Bierausstoß wächst um neun Prozent

Wenigstens in Nigeria läuft alles rund. Heineken und Guinness frohlocken – der Biermarkt kam 2009 ordentlich in Schwung. Bereits 2008 erfreute er mit plus zehn Prozent. Insgesamt wurden 2009 rund 16 Millionen Hektoliter Bier verkauft. Nigeria ist nach Südafrika der zweitgrößte afrikanische Markt. Und da Nigerian Breweries (Heineken) und Guinness den Markt dominieren, fließen die Mehrerträge in deren Kassen. Nicht zuletzt weil sie die Wettbewerber SABMiller und Castel erfolgreich abwehrten. SABMiller und Castel sind strategische Partner in Afrika, wollen aber den nigerianischen Markt einzeln über Akquisitionen regionaler Brauereien für sich gewinnen. Im August 2008 erwarb Castel die International Breweries in Ilesha, SABMiller im Dezember 2008 Pabod Breweries, Port Harcourt.

Steuerplus für die Gesundheit

Seit 1. Februar sind Alkohol, Tabak und Glücksspiel mit höheren Steuern belegt. Finanzieren sollen die Mehreinnahmen die steigenden Ausgaben für die Gesundheit. Bier – ob inländisch oder importiert – wird nunmehr mit 14 Prozent besteuert, der zweite Schritt folgt am 1. Januar 2011 auf 16 Prozent. Ursprünglich lag der Wert bei drei Prozent.

Ist auch Corona in der Flasche drin?

Die Fälscher haben sich wohl schlapp gelacht. Würden australische Zecher überhaupt mitkriegen, wenn statt Original Corona Extra nur irgendein gelbes Gebräu in der Flasche ist? Sie schlossen messerscharf: Nein. Und brachten ihre gefälschten Corona Extra-Flaschen auf den Markt. Zollbeamte konnten vier Ladungen zwischen September und Dezember 2009 sicherstellen. Foster’s, der legale Importeur von Corona Extra, hat China als Quelle des Unheils geortet. In australischen Bars kostet eine Flasche des populären mexikanischen Biers bis zu acht AUD (fünf EUR).

Innovative Segmentie­rungs­kriterien zur spezifischen Marktbearbeitung

Die Marktsegmentierung hat für Brauereien aufgrund der Marktentwicklungen in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen. Allerdings haben klassische Segmentierungskonzepte eine derart weite Verbreitung, dass sie Brauereien nur bedingt helfen, sich von Wettbewerbern zu differenzieren und einen zielgenauen Einsatz von Marketing-Instrumenten vorzunehmen. Dieser Artikel zeigt innovative Segmentierungskonzepte auf und gibt Empfehlungen für die segmentspezifische Marktbearbeitung.

Individuelle und markt­adäquate Produktkonzept-Entwicklung

Die modernen Methoden der Markt­forschung helfen, Märkte zu verstehen und neue Potenziale zu erschließen. Damit ist Marktforschung mehr denn je ein integ­raler Bestandteil der Entwicklung neuer Produktkonzepte. Mit dem Ansatz Sensory & Consumer Science hat die DöhlerGruppe, Darmstadt, Instrumente entwickelt, die das Verbraucherverhalten erfassen und erklären können.

Viel Marke für die Nürnberger Kundschaft

Die Hausbrauereien „Barfüßer“ und „Altstadthof“ liegen zentral in Nürnberg. Die mittelfränkische ehemalige Freie Reichsstadt zählt knapp über 500 000 Einwohner und bildet mit den benachbarten Städten Erlangen, Fürth und Schwabach ein Zentrum Frankens.

Innovative Architektur für Gasthausbrauereien

Über Architektur setzten sich schon frühe Hochkulturen der Menschheit in Szene. Wurden seit alters her vor allem bei sakralen und repräsentativen Bauten die Kunst der Zeit und deren Architektur gebraucht und teilweise missbraucht, so stellt sich die Frage des richtigen Baustils im gewerblichen Bereich frühestens seit der industriellen Revolution. Lesen Sie, wie Bestehendes mit Modernem verknüpft werden kann und wie frische Konzepte umgesetzt werden können.

Hygieneschulungen im Produktionsbetrieb

Die Verpflichtung zur Schulung erfreut sich bei den Verantwortlichen und den zu Schulenden selten großer Beliebtheit. Gerne wird diese Aufgabe delegiert, z. B. an die Lieferanten von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln. Häufig wird Schulung als ermüdend und lästiges Übel empfunden. Das muss nicht so sein. Hygiene war, ist und bleibt ein spannendes Thema und betrifft eigentlich jeden. Man denke nur an die sogenannte Schweinegrippe, an Gammelfleisch, Vogelgrippe, Noroviren, Milzbrand/Anthrax, Salmonellen und Co.

Natürliche Kältemittel als R22-Nachfolger

Für die Kälte- und Klimaindustrie geht es in die heiße Phase. Ende 2009 trat die nächste Stufe des von der Regierung verordneten R22-Ausstiegs in Kraft. Das Kältemittel, das in

Mikrobiologische Themen für die Praxis

Neben den Sudhausthemen (vgl. BRAUWELT Nr. 7, 2010) waren beim diesjährigen Technologischen Seminar in Weihenstephan auch mikrobiologische Themen stark vertreten.

Verarbeitungsempfehlung 2010 für Braugerste

Das Sortengremium der Braugersten-Gemeinschaft e. V. hat die 2008 zugelassene Braugerstensorte Grace (Saatzucht Ackermann) nach bundesweiten Mälzungs- und Brauversuchen im Praxismaßstab zur Verarbeitung in Brauereien und Mälzereien empfohlen.

Golden Label Award 2010

Der 7. Golden Label Award, der weltweite Wettbewerb, bei dem es um technische Spitzenleistungen und kreative Designs in der Etikettenherstellung geht, lädt alle an der Herstellung beteiligten Branchen ein, sich zu beteiligen. Drucker, Etikettendesigner, Marketingexperten und Markenartikelhersteller können ihre Leistungen einer hochkarätigen Jury zur Beurteilung in drei Kategorien unterbreiten: