Niederlande Heineken geht nach China.

Niederlande Heineken geht nach China. -- Unlängst wurde von den Asia Pacific Breweries Ltd. (APBL) in Singapur, an denen Heineken beteiligt ist, und der Brauerei Tee Yih Jia Food Manufacturing (TYJ) ein Vertrag unterzeichnet, der die 100%ige Übernahme der Brauerei Fujian in der gleichnamigen chinesischen Provinz zum Inhalt hat. Der Anteil der APBL an dem Joint-venture mit TYL soll dabei 32% betragen. Die Braustätte wird modernisiert und eine Lizenz für die Herstellung des Tiger-Bieres erteilt, der wichtigsten Biermarke von APBL. Die örtliche Produktion von Heineken wird zu einem späteren Zeitpunkt erwogen. Der gegenwärtige Jahresausstoß von 900 000 hl Bier der Brauerei Jujian wird von 1000 Mitarbeitern bewältigt. Im kommenden Jahrzehnt wird eine Verdoppelung dieser Zahl erwartet..

Getrunken wird immer mehr

Getrunken wird immer mehr -- Zu diesem Schluß kam Dr. Werner Marzin, Hauptgeschäftsführer der Messe München GmbH, anläßlich der Hauptpressekonferenz drinktec-interbrau 93 am 21. September 1993 in München. Nach seinen Angaben hat sich der Bierausstoß weltweit seit 1960 von 400 Mio hl auf 1,2 Mrd hl verdreifacht. Die 10 größten Brauereien der Welt haben heute einen Anteil am Weltbiermarkt von 33%. In nur fünf Ländern - USA, Deutschland, China, Japan und Großbritannien - werden knapp 50% der Weltbierproduktion hergestellt. Stark expandierende Biermärkte sind die VR China und Brasilien. Auch die internationale Malzindustrie richtet ihr Interesse in erster Linie auf diese Regionen. Der weltweite Malzbedarf liegt gegenwärtig bei 13 Mio t. Aus diesen Zahlen leitete Dr. Dienstleistungen anbieten..

Erfrischungsgetränkeindustrie: Ernüchterung

Erfrischungsgetränkeindustrie: Ernüchterung -- Wie dem jetzt erschienenem Jahrbuch des Bundesverbandes der Deutschen Erfrischungsgetränkeindustrie Statistik'93 zu entnehmen ist, brachte das Jahr 1992 für die westdeutsche Erfrischungs-Getränkeindustrie eine Stagnation der Produktion auf Vorjahresniveau ( 0,3%), nachdem 1990 ein Plus von 13,7% und 1991 eines von 8% zu verzeichnen gewesen war. Allerdings ist zu berücksichtigen, daß in der Zwischenzeit auch in den neuen Bundesländern wieder Produktionskapazitäten aufgebaut wurden, sodaß die Stabilisierung des Produktionsniveaus von 1991 durchaus als Erfolg gewertet werden kann. Auch im ersten Halbjahr 1993 konnte dieses Niveau nahezu gehalten werden, wobei der Juli allerdings einen beachtenswerten Einbruch gebracht hat. 43 l)..

Biermuseum für München

Biermuseum für München -- Geradezu euphorisch ist die Überschrift, mit der der Münchner Korrespondent Nicolas Keller der Berliner Zeitung in deren Nr. 189 (1993) diese Tatsache begrüßt: Ein Traum geht in Erfüllung. München legt sich ein Biermuseum zu - natürlich das einzig richtige und wahre. Nachdem der Plan für ein Biermuseum in München bereits seit dreißig Jahren besteht, habe nun zuletzt der Kulturreferent Siegfried Hummel um dessen Realisierung gekämpft. Die Stadt gab grünes Licht für das erste deutsche Biermuseum (das in Dortmund privat sei und werde nur von einer Brauerei betrieben). Dies ist unrichtig: das Brauerei-Museum Dortmund ist eine städtische Einrichtung, wurde gemeinsam mit dem Landwirtschaftsverband Westfalen geschaffen und wird von dem Städt. Museumsdireketor Dr. W....

Absatzziele ausländischer Brauereien in Deutschland

Absatzziele ausländischer Brauereien in Deutschland -- Ehrgeizige Pläne haben ausländische Brauereien auf dem deutschen Biermarkt, wie Michael Gerlif, Ex-Geschäftsführer der Hannen-Brauerei in Mönchengladbach, in einem Vortrag erklärte: Der Anteil ausländischer Biere am Inlandsverbrauch werde sich dadurch in den nächsten sieben Jahren von 2,6 Prozent auf rund 4 Prozent erhöhen. Allein die dänische Tuborg-Brauerei, Muttergesellschaft der Hannen- Brauerei, will ihren Absatz bis zur Jahrtausendwende fast verdoppeln. Das nach dem Reinheitsgebot gebraute Tuborg soll im oberen Premiumsegment positioniert und hochpreisig über Tochterunternehmen und Kooperationspartner verkauft werden. Die Belieferung soll direkt und über den GFGH erfolgen..

Top 50 des Lebensmittelhandels in Europa. Zwei deutsche Handelsunternehmen führen die Rangliste an

Top 50 des Lebensmittelhandels in Europa. Zwei deutsche Handelsunternehmen führen die Rangliste an -- Im nachfolgenden Beitrag werden die Top 50 des europäischen Lebensmittelhandels für das Geschäftsjahr 1992 vorgestellt. Berücksichtigt sind alle europäischen Handelsfirmen mit einem Vollsortiment an Lebensmitteln, also Filialunternehmen, Großhändler, C+C-Unternehmen oder Kaufhauskonzerne. In den Umsatzangaben der Lebensmittelhändler sind die Nonfood-Umsätze (z.B. Baumärkte) enthalten. Je nach Firma können diese zwischen vier (z.B. die schwedische D-Gruppe) und 90 Prozent (z.B. der Warenhausbetreiber Karstadt) vom Gesamtumsatz betragen. Genaue Werte liegen hier für 1992 noch nicht vor..

Bierkonsum in Deutschland von 1986 bis 1992. Deutsches Bier im Spiegel der Verbraucherforschung

Bierkonsum in Deutschland von 1986 bis 1992. Deutsches Bier im Spiegel der Verbraucherforschung -- Marktbeobachtung und Analyse des Verbraucherverhaltens bilden die Basis für unternehmerische Entscheidungen in der Brauwirtschaft. Sie bilden auch die Grundlage für die gezielte Öffentlichkeitsarbeit des Deutschen Brauer-Bundes und der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit (GfÖ) für das deutsche Bier. Die GfÖ veröffentlicht in unregelmäßigen Abständen die Ergebnisse von Analysen sekundärstatistischen Materials, z.B. aus Verlagsuntersuchungen und anderen Veröffentlichungen. Der folgende Beitrag ist in Bier aktuell des Deutschen Brauer-Bundes erschienen.

Die Kulmbacher Mönchshof-Bräu GmbH übernahm zum 1. Oktober 1993 die Kaiserhof-Brauerei Märklstetter GmbH+Co. KG in Marktredwitz.

Die Kulmbacher Mönchshof-Bräu GmbH übernahm zum 1. Oktober 1993 die Kaiserhof-Brauerei Märklstetter GmbH+Co. KG in Marktredwitz. -- Die Kaiserhof-Brauerei wird ihre Produktion einstellen und dafür sämtiche Biere der Mönchshof übernehmen, die mit diesem Schritt über 20 neue Gaststätten im Marktredwitzer Raum gewinnt.

Auf dem Kajo-Stand präsentierte deit international anläßlich der drinktec interbrau '93 einige Mikrominiaturen von Nikolai S. Siadristy, Kiew/Ukraine.

Auf dem Kajo-Stand präsentierte deit international anläßlich der drinktec interbrau '93 einige Mikrominiaturen von Nikolai S. Siadristy, Kiew/Ukraine. -- Die vielbeachtete im wahrsten Sinne des Wortes kleine Ausstellung zeigte neben den Kamelen mit Pyramide in einem Nadelöhr (r. Bild) auch eine wunderschöne Blume in einem Apfelkern, ein Segelboot in einem Reiskorn, einen Fuchs samt Weintrauben in einem Traubenkern sowie ein Schiff unter vollen Segeln mit einer Gesamtlänge von 3,5 mm aus 337 Teilen. Alle Kunstwerke waren so winzig, daß sie nur durch ein Mikroskop betrachtet werden konnten.

Kultursponsoring anders

Kultursponsoring anders -- Protestaktion auf dem von Paulaner gesponsorten Weilheimer Theatersommers: Statt des angekündigten Bären von Tschechow erklomm ein älterer Zuschauer die Bühne, stellte sich als stellvertretender Vorsitzender des Vereins zur Erhaltung werbefreier Zonen in und um Bayern herum e.V. vor und wollte mit seinem Auftritt einen geplanten Werbespot der Paulaner-Salvator- Thomasbräu AG verhindern. Die scheinbar politische Aktion entlarvte das Publikum freilich schnell als witzigen Verweis der Brauerei auf ihr Engagement als Sponsor des Theaters..

Deutsche Braukunst für Rußland

Deutsche Braukunst für Rußland -- In der Zeit von der Jahrhundertwende bis in die 30er Jahre wurde der gute Ruf deutscher Braumeister und deutscher Brautradition in Rußland begründet. Auch heute ist für den notwendigen Ausbau der russischen Brau- und Getränkeindustrie technisch- technologisches Know-how aus Deutschland sehr gefragt. Leider ist eine entsprechende Ausbildung russischer Fachkräfte an deutschen Instituten - aus finanziellen Gründen nur in Ausnahmefällen möglich. Eine solch seltene Chance wird nun einem ehemaligen russischen Offizier geboten, der in Ostdeutschland stationiert war und deshalb eine wesentliche Bedingung für ein hiesiges Studium - nämlich gute Deutschkenntnisse - mitbringt. Das Problem stellt sich bei der Finanzierung..

Ein neues Anlagenkonzept zur Membranfiltration von Bier in der Praxis

Ein neues Anlagenkonzept zur Membranfiltration von Bier in der Praxis -- Die hohen Anforderungen an die chemisch-physikalische, mikrobiologische und geschmackliche Stabilität des Bieres, die einhergehen mit zunehmender Automatisation und rückläufigem Personaleinsatz, zwingen zu erhöhten Sicherheitsmaßnahmen. Im folgenden Artikel werden die Erfahrungen mit einem neuen Anlagenkonzept für die Membranfiltration in der Brauerei Felsenkeller, Herford, geschildert.