Bierklärung und Trübungsstabilität

Das 4. Weihenstephaner Praxisseminar (die BRAUWELT berichtete bereits in Ausgabe 47-48), das am 22. und 23. Oktober in Dornbirn, Österreich, stattfand, behandelte in diesem Jahr speziell die Themen Bierstabilität und Biertrübungen. Über 100 Tagungsgäste waren zum Gedankenaustausch nach Vorarlberg gereist.

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