Ausländische Biere werden beliebter

Die Importbiere machen in Japan rd. 3 % des gesamten Biermarktes aus. Sie haben aber 1996 wesentlich stärker zugenommen als der Gesamtbiermarkt.
Mit zunehmendem Erfolg bringen die ausländischen Brauereien immer neue Biere auf den japanischen Markt und eröffnen neue Gaststätten. Hier tut sich in erster Linie Guinness hervor. Bis zum Jahre 2000 will die Brauerei in Japan 40 und in Asien insgesamt 90 „Irish Pubs“ eröffnen.
In Japan ist auch ein Trend zu dunklen Bieren festzustellen. Hauptzielgruppe für die Importbiere sind die jüngeren Verbraucherschichten.
1996 wurden an Importbieren in Japan verkauft:
- Budweiser: 10,3 Mio Kästen à 24 mittelgroße Dosen (330 bzw.
Nach Angaben des japanischen Brauerbundes haben die fünf größten Brauereien des Landes im Jahre 1996 rd..

Joint Venture mit Peking

Boortmalt, der größte belgische Mälzer, hat am 16. Mai 1997 einen Joint-Venture-Vertrag in Peking, VR China, geschlossen. Zusammen mit den Partnern Imperial Mercantile Corporation, Canada, und Beijing Beer Material Factory (BBMF), China, wird eine existierende Mälzerei in Peking modernisiert. Kurzfristig soll die Jahreskapazität auf 75 000 t von derzeit 57 000 t aufgestockt werden.

Keine Produktionskontrolle für ausländische Brauereien

Ein Vertreter des Nationalen Rates der Leichtindustrie in China dementierte Berichte, nach denen ausländische Brauereien in der VR China festgelegten Produktionsquoten unterworfen werden sollten. Der Gesamtausstoß der ausländischen Brauereien hätte demnach nicht mehr als 30 % des chinesischen Gesamtausstoßes betragen dürfen, um die einheimischen Brauer zu schützen

Zusammenlegung der Abfüllanlagen

Das australische Softdrinkunternehmen Coca-Cola Amatil Ltd. und die philippinische San Miguel Corp. haben sich auf die Zusammenlegung der Coca-Cola-Abfüllanlagen geeinigt. Damit wird lt. Unternehmensangaben die größte Coca-Cola-Abfüllgruppe außerhalb der USA entstehen. Die Coca-Cola Bottlers Philippines Inc. mit 21 Betrieben (Beteiligungen: 70 % San Miguel Corp., 30 % Coca-Cola Co., Atlanta) soll mit Coca-Cola Amatil verschmolzen werden. Coca-Cola Amatil plant die Übergabe eines Aktienanteils von 25 % an San Miguel Corp., die damit zweitgrößter Aktionär des australischen Unternehmens würde; größter Aktionär bliebe mit 33 % Anteil die Coca-Cola Co. Die Coca-Cola Bottlers Philippines Inc. verkaufte 1996 rd. 19 Mio hl, fast die Hälfte des Gesamtabsatzes des australischen Abfüllunternehmens...

Bierkonsum gestiegen

Nach Angaben des Amtes für Landwirtschaft, Tierzucht, Fischfang und Ernährung in Buenos Aires stieg die Bierproduktion im Lande von 1990 bis 1996 auf rd. 11 Mio hl pro Jahr (+ 83 %). Der Bierkonsum wurde in den letzten sieben Jahren um 70 % gesteigert. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von fast 33 l pro Jahr liegen die Argentinier im internationalen Vergleich auf dem 21. Platz. Das meiste Bier wird im Herbst und Winter getrunken. Der Bedarf wird hauptsächlich aus heimischer Produktion abgedeckt.

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern: April 1997

Tabelle

Geschmackvolle Revolution

Nach einer neuen Studie von Canadean Ltd., Basingstoke/UK, über die aromatisierten alkoholischen Getränke geht der Boom dieser Getränke vor allem in Großbritannien zu Lasten der Premium-Biere und der Premium-Cider. Im Jahre 1996 wurden in Großbritannien und Europa rd. 2,6 Mio hl an aromatisierten alkoholischen Getränken abgesetzt. Bis zum Jahr 2001 rechnet die Studie mit einem Anstieg auf über 3,5 Mio hl.
Dabei werden die Wein-Cooler in diesem Segment an Bedeutung verlieren und zwar von 29% im Jahre 1996 auf 20% im Jahre 2001. Dagegen erhöhen die fertig gemischten Spirituosen ihren Anteil von 32% auf 42%, während die kohlensäurehaltigen alkoholischen Getränke mit 38% im Jahre 2001 nahezu stabil bleiben. Die Marktchancen für derartige Getränke werden sehr positiv beurteilt..

Premium-Bier der Miller Brewing auch als Faßbier

Die P.O.S. marketing + vertrieb GmbH, Hövelhof, bringt nach der erfolgreichen Einführung von Miller Genuine Draft in der Flasche und in der Dose das Premium-Bier der Miller Brewing Co., Milwaukee, nun auch als Faßbier -- auf den deutschen Markt. Umfassende Werbeaktionen in Funk und TV sollen die Einführung unterstützen.

Ein nußartig schmeckendes und nach Blumen und Kräutern duftendes Bier

Ein nußartig schmeckendes und nach Blumen und Kräutern duftendes Bier will die amerikanische Frederick Brewing Co. auf den Markt bringen. Das Bier wird mit chinesischen Hanfsamen versetzt, dem nach der Sterilisierung die berauschende Wirkung hervorrufenden chemischen Verbindungen fehlen.

Sierra Margarita - ein klassischer Tequila-Mix-Drink

Das Hamburger Spirituosen-Importhaus Borco-Marken-Import präsentiert jetzt in Deutschland mit „Sierra Margarita“ einen klassischen Tequila-Mix-Drink mit dem Geschmack von Zitronen und Limonen. -- Er enthält 5 Vol.-% Original Sierra Tequila. Die peppige Ausstattung der 0,35-l-Dose soll bei der Zielgruppe der 18- bis 29jährigen für Akzeptanz sorgen.

NOx-Immissionsmessung als Sicherheit gegen NDMA-Bildung beim Darren von Malz

Die Nitrosamin-Problematik im Bier konnte durch geeignete Methoden der Darrbefeuerung und der Luftführung weitgehend behoben werden. Als zusätzliche Sicherheit gegen eine Nitrosaminbildung wird hier die Stickoxidmessung in der Darrluft vorgestellt. Die Ergebnisse der Messungen werden diskutiert.

Wassergehalt von Braugerste. Einfluß auf den Schimmelpilzbefall und die technologische Qualität während der Lagerung

Fragen der Lagerung von Braugerste in Abhängigkeit vom Wassergehalt sind im Augenblick hoch aktuell, da gegenwärtig unmittelbar vor dem Abschluß der neuen Vorverträge für die Ernte 1997 ernste Diskussionen über die Wassergehalte von den verschiedensten Interessengrupen geführt werden.