Alt- Vollbiere hergestellt. Deshalb schwankt die Zusammensetzung der alkoholfreien Biere verständlicherweise in größerem Maße, wenn ihnen allen auch die Alkoholfreiheit gemeinsam ist, das heißt daß der Alkoholspiegel die 0,5-Volumen- Prozent-Grenze nicht überschreitet.

Die Umsetzungsfrist für die Loskennzeichnungsverordnung wurde vom Ständigen Lebensmittelausschuß der EG verlängert.

Die Umsetzungsfrist für die Loskennzeichnungsverordnung wurde vom Ständigen Lebensmittelausschuß der EG verlängert. -- Sie war zunächst bis zum 20. 6. 1991 festgesetzt worden (s.a. Brauwelt Nr. 5, 1991, S. 134).

Großbritannien Marktanteile der führenden britischen Brauereien.

Großbritannien Marktanteile der führenden britischen Brauereien. -- Nach dem MMC-Bierreport sowie Schätzungen von GrandMet und Courage kam Bass 1989 mit einer Gesamtproduktion von 14,1 Mio hl auf einen Marktanteil in Großbritannien von 22% (bei Ale auf 20% und bei Lager von 24%). Die Kapazitätsauslastung wurde mit 78% angegeben. Whitbread erreichte mit einer Produktion von 8,5 Mio hl und einer Auslastung von 84% einen Marktanteil von 12% (12/12%) . Allied kam auf einen Marktanteil von12% (12/13%), eine Produktion von 8,2 Mio hl und eine Kapazitätsauslastung von 75%. Grand Metropolitan erzielte einen Marktanteil von 11% (9/13%). Die Gesamtproduktion lag bei einer Auslastung von 81% bei 4,8 Mio hl. Die Produktion von Courage erreichte 6,1 Mio hl bei einer Auslastung von 92%..

Lizenz für Carlsberg-Bier.

Die Huizhou Brewery ist mit der dänischen Carlsberg International A/S einen langfristigen exklusiven Lizenzvertrag für die Herstellung und den Vertrieb von Carlsberg-Bier in China eingegangen. Die Huizhou Brewery gehört zu 85% der Bond Corp. International Ltd., die im vergangenen Jahr von Alan Bond in den Besitz des Kasinobesitzers Stanley Ho aus Macao wechselte.

Mineralwasserabsatz in Deutschland 1990

Der Mineralwasserabsatz in Deutschland lag 1990 bei 68 Mio hl (+ 11,8%). Nach Angaben des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen erhöhte sich der Umsatz um 11,1% auf 3 Mrd DM. Die Mineralwasserimporte sind um 43,6% auf 1,4 Mio hl zurückgegangen, die Exporte dagegen um 14,5% auf 320 000 hl gestiegen. Die 200 Mineralbrunnenbetriebe haben 1990 in das Mehrwegsystem 175 Mio DM investiert. Insgesamt sind rd. 1,7 Mrd Flaschen und 125 Kästen im Umlauf.