Bester Auszubildender 2018

Den Ehrenpreis des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes (DBMB) für den besten Auszubildenden (IHK) des Jahres 2017 im Ausbildungsberuf Brauer und Mälzer der Bundesrepublik Deutschland erhielt Johannes Ehrnsperger, Neumarkt.

Traditionsreiche internationale Brauerschule

Eine Institution | Seit fast 150 Jahren prägt das Siebel Institute of Technology aus Chicago, USA, die internationale Braubranche. Absolventen aus über 60 Ländern der Erde finden sich in nahezu jeder größeren Brauerei weltweit. Anfang des Jahres wurde Christian von der Heide zum neuen Präsidenten und CEO der traditionsreichen Brauerschule gewählt. Die BRAUWELT sprach mit dem gelernten Brauer und Mälzer, der zuvor für mehrere international agierende Braukonzerne und Zulieferfirmen sowie als EBC-Präsident tätig war, über seine neue Aufgabe.

Der diesjährige Leistungswettbewerb für das Brauer- und Mälzerhandwerk wurde Ende Oktober 2018 vom Verband Private Brauereien Bayern in der Braumanufaktur GmbH in Potsdam durchgeführt.

Mit Brauersachverstand und technologischen Tipps

Im schönen, aber nicht gerade zentral gelegenen Alpirsbach fand am 18. und 19. Oktober 2018 das 13. Weihenstephaner Praxisseminar statt. Trotz der etwas längeren Anfahrt in den tiefen Südwesten Deutschlands verzeichneten die Organisatoren vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) auch in diesem Jahr mit rund 150 Teilnehmern wieder ein volles Haus. Das liegt zum einen sicher am sozialen Aspekt des Treffens und den vielen Möglichkeiten zum Austausch untereinander, zum anderen aber am Programm, das strikt auf die Praxis ausgerichtet ist und viele Hilfestellungen bei den Problemen im beruflichen Alltag bietet.

Landesleistungswettbewerb 2018 der Brauer und Mälzer

Der diesjährige Leistungswettbewerb für das Brauer- und Mälzerhandwerk auf Landesebene der besten Brauer- und Mälzergesellen aus Bayern fand am 11. Oktober 2018 in der Brauerei Johannes Grasser in Huppendorf/Königsfeld statt.

Am 21.10.2018 feierte der 5. Jahrgang der HSWT-Absolventen in Freising den Abschluss des Studiums Brau- und Getränketechnologie. Der etwa 60 Studierende zählende Jahrgang war nicht nur zahlenmäßig, sondern auch in den Leistungen stark, wie die Professoren Winfried Russ und Martin Krottenthaler in ihrer launigen Festrede vor den Absolventen und ihren Familien feststellten.

Über den Tellerrand hinausgeblickt

Die 105. VLB-Oktobertagung am 15. und 16. Oktober 2018 in Berlin wusste zu überraschen. Im Fokus standen Themen, die sonst weniger im Mittelpunkt dieser traditionellen Brauer-Tagung stehen.

Neuer Kurs erfolgreich gestartet

„Wer in der Getränkebranche mitreden will, muss deren Sprache sprechen! Beim Betriebswirt der Getränkewirtschaft lernen Sie dies.“ Mit diesen Worten begrüßte Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner die Teilnehmer aus Getränkefachgroßhandel und Getränkeindustrie, die kürzlich an der Doemens Akademie den Lehrgang zum Betriebswirt/in der Getränkewirtschaft begonnen haben.

Junge Wissenschaftler zu Gast in Bitburg und Trier

Vom 12. bis zum 14. September 2018 jährte sich das Young Scientists Symposium on Malting, Brewing and Distilling (YSS) zum sechsten Mal in Bitburg/Trier. Gastgeber und Sponsor waren in diesem Jahr die Bitburger Braugruppe in Kooperation mit der Hochschule Trier, University of Applied Sciences.

Wassersommelier-Kurs in Österreich

Ab Anfang 2019 wird die Wassersommelier-Ausbildung der Doemens Akademie auch in Österreich stattfinden. In Zusammenarbeit mit dem Schulungszentrum Fohnsdorf (Steiermark) und der dortigen Trainerin, Gerlinde Mock, wurde ein Konzept entwickelt, welches vor allem interessierte Personen aus Österreich ansprechen soll.

HSWT-Neubau: Jetzt geht’s los!

Der Startschuss ist gefallen: Am 24. September 2018 war Spatenstich für das neue Zentrum für angewandte Brau- und Getränketechnologie der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Weihenstephan. HSWT-Präsident Dr. Eric Veulliet freute sich über die Erweiterung der Kapazitäten. Im mit 12 Mio EUR konzipierten Bau sollen neben Büroräumen auch verschiedene Labor-, Seminar- und Praktikumsräume für die Studierenden entstehen. Die Fertigstellung ist für 2021 geplant.

Freisprechung Brauer und Mälzer

Die Diebels Brauerei hat 32 angehende Brauer und Mälzer aus Nordrhein-Westfalen und den angrenzenden Bundesländern zur traditionellen Freisprechung eingeladen.

Qualifikation für den Nachwuchs

Die ersten 44 Studenten haben jetzt von der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) das Qualifikationszertifikat für den DLG-Sensorikmanager® Junior erhalten. Die Blockveranstaltungen mit Abschlusstest fanden an der Justus-Liebig-Universität Gießen statt.