-
Startseite
-
Karriere
- Aus- und Weiterbildung
Aus- und Weiterbildung
Anfang Dezember 2020 wurde Andrea Landendinger für ihre hervorragenden Leistungen als Jahrgangsbeste des Studienganges Brau- und Getränketechnologie von der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) in Weihenstephan ausgezeichnet.
Aus- und Weiterbildung
Dual 2.0 | Die erste Variante fand bei zu wenigen Betrieben in der Branche die notwendige Unterstützung. Jetzt wurden organisatorische Hürden beseitigt und ein neues Programm aufgelegt. Es ist der Startschuss für eine neue Form des dualen Studiums im Brau- und Getränkebereich an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf. Die BRAUWELT ließ sich von den Professoren Matthias Kunert, dem HSWT-Beauftragten für Studium Dual, Volker Müller-Schollenberger als Studienfachberater für den Studiengang und Winfried Ruß als Studiendekan die neuen Möglichkeiten an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Weihenstephan erläutern.
Aus- und Weiterbildung
Destillate haben in den vergangenen Jahren eine Renaissance erlebt, wie es kaum einer für möglich gehalten hätte. Es haben sich beispielsweise viele Whiskyzirkel gebildet, und es sind mittlerweile unzählige Gin-Sorten auf dem deutschen Markt erhältlich.
Aus- und Weiterbildung
Pharmaproduktion | Hätten Sie gewusst, dass der Ursprung der Biotechnologie eigentlich bei den Brauern und Bäckern liegt? In der Produktion von Medikamenten wird die Fermentation, die in der Lebensmittelherstellung entwickelt wurde, heute genauso zielgerichtet genutzt wie beim Bierbrauen und Brotbacken. So verwundert es nicht, dass eine wachsende Zahl an gelernten Brauern und Mälzern in die Pharmaproduktion wechselt und nach kurzer Einarbeitung die Verantwortung für Abläufe wie Fermentation, Aufreinigung und Qualitätskontrolle pharmazeutischer Wirkstoffe übernimmt.
Aus- und Weiterbildung
Die Fa. Pöschl Anlagenbau, ein mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Chieming, ist bereits 30 Jahre im Behälter-, Apparate- und Anlagenbau für die Getränke-, Lebensmittel- sowie die pharmazeutische Industrie tätig. Dabei setzt die Fa. Pöschl Anlagenbau auf die eigene Ausbildung der Fachkräfte von morgen.
Aus- und Weiterbildung
TUM Diplom-Braumeister | Im Zuge des Qualitätsmanagements und der Exzellenzinitiative prüft die TU München turnusmäßig ihre Studiengänge. Bereits erfolgreich reakkreditiert sind der Bachelor- und Masterstudiengang Brauwesen und Getränketechnologie, jetzt folgte der Studiengang Brauwesen mit Abschluss Diplom-Braumeister. Die Ausgestaltung des Zukunftskonzeptes überzeugte das Bayerische Staatsministerium für Wissenschaft und Kunst von einer Fortführung des Studiengangs an der TUM.
Firmen
Kiesbye | Was im Jahr 2003 in den Räumlichkeiten des Bierkulturhauses von Axel Kiesbye im schönen Salzburger Seenland als Idee geboren wurde, hat sich in den letzten Jahren zu einer ausgesprochenen Bewegung entwickelt: die Diplom Biersommelier-Ausbildung.
Aus- und Weiterbildung
Bedeutende Ziele | Am 20. Februar 2020 gründeten Ka Ian Hoi, Anna Buchberger und Michelle Kollmar die erste ausschließlich für Studentinnen offene Verbindung in Freising, die ADV Destina Magna zu Freising-Weihenstephan. Die drei Gründungsdamen standen der BRAUWELT für ein Interview zur Verfügung.
Aus- und Weiterbildung
Erstmals durften die Maisel-Auszubildenden des letzten Lehrjahres ihr eigenes Bier brauen. Die Idee dazu hatten Brauereichef Jeff Maisel und sein Maisel & Friends Team. „In anderen Berufen halten die Stifte am Ende der Ausbildung ein Gesellenstück in der Hand und können mit Recht stolz darauf sein,“ so Jeff Maisel.
Hochschulen/Universitäten
HSWT | Bier und alkoholfreie Brauprodukte, hergestellt und abgefüllt in Weihenstephan: Der Freistaat Bayern investiert rund 10,8 Millionen EUR in ein neues Zentrum für angewandte Brau- und Getränketechnologie an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT), das den Studierenden in Zukunft viel Raum für Forschung, Lehre und Praxis bieten soll.
Firmen
Roche Diagnostics | Mit mehr als 6400 Mitarbeitenden ist Roche in Penzberg einer der größten Arbeitgeber im bayrischen Oberland. Neben der Forschung und Entwicklung ist hier auch die Pharmaproduktion angesiedelt, wo Wirkstoffe entstehen, mit denen unter anderem Patienten mit Krebs oder Blutarmut rund um den Globus behandelt werden.
Aus- und Weiterbildung
Doemens | Nach der Einführung des Online-Kurses „Basiswissen rund um das Bier“ speziell für Mitarbeiter des Getränkehandels im letzten Jahr, haben bereits zahlreiche Personen den Kurs erfolgreich absolviert. Die Resonanz fiel sehr positiv aus, denn die Wissensvermittlung der grundlegenden Themen rund um das Thema Bier war transparent, nachvollziehbar, und der Erfolg stellte sich bei den einfach durchzuführenden Selbsttests nach jedem Kapitel ein.
Aus- und Weiterbildung
HSWT | Vor einigen Wochen ging ein Aufschrei durch die Branche: Die Hopfenwirtschaft schlug Alarm, nachdem Corona-bedingt Reisebeschränkungen und Quarantänemaßnahmen für Hunderttausende Saisonarbeitskräfte, die jetzt in der Landwirtschaft benötigt werden, in Kraft traten.
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
Aktuelles Heft
Meistgelesen
BRAUWELT unterwegs
-
Flaschenabfüllung modernisiert
M. Ketterer GmbH & Co. KG
-
Sudhaus-Neubau als Transformations-Meilenstein
König-Brauerei GmbH | Ziemann Holvrieka GmbH
-
Auf Kurs in rauer See
Get N GmbH & Co. KG
-
Neuer Präsident bei Pall
Pall Corporation
-
Moderne Brautechnik für Erlebnisbrauerei
Riedenburger Brauhaus Michael Krieger GmbH & Co. KG