Zielgruppen für alkoholfreies Bier: Alkohlfreies Bier für Sportler

Zielgruppen für alkoholfreies Bier: Alkohlfreies Bier für Sportler -- Mit dem vermehrten Freizeitangebot in unserer Gesellschaft gewinnt auch der Sport mehr und mehr an Bedeutung. Eng verbunden ist damit unter anderem die Entwicklung von neuen Lebensmitteln, die zur Befriedigung der speziellen Ernährungsbedürfnisse der Sporttreibenden bestimmt sind (1).

Bierglas des Jahres

Bierglas des Jahres -- Ein besonderes Anliegen des BierConvent International (BCI) steht unter dem Motto Das rechte Glas zum guten Bier - die Präsentation, den Genuß dieses köstlichen Getränkes zu fördern. So fand auch in diesem Jahr, parallel zur drinktec interbrau '93, der Wettbewerb Glas des Jahres statt. Als Kriterien wurden von der international besetzten Jury herangezogen: Schönheit, Praxistauglichkeit und Vorbildfunktion für die verschiedenen Erscheinungsformen dieses universellen Weltgetränkes. Die Auszeichnungen für den Wettbewerb dieses Jahres wurden am 23. September 1993 in einer von der Familie Ehrnsperger und Michael David, Neumarkt, musikalisch wunderbar umrahmten Feierstunde übergeben.

Ökobilanz für Bierverpackungen

Ökobilanz für Bierverpackungen -- Wie der Bayerische Brauerbund in seinen jüngsten Mitteilungen berichtet, haben das Fraunhofer-Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, München, das Institut für Energie- und Umweltforschung, Heidelberg, und die Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung, Wiesbaden, Anfang September Daten für eine Ökobilanz-Studie für Verpackungen im Bereich Bier und Frischmilch vorgelegt. Bei der Darstellung handelt es sich um ein reines Zahlenwerk, das insgesamt neun Aktenbände füllt. Vergleichsbasis für die vier untersuchten Verpackungsarten (Mehrweg-/Einwegglas, Weißblech- /Aluminiumdose) sind die Herstellung, das Abpacken, die Verteilung sowie die Entsorgung bzw. Kreislaufführung von 0,5-l-Gebinden für 1000 l Bier. 5%..

Gesamtbierabsatz nach Bündesländern im August 1993

Gesamtbierabsatz nach Bündesländern im August 1993 -- Tabelle

Südafrika Neue Braustätten für Sorghum-Bier geplant.

Südafrika Neue Braustätten für Sorghum-Bier geplant. -- Die National Sorghum Breweries (NSB), Marktführer für Sorghumbier in Südafrika, planen die Erhöhung ihres Marktanteils bis 1996 auf rund 20% durch die Einführung neuer Biersorten. Geplant sind drei neue Brauereien in der Provinz Midrand und je eine in den Provinzen Natal und Ost- Kap. Branchenkenner bezweifeln, ob die NSB die ehrgeizigen Ziele, die etwa 750 Mio DM an Investitionen erfordern, erreichen können. NSB ist aber in den von Schwarzen bewohnten Townships stark vertreten. Der Markt für normales Bier ist 1992 in Südafrika um 4% auf 22,8 Mio hl bzw. 2,15 Mrd DM gestiegen. Sorghumbier nahm um 5% auf 2,05 Mrd DM zu.

Rußland 1000 Getränkehersteller mit insgesamt 74 Mio hl Ausstoß.

Rußland 1000 Getränkehersteller mit insgesamt 74 Mio hl Ausstoß. -- Anläßlich eines Presseforums zur drinktec interbrau '93 in München sprach Dr. Viktor Poljakow, stellvertretender Generaldirektor der Wissenschaftlichen Produktionsvereinigung für Bier, Mineralwasser und Wein, Moskau, über den Getränkemarkt in Rußland. Von den rund 1000 Getränkeherstellern in Rußland produzieren 650 Betriebe insgesamt 34 Mio hl alkoholfreie Erfrischungsgetränke und 350 Betriebe 40 Mio hl Bier. Am höchsten ist dieser Industriezweig in Moskau entwickelt. Dort werden in sieben Betrieben 4,3 Mio hl alkoholfreie Getränke und 5,5 Mio hl Bier hergestellt. Die Bierproduktion hat sich in Rußland in den Jahren 1986/87 gegenüber 1985 um 25% verringert. Bei den alkoholfreien Getränken lag dieser Wert bei etwa 20 l..

