Rohstoffe für die Bierherstellung und Mälzereianalagen – Nachbetrachtung zur Brau ´98

Die Konzeption der nunmehr schon 40. europäischen Tagung mit Fachmesse für die Brau- und Getränkewirtschaft ist technisch-technologisch orientiert. Es sind jedoch viele Aussteller in Nürnberg vertreten, die sich mit Aufbereitung und Vertrieb von Braugerste, Hopfen und Hopfenprodukten beschäftigen. Weiterhin gehören Mälzereien und der Mälzereianlagenbau zu den Ausstellungsgruppen auf der Brau ’98.

Hopfen u. Hopfenprodukte

Hopfenanbau und -ernte sind aus marktpolitischer Sicht durch eine weltweite Überproduktion, insbesondere in den Hauptanbauländern Deutschland und USA, gekennzeichnet. Gründe sind verbesserte Anbau- und Verarbeitungstechnologien, der stagnierende und teilweise rückläufige Bierkonsum und der Trend zu milderen Bieren. Die Qualität der diesjährigen Ernte, d.

Optimale Auslastung von Gasfiltern

Die Betreiber von Druck- und Gasfiltern kennen das Problem: ein zu früher Filterkerzenwechsel führt zu überhöhten Material- und Wartungskosten, ein zu später Wechsel treibt den Differenzdruck und damit die Betriebskosten in die Höhe. Dieses Problem beseitigt ultrafilter gmbh, Haan, mit seinen neuen Superplus-Filtern.
Der mit einem Mikroprozessor ausgestattete Economizer (Anzeigegerät) errechnet den wirtschaftlichsten Wechsel für ein Filterelement. Er wird am Standort über ein Eingabegerät mit spezifischen Informationen des Einsatzortes wie Strompreis und Kosten des Elementewechsels individuell programmiert. Aus dem Kostenvergleich ermittelt der Economizer den kostenoptimalen Ersatzzeitpunkt und signalisiert dies über eine rot blinkende Kontrolleuchte..

Neue Carbo-Fill Getränkekarbonisiergeräte

Armfield Limited stellte jetzt die einzigartige FT100 Serie von Carbo-Fill Miniaturgetränkekarbonisier- und Miniaturgetränkabfüllgeräten für die Laborentwicklung von alkoholischen und nichtalkoholischen kohlensäurehaltigen Getränken vor. Entwicklungsresultate werden registriert, wiederholt und dann in der Großproduktion repliziert.
Carbo-Fill mischt genau, karbonisiert und füllt geringe Produktmengen (min. 2 l) in Glas- oder PET-Flaschen und Büchsen ab. Die Überschaubarkeit und präzise Kontrolle des
Mischens und Karbonisierens macht den Ablauf einfach und schnell. Dank „clean in place“ kann die Anlage schnell und einfach für einen weiteren Test bereitgestellt werden..

Siemens-Prozeßleitsystem für die Brauindustrie setzt auf Simatic PCS 7

Das Prozeßleitsystem Braumat, das Siemens speziell auf die Bedürfnisse der Brauindustrie zugeschnitten hat, ist heute weltweit die Nummer eins bei Prozeßleitsystemen für Brauereianwendungen. Der Siemens-Bereich Anlagenbau und Technische Dienstleistungen (ATD) bietet mit der aktuellen Version 4.0 seit neuestem die Möglichkeit, Engineering-Werkzeuge wie Step 7, CFC und SCL sowie die Mensch-Maschine-Schnittstelle Simatic WinCC des Siemens-Standardsystems für Prozeßleittechnik, Simatic PCS 7, zu nutzen. Für Ende 1999 ist eine Version 5.1 von Braumat geplant, die dann PCS 7 in seiner Gesamtheit als Basis mit dem gewohnten Leistungsumfang nutzt.
Die aktuelle Version 4. Dazu kommt, daß der Anwender mit Standardsystemen arbeitet und damit Investitionen sichert.

Rechtsprobleme in der Gastronomie

Mit Beginn des Jahres 1999 werden zukünftig einmal monatlich Gerichtsentscheidungen in der Brauwelt ganz oder teilweise veröffentlicht und besprochen, die für die Brauwirtschaft von besonderem Interesse sind. Der Schwerpunkt wird dabei auf Rechtsprobleme gelegt, die im Zusammenhang mit der Gastronomie zu beachten sind. Die Entscheidungen werden durch Herrn Rechtsanwalt Walter Baldus, Köln, ausgewählt und besprochen.

ECR - ein Zauberwort in der Beziehung zwischen Hersteller und Handel

Ein Schwerpunkt auf dem VLB-Forum „Getränkeindustrie und Getränkehandel“, das am 5. und 6.Oktober 1998 im Rahmen der 85. Oktobertagung der VLB Berlin in Berlin stattfand, war das Thema ECR und die Bedeutung für Industrie und Handel in der Getränkebranche.
Wie Dr. W. Lenzhofer, Geschäftsführer der Privatbrauerei Diebels, Issum, in seiner Einleitung betonte, löst dieses aktuelle Thema bei vielen Betroffenen Emotionen aus. Es bestehen durchaus Unsicherheiten über Vor- und Nachteile des Systems in der Praxis. Allerdings liegen die Margen im LEH so niedrig, daß es sich lohnt, jedes sich bietende Einsparungspotential auch zu nützen, vor allem in einer Zeit, wo sich der Konsument die Ausgaben für Urlaub und Auto im wahrsten Sinne des Wortes „vom Munde abspart“. Einkaufen steht heute lt. Dr..

Zukunft Deutschland 2003. Mega- und Metatrends in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft

„Deutschland 2003 – Mega- und Metatrends in Politik, Wirtschaft und Gesellschaft“ ist der Titel der neuesten 78seitigen Analyse von Karl Heinz W. Smola, Inhaber Smola TrendsKommunikation, Oberasbach.

Fazit

Psychologisch-perfektes Erscheinungsbild von Produkten und Firmen aus selbstähnlich aufeinander abgestimmten verbalen und visuellen Komponenten, das geschickte Beeinflussen von Szenen sowie der Aufbau emotionaler (Kunden)-Stimmungswelten schaffen die starke Marke.

Wer auf diesen Instrumenten gut spielen kann, kommt auf den Kommunikationswegen Business-to-Business, Business-to-Public, Business-to-Consumer und sogar One-to-One bestens voran..

Individuelle Bierdeckel

Die Fa. Color Service, Traunstein, ist in der Lage, Bierdeckel direkt aus dem PC heraus, ohne Kosten für Film, Repro oder Siebdruck in beliebig vielen Farben zu bedrucken. Dabei sind auch sehr kleine Lose von bis zu 40 Stück möglich. Benötigt werden lediglich z. B. einseitig mit Brauerei-Werbung bedruckte Bierdeckel, eine Datei mit einem beliebigen Text, inkl. Grafiken oder Bildern als E-Mail oder per DFU für die Frontpage.

Werbeetat vergeben

Die Brauerei Beck & Co hat entschieden, den Etat für die klassische Kommunikation der Regionalmarke Haake-Beck an die Agentur Wächter & Wächter, Bremen und München, zu vergeben. Der Etat war vor einigen Wochen im Pitch ausgeschrieben worden, um mittels einer neuen Kampagne die Repositionierung der Marke in einem sich verändernden Wettbewerbsumfeld einzuleiten.

Aldi-Kneipe im Kommen?

Wolfgang Lütge, GastroTainment, stellte kürzlich das von ihm entwickelte MacInn‚Konzept vor, das sich an die Strategie von Aldi anlehnt: einfach, gut, preiswert. Im Schankstubeninterieur der Jahrhundertwende, ab 60 Sitz- und 40 Stehplätzen, werden nur Bier und Spirituosen über den kleinen Schanktisch gereicht, und zwar zu halben Preisen, wie z.B. 2,50 DM für ein 0,4-l-Henkelglas-Bier. Diese Schankstubenkette versteht sich als Discounter-Ergänzung zum vielschichtigen Gastronomieangebot, „eben der MacDonald’s oder Aldi im Ausschank“. Von diesem Franchisesystem erwartet sich Lütge eine relativ schnelle Marktdurchdringung.

Tankstellen-Rubbelaktion“ verstößt nicht gegen den Wettbewerb

Zu den Kriterien für die Zulässigkeit von Gewinnspielen:
Eine Mineralölgesellschaft hatte in ihren Tankstellen 1994 ein Gewinnspiel veranstaltet: die “große Formel M Rubbelaktion“. In den Verkaufsräumen und auf den Fahrbahnen wurden Boxen (versehen mit einem Bild von Michael Schumacher) aufgestellt, denen die Interessenten Rubbellose entnehmen konnten. Zu gewinnnen waren Autos, Mountainbikes und Reisen.
Die Mineralölgesellschaft hatte ihre Tankstellen-Pächter ausdrücklich aufgefordert, die Glücksboxen soweit wie möglich von den Verkaufsräumen entfernt aufzustellen, damit sie auch von Fußgängern und Fahrradfahrern zu erkennen seien und die Interessenten „unbefangen und unbeobachtet am Gewinnspiel teilnehmen“ könnten, „ohne den Verkaufsraum betreten zu müssen“. (Urteil des BGH v..

Neue Werbekampagne

Im Dezember startete mit der Erstausstrahlung des neuen TV-Spots die neue Werbekampagne der Licher Privatbrauerei mit dem Titel: „Natürliche Qualität“.
Im Mittelpunkt des Spots – und der gesamten Kampagne – stehen die Ursprünglichkeit, die Kraft und die Schönheit der Natur als Basis für großen Geschmack. Licher konzentriert sich im neuen Auftritt auf traditionelle im Markenkern fest verankerte Werte: Natur, Genuß, Reinheit und Frische. „Die Natur kann man nicht verbessern; aber man kann sie zum eigenen Maßstab machen“, unterstreicht Marketingleiter Holger Pfeiffer den hohen Qualitätsanspruch an das Produkt. Dieser Anspruch wird im TV-Sport umgesetzt, indem einzelne Produktsequenzen in Szenen projiziert werden, die die Natur in ihrer vollkommenen Reinheit zeigen..