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Pelliconi goes east

Im März 2012 gründete die italienische Pelliconi & C. S.p.A., deren Zentrale sich in Ozzano nahe Bologna befindet, eine Tochterfirma in Russland, die Pelliconi Russia  LLC. Deren Sitz ist in

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Testwillige Unternehmen gesucht

Die Dunlop Marketing-Abteilung startet für ihre Produktpalette von Arbeitsstiefeln und Schuhen ein europaweites Projekt, bei dem direkt Fabriken und Produktionsunternehmen der „Nahrungsverarbeitenden Industrie“ angesprochen werden. Ziel ist es, wertvolle Informationen über den Einsatz bzw. Einsatzort von Stiefeln und Schuhen zu sammeln, die zukünftig in die Produkt- und Sortimentspolitik einfließen sollen. Rutschen und Stolpern ist die zweithäufigste Ursache von schweren Verletzungen am Arbeitsplatz. Der Rutsch-Risiko-Test von Dunlop analysiert die Bodenbeschaffenheit, Verschmutzung und den Einsatz von Sicherheitsstiefeln, um so das Rutsch-Risiko zu bestimmen. Dunlop bietet diesen Test kostenlos an. Auf Basis der ermittelten Rahmenbedingungen wird eine Stiefelempfehlung ausgegeben. Darauf basierend bietet der Hersteller kostenlos Stiefel für einen Praxistest an. Weitere Informationen erteilt der für den Nahrungsmittelsektor zuständige Mitarbeiter Florian

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Sparbuch zeigt betriebliche Einsparpotenziale

60 Milliarden Kilowattstunden könnte die deutsche Industrie laut einer Studie des Zentralverbands Elektrotechnik- und Elek-tronikindustrie (ZVEI) durch intelligente Prozessautomatisierung einsparen – und das jedes Jahr allein in den Bereichen Druckluft, Dampf, Kühlung, Heizen und Beleuchtung. Um betriebliche Einsparpotenziale besser bewerten und erfassen zu können, hat Endress+Hauser unter dem Motto „Energieeffizienz rechnet sich!“ ein Sparbuch entwickelt. Der Anwender kann anhand von konkreten Anwendungen, Lösungen und Rechenbeispielen auf einen Blick erkennen, wie viel er sparen kann und wie schnell sich eine Investition amortisiert. Das Sparbuch kann unter www.de.endress..

Verbesserte Reinigungskinetik birgt Sparpotenzial

Auch bei der Behälterreinigung spielen gestiegene Wasser-, Energie-, Reinigungsmittel- und Produktionskosten eine wesentliche Rolle. Die für jede Reinigung erforderlichen Parameter Chemie (Reinigungsmedium), Mechanik, Temperatur und Zeit sind variabel. Den Zusammenhang, dass die Verringerung eines Parameters für die Erzielung des gleichen Reinigungseffektes die Intensivierung der restlichen Parameter (eines oder mehrerer) zur Folge hat, beschreibt der Sinnersche Kreis.

Marketing

Bier im Wort und in Österreich

Der Inhaber der Lahnsteiner Brauerei Dr. Markus Fohr stellt in seinen Bierseminaren das Bier immer wieder in neue Zusammenhänge. Auf dem Februar-Seminar präsentierte der Biersommelier eine umfangreiche Broschüre, die zu jeder der fast 30 Lahnsteiner Bierspezialitäten und Delikatessen rund um das Bier die Besonderheiten der Produkte erklärt und eine sensorische Beschreibung zu Farbe, Duft und Geschmack, den wesentlichen brautechnischen Daten sowie eine Genussempfehlung liefert. Noch mehr Wissenswertes, aber auch Erstaunliches und Humorvolles aus der wunderbaren Welt des Bieres ist im Buch „Noch besser leben mit Bier“ von Dr. M. Fohr zu lesen. Das geschriebene Wort endete auf diesem Seminar mit der Vorstellung des Magazins „Bier & Brauhaus“.

Rohstoffe

Hopfensorten zum Anbau freigegeben

Die Gesellschaft für Hopfenforschung (GfH) beschloss Mitte März 2012 in Abstimmung mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) und den Berufsvertretungen der Hopfenwirtschaft, vier neue Hopfensorten zum Anbau freizugeben. Es handelt sich um Sorten mit speziellen Aromakomponenten, die bei Brauern derzeit hoch im Kurs stehen, da sich damit neue Biere kreieren lassen. Die Aromen der neuen Sorten werden von den Spezialisten als Gletschereis-aroma, stachelbeer-weinartiges Aroma oder fruchtiges Aroma mit Mandarinennote beschrieben.

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Förderfähige Energieberatung

Die Energieberatung kleiner und mittelständischer Unternehmen wird auch in diesem Jahr vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie gefördert. Seit März 2012 ist die Richtlinie für das Programm „Energieberatung Mittelstand“ in Kraft getreten. Betriebe können ihre Anträge für Beratungen bei ihren Regionalpartnern wie z. B. einer von der KfW-Bankengruppe zugelassenen Handwerkskammer oder Industrie- und Handelskammer stellen. Regionalspezifische Auskünfte über zugelassene Institutionen sind unter www.rp-suche.de/rpsuche/ abrufbar.

Verpackung

Mehrweg- oder Einweg-Kegs für Bier?

Die Antwort auf diese Frage versuchte ein Expertengespräch anlässlich der VLB-Frühjahrstagung 2012 in Siegen zu geben.

Qualitätssicherung

Über die fünf Sinnesorgane seines Körpers hat der Mensch die Möglichkeit, Zustände und Vorgänge in der Umwelt wahrzunehmen und z. B. Lebensmittel mit ihren besonders vielfältigen sensorischen Merkmalen zu erfassen.

Qualitätssicherung

Gängige Nachweismedien für bierschädliche Bakterien

In dieser Arbeit soll die Funktionsfähigkeit der gängigsten im Markt befindlichen Nachweismedien für bierschädliche Bakterien verglichen werden. Dazu werden die Kriterien Nachweissicherheit, Schnelligkeit und Selektivität überprüft. Ein wichