Bocholter Brouwerijmuseum. Europas größtes und umfangreichstes Brauerei-Museum

Einen Besuch von Europas größtem Brauereimuseum sollte sich niemand entgehen lassen, für Brauer ist es geradezu eine Pflichtübung. Hier werden auf ca. 4000 qm jeweils gleich mehrere Geräte und Maschinen zu den verschiedenen Herstellungsstufen des Bieres gezeigt und erläutert, was insbesondere für Fachleute sehr reizvoll ist und Erinnerungen weckt.

Bier und Umwelt

Für die Gesamtqualität eines Lebensmittels sind heute außer der klassischen Produktqualität (Aussehen, Geruch, Geschmack, Haltbarkeit usw.) noch die umweltfreundliche Herstellung und das unbedeutende Vorhandensein von gesundheitlich bedenklichen Stoffen aus der Umwelt von beachtlicher Gewichtigkeit. Wie nachfolgend dargestellt wird, erfüllt das Bier diese Kautelen.

Aktion „Trink-Tagebuch“

Der Bundesverband der Deutschen Erfrischungsgetränkeindustrie e.V. (BDE) will mit der Aktion „Trink-Tagebuch“ jeden einzelnen dazu anregen, sein Trinkverhalten zu überprüfen. -- Über einen Zeitraum von drei Tagen sollen die Teilnehmer an der Aktion protokollieren, welche Getränke sie in welcher Menge getrunken haben. Die „Trink-Tagebücher“ werden im Rahmen einer wissenchaftichen Untersuchung der Universität Bonn ausgewertet.

Preisstrategie und Abverkauf

Nach einer Werbewirkungsstudie, die die GfK Nürnberg im Auftrag des Gesamtverbandes Werbeagenturen GWA, Frankfurt, durchgeführt hat, steigt bei einer Preisreduktion um 7,5% der Marktanteil um über 14 Prozentpunkte. Diese deutliche Abverkaufserhöhung spricht für die Beliebtheit des Aktionsparameters Preis sowohl bei den Konsumenten als auch bei den Herstellern und dem Handel. Nicht berücksichtigt werden bei der Studie die möglichen Erlösschmälerungen durch die Preissenkungen sowie die möglichen langfristigen negativen Auswirkungen auf den Wert einer Marke.
Primär ging es bei dieser Studie um eine höhere Investitionssicherheit für Werbetreibende und mehr Beratungsqualität für die Werbeagenturen. Untersucht wurde die Wirkung der Werbung im Marketing-Mix. So führt z. B..

Wie schwach ist Ihre Argumentation?

In Argumentation und Präsentation sollen bei Verkaufsgesprächen die Leistungen des Unternehmens und die Vorteile für den Kunden verdeutlicht werden. Aber wie sieht es da in der Praxis aus? Wie qualifiziert wird geredet und präsentiert?

Senkung der Stromkosten durch Kostenmanagement

Im Rahmen der diesjährigen Technologiewoche N-TEC-VISIT stellte die Privatbrauerei Kitzmann, Erlangen, am 7. Juli 1997 ihr neues Energiemanagement-System vor, das von der Erlanger AENEA GmbH vor einigen Monaten installiert worden war. Die N-TEC-VISIT war im vergangenen Jahr bayernweit als Modellversuch für die Präsentation der technologischen Leistungsfähigkeit einer Teilregion gestartet worden und stand in diesem Jahr unter regionaler Regie.
Peter Kitzmann begrüßte die rd. 40 Teilnehmer und stellte sein Unternehmen kurz vor, dessen Geschichte bis ins Jahr 1712 zurückreicht und das sich seit Anfang des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Kitzmann befindet. Heute hat das Unternehmen einen Bierausstoß von 130 000 hl und 70 Mitarbeiter, davon 13 in der Produktion.-Ing. B.
Dr. B.

Deutsche Brauereien und Kundenorientierung. Bestandsaufnahme zum Umfang der Kundenorientierung im Qualitätsmanagement deutscher Brauereien

Umfassendes Qualitätsmanagement i. S. von Total Quality Management (TQM) ist ein Thema, das seit einigen Jahren mit besonderer Intensität in der unternehmerischen Praxis diskutiert wird.

Broschüre zum Kunststoff PET

Das Info-Büro „Forum PET“ (Adenaueralle 266 - 268, 53113 Bonn, Telefon 0228/53 87-195, Fax -196) hat eine Broschüre zum Kunststoff PET herausgegeben. „PET - Ein Material mit vielen Gesichtern“ beantwortet zahlreiche Fragen zu Produkten, Produktion und Recycling.

Hangover kommt nicht vom Alkohol

Der Hangover ist dann am schlimmsten, wenn der Alkohol im Blut fast abgebaut ist. Nach Ian Calder, Anästhesist im National Hospital for Neurology and Neurosurgerey, London, verursachen die Abbauprodukte der Begleitstoffe in alkoholischen Getränken den Kater.
Ethanol selber ist nur zu einem geringen Teil Schuld an Durst, Kopfweh, Übelkeit, Schwitzen, Zittern usw. Im Gegenteil, die Aufnahme geringer Mengen von Alkohol am nächsten Morgen kann helfen, den Kater zu bekämpfen, weil Ethanol den Abbau der Begleitstoffe, der auch zu Methanol führen kann, hemmt. Alkoholische Getränke unterscheiden sich zum Teil sehr stark in ihrem Gehalt an Begleitstoffen und haben so recht unterschiedliche Auswirkungen auf den Konsumenten.
Auf den nächsten Plätzen folgen Rotwein, Rum, Whisky und Gin..

Bier gegen Schwerhörigkeit

Mäßiges Trinken von alkoholischen Getränken reduziert auch das Risiko, an Altersschwerhörigkeit zu erkranken. Eine Studie an der Universität Wisconsin fand heraus, daß ältere Erwachsene, die nicht mehr als 12 Drinks pro Woche (als Einheit für einen Drink wurde bei dieser Studie angenommen: 30 ml Spirituose, 150 ml Wein bzw. 360 ml Bier) konsumieren, ein um 25% geringeres Risiko haben, im Alter schwerhörig zu werden, als Abstinenzler. Dieses Ergebnis, das beim 3. Annual Epidemiologic Research Foundation am Medical College of Wisconsin präsentiert wurde, stützt sich auf Auswertungen der „Beaver Dam“-Studie, in der 3500 Erwachsene über Jahre hinweg erfaßt wurden. Die Gründe für diese positive Wirkung eines mäßigen Alkoholkonsums auf das Gehör sind noch unklar. Bierkonsums häufen (s.a..

Zusammenschluß der dänischen Sabroe Refrigeration A/S und der ABB Stal Refrigeration vollzogen

Am 2. Juni 1997 wurde der Zusammenschluß der dänischen Sabroe Refrigeration A/S und der ABB Stal Refrigeration vollzogen. Damit steht die Verbindung der ehemaligen ABB Kälteanlagen GmbH und Sabroe Industriekälte GmbH in Deutschland unter dem gemeinsamen Namen Sabroe Industriekälte GmbH bevor. Zwischenzeitlich firmiert die ehemalige ABB Kälteanlagen GmbH seit dem 2. Juni 1997 unter dem Namen Sabroe Industriekälte Süd GmbH. Sitz der neuen und zukünftigen Gesellschaft ist Wiesbaden.

Qualität in der Brauerei - ein altes Thema neu interpretiert

Der Artikel ist gleichzeitig eine Besprechung des Buches von Thomas Stauder (1995) „Qualitätsmanagement im Kundenservice: Logistik, Finanzierung und Beratung im deutschen Biermarkt“, Wiesbaden: DUV und Wiesbaden: Gabler Edition Wissenschaft, 298 Seiten, DM 98.