Verpackung auf der Brau ’98. Kisten, Dosen, Transport und Ausschank

Einer der größten Ausstellungsbereiche auf der Brau ‘98 war dem Thema Verpackung gewidmet. Hierzu zählen Kisten, Dosen und deren Transport, der Ausschank in Kegs und Fässern, Flaschen- und Glasdesign, Etiketten und die Verschlüsse. Einige Hersteller warteten mit kompletten Neuentwicklungen auf, viele jedoch optimierten ihre bereits bestehenden Systeme hinsichtlich Kosteneinsparungen bei der Produktion oder bezogen die Umweltverträglichkeit und Entsorgung in ihre Konzepte verstärkt mit ein. Welche Bedeutung der Verpackung zukommt, zeigte sich auf der Brau 98, wo ihr ein großer Bereich anberaumt wurde. In diesem ersten Teil weden die verschiedenen Gebindearten behandelt und Neuentwicklungen sowie Verbesserungen zur Steigerung der Umweltverträglichkeit präsentiert.

Kein Arbeitsunfall bei vorherigem Arztbesuch

Eine Frau fuhr morgens von ihrer Wohnung auf dem üblichen Weg in Richtung ihrer Arbeitsstätte. Kurz vor ihrer Arbeitsstätte bog sie von der Fahrtrichtung ab und nahm einen Arzttermin wahr. Die ärztliche Behandlung dauerte etwa 1 1/4 Stunden. Bei der Weiterfahrt zur Arbeitsstätte erlitt sie einen Verkehrsunfall.
Das Bayerische Landessozialgericht verurteilte die Berufsgenossenschaft, das Ereignis als Arbeitsunfall zu entschädigen. Diese Entscheidung hob das Bundessozialgericht auf und wies die Klage ab: Der Frau steht kein Anspruch auf Entschädigung zu, weil sich der Unfall während einer nicht versicherten Unterbrechung des Weges zum Ort der Tätigkeit ereignet hat. 5. 1998 – B 2 U 40/97 R).
Dipl.-Volkswirt Alois Stadlbauer.

PET-Flaschen-Hersteller in den Startlöchern

„Nichts beflügelt die Vorstellungskraft der PET-Hersteller mehr als die Plastik-Bierflasche”, so kommentierte Dr. Ronald Schotland den speziell auf dieses Thema ausgerichteten Seminarteil der Nova-Pack Europe ‘98, eine Konferenz für Polyesterverpackungen für Nahrungsmittel und Getränke, die vom 20. – 21. Oktober 1998 in Düsseldorf stattfand. Neben vielen Blasmaschinenherstellern und PET-Verarbeitern waren auch zahlreiche Brauer aus dem In- und Ausland neugierig, welche Entwicklungen es im Bereich Plastikverpackungen gibt.
Die Wahl des geeigneten Materials bzw. der richtigen Kombination hängt nicht zuletzt von den Recyclingbedingungen und den Verpackungssteuern ab und ist somit sehr länderspezifisch zu sehen..

PET-Flaschen für Bier?

Von einigen Unternehmen der Brauindustrie wird die Einführung der PET-Flasche mit großem Eifer betrieben. Triebkraft dieser Aktivitäten sind sicher angestrebte Marktvorteile. Unbestritten besitzen Gebinde aus PET Vorteile (geringe Transportmasse, relativ große Festigkeit, keine Verletzungsgefahr), die bei AFG mit Erfolg genutzt werden. Wesentliches Argument, das gegen eine Verwendung der gegenwärtig verfügbaren PET- oder auch PEN-Werkstoffe für die Bierfüllung spricht, ist die Gaspermeation.

Es muß daran erinnert werden, daß aus nahezu prinzipiellen Gründen kein gasdiffusionsdichter Kunststoff verfügbar ist (sein wird). Die verschiedenen Plastwerkstoffe unterscheiden sich nur durch die Größe des Diffusionskoeffizienten. Dr. sc. techn. Hans-J. Manger, Frankfurt (Oder).

Getränkeabfüllanlagen auf der Brau ‘98

Da auf der Brau der Informationscharakter einer Messe überwiegt und nur kleinere Maschinen oder markante Baugruppen ausgestellt werden, wird in der Messenachbetrachtung nur auf Neu- und Weiterentwicklungen hingewiesen.
Erfahrungsgemäß ist im Folgejahr nach einer drintec-interbrau kaum Sensationelles auf dem Gebiet des Getränkemaschinenbaus zu erwarten. Die fortschreitende Weiterentwicklung auf dem Abfüllsektor jedoch, besitzrechtliche Veränderungen bei führenden Unternehmen und der zunehmende Wettbewerb angesichts stagnierender Umsätze in der Brauwirtschaft kehrten die bisherigen Erwartungen um, die sich schließlich in einer höheren Aussteller- und Besucherzahl gegenüber der letzten Brau im Jahre 1996 ausdrückten..

Eindampfanlage mit Aromarückgewinnung. FH Weihenstephan Institut für Frucht- und Gemüsetechnologie

Am 13. November 1998 wurde die neue Eindampfungsanlage am Institut für Frucht- und Gemüsetechnologie in Weihenstephan offiziell in Betrieb genommen. Im folgenden wird ein Überblick über die Anlage gegeben.

Die 25 größten Getränkehersteller im Jahresvergleich 1997 zu 1996

Betrachtet man die nachfolgende Liste der 25 größten Getränkehersteller (ohne colahaltige Getränke sowie Kaffee, Tee und Milch) in der Bundesrepublik Deutschland im Jahr 1997 im Vergleich zu 1996, so ist grundsätzlich festzustellen, daß es sich überwiegend um Brauereibetriebe sowie Brunnen und Fruchtsafthersteller handelt. Die nachfolgende Darstellung zeigt die Diversifikation im Bereich der Brauindustrie. Vor Jahren wurde die Gruppe „Brau- und Brunnenbetriebe” gegründet, da die Brauereien oft den Vertrieb für Mineralbrunnen Erfrischungsgetränke mit übernommen hatten.
Bei der Rangfolge für 1997 fällt auf, daß die 1. Position von der Holsten-Gruppe mit etwa 16,31 Mio hl (im Vorjahr 15,9 Mio hl) angeführt wird. An dritter Stelle folgt die Bitburger Brauerei. Sie liegt mit ca.
An 7.

Alkoholkonsum: Neue Broschüre vom DBB

Der Deutsche Brauer-Bund legte jetzt eine neue Broschüre zum Thema „Alkoholkonsum in Deutschland” vor. Sie eignet sich zur Information all jener, die sich genauer mit Alkoholkonsum und Trinkverhalten in Deutschland beschäftigen wollen und widerlegt manches Vorurteil mit sachlichen Argumenten. Die Broschüre (4 DM) kann per Fax 0228-9 59 06 17 bestellt werden.

DLG-Qualitätswettbewerb für Mineralwasser

Anmeldeschluß zum diesjährigen DLG-Qualitätswettbewerb für Mineral-, Quell- und Tafelwasser ist der 31. März 1999. Die Anmeldeunterlagen können bei der DLG-Zertifizierungsstelle, Eschborner Landstraße 122, 60489 Frankfurt, Tel. 069/2 47 88-3 71, abgerufen werden.

Fruchsafthersteller in Europa

Nach einer Studie von Zenith International Ltd., Bath/UK, nehmen die deutschen Fruchtsafthersteller in Europa eine führende Stellung ein. Im Jahre 1997 lag die Firma Emig mit einem Marktanteil von 6,8% an der Spitze der europäischen Fruchsafthersteller vor Eckes-Granini (5,7%), Wesergold (4,8%) und Stute (4,8%). Im Jahre 1998 haben Emig und Eckes-Granini die Plätze in der Rangliste getauscht. Auf Platz 5 landete 1997 die Firma Hero, Schweiz (4,1%) vor Gerber/UK (3,9%) und Dittmeyer/D (3,7%). Der Gesamtmarkt umfaßte 1997 rd. 85,65 Mio hl. Im Jahre 1998 dürfte Hero auf Platz 15 abgerutscht sein.

Einkorn-Bier - neue Spezialität

Am 13. Januar 1999 stellte die Steinbach-Bräu, Erlangen, als Weltneuheit unter der Marke „Einhorn” Bier aus Einkorn-Malz vor. Wie Dipl.-Ing. Dieter Gewalt bei der Vorstellung des neuen Bieres erläuterte, wurde Einkorn bereits 7600 v. Chr. im Ursprungsgebiet von Euphrat und Tigris kultiviert. Einkorn ist die Urform des Weizens und zählt neben der Gerste zu den ältesten Getreiden. Einkorn wurde im alten Troja, aber auch bei Pfahlbauten in der Schweiz und Ungarn gefunden, in neuester Zeit auch bei der Entdeckung des „Ötzi”. Einkorn ist die Zea der Römer und das in der Bibel vorkommende Kussemeth, aus dem die Syrer und Araber ihr Brot backten.
Einkorn verfügt über besondere Eigenschaften wie z.B. hohe Aminosäure- und Gelbpigmentgehalte..

Neuorientierung beim Handel

Nicht erst seit dem Auftritt von Wal-Mart International in Deutschland denken die Handelsunternehmen darüber nach, wie sie im zunehmenden Hyperwettbewerb, der anstehenden Internationalisierung und der veränderten Konsummärkte ihre Position festigen bzw. ausbauen können. Diese Neuorientierung ist umso wichtiger, da nach inzwischen fast 5 Jahren Nullwachstum im Handel und trotz Preissenkungen bis zu 15% keine wesentlichen Marktverschiebungen herbeigeführt wurden. Verstärkte Einflüsse durch das zunehmende Engagement amerikanischer, englischer Handelsunternehmen, aber auch europäischer Gruppen, auf der anderen Seite und eine zunehmende Polarisierung durch neue Vertriebsformen zwingen den deutschen Handel seit Mitte der 90er Jahre zu einer neuen Orientierung..