Panama Bierausstoß bei 1,2 Mio hl.

Panama Bierausstoß bei 1,2 Mio hl. -- Der Biermarkt in Panama hat bei einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 50 l eine jährliche Gesamtproduktionsleistung von 1,2 Mio hl. Die Steigerungsraten der letzten Jahre sowie der große Exportanteil veranlaßten die Cerveceria Nacional, Panama, ihre vorhandene Abfüllkapazitäten erheblich auszuweiten. KHS, Dortmund, erhielt während der drinktec interbrau '93 den Auftrag über eine Abfüllinie mit einer Leistung von 90 000 Flaschen/h. Kernstück der Anlage ist eine Einkammer- Überdruck-Flaschenfüllmaschine mit 96 mechanisch gesteuerten Füllventilen. Das gesamte Projekt umfaßt ein Auftragsvolumen von mehr als 10 Mio DM.

Wider den bierischen Ernst

Wider den bierischen Ernst -- Anekdoten, Schnurren, Döntjes um Bier, Durst, Brauer und andere Menschen, zusammengetragen von Dr. Hans Günter Schultze-Berndt, Bierbrauer zu Berlin , karikiert von Friedrich Jirmann, Bierbrauer zu Stadthagen, 248 Seiten, mit 24 Abbildungen, Leinen mit Schutzumschlag, 38 DM, Verlag Hans Carl, Nürnberg.

Niederlande Reiches Betätigungsfeld der Produktschap voor Bier.

Niederlande Reiches Betätigungsfeld der Produktschap voor Bier. -- Die Aktivitäten der niederländischen Körperschaft Produktschap voor Bier richten sich in zunehmendem Maße auf die Erhaltung und Verbesserung der gesellschaftlichen Position der Brauindustrie. Hierauf verweisen Dr. P. Zevenbergen, Vorsitzender der Produktschap, und H. E. Jonker Roelants, deren Sekretär, im Jahresbericht 1992. Einen neuen Höhepunkt in diesem Zusammenhang bildet dabei die Unterzeichnung einer Erklärung des Ministeriums für wirtschaftliche Angelegenheiten und des Centraal Brouwerij Kantoor (CBK) für die Verbesserung der Energiewirtschaftlichkeit bis zum Jahre 2000. Die Zahl der Brauereien belief sich auf 14, diejenige der Standorte auf 18. Am 1. Die Ausfuhr an Bier umfaßte rund ein Drittel der Gesamtproduktion.

Quality Circles. Instrumente zur Gewinnung von Erfolgspotentialen

Quality Circles. Instrumente zur Gewinnung von Erfolgspotentialen -- Qualitätszirkel, die auf japanischen Quality-Circle-Konzepten beruhen, gehen davon aus, daß Fragen und Probleme in der Unternehmenspraxis am ehesten durch die dabei betroffenen Mitarbeiter zu lösen sind. Quality Circles haben auch außerhalb Japans zunehmend an Bedeutung gewonnen. Flexibilität in der Organisation der Arbeit und die Motivation der Mitarbeiter werden außerordentlich gefördert. Der Erfolg von Quality Circles spricht für sich.

Niederlande Maastrichter Brauerei De Ridder wächst.

Niederlande Maastrichter Brauerei De Ridder wächst. -- Die in Maastricht angesiedelte Stadsbrouwerij De Ridder konnte im vergangenen Jahr einen Ausstoß von 60 000 hl verzeichnen. Sie hat jetzt mit dem Export ihrer Spezialitäten im Faß nach Belgien begonnen. Es sind dies in erster Linie Wieckse Witte und Ridder Maltezer. Es wird jetzt eine Jahresproduktion von 80 000 hl angestrebt.

Neue Herausforderungen für die europäische Brauwirtschaft IV. Entwicklung und Umsetzung von Strategien

Neue Herausforderungen für die europäische Brauwirtschaft IV. Entwicklung und Umsetzung von Strategien -- In den bisherigen Beiträgen einer vierteiligen Artikelserie über neue Herausforderungen für die europäische Brauwirtschaft wurden die sich aus der politischen und wirtschaftlichen Integration Europas ergebenen Veränderungen der Rahmenbedingungen für Brauereien skizziert und die damit verbundenen Konsequenzen für die Branchenstruktur und die Unternehmenspolitik dargelegt. Der abschließende Beitrag stellt die Vorgehensweise bei der Entwicklung und Umsetzung von Unternehmensstrategien dar, die das geänderte Umfeld der Brauwirtschaft berücksichtigen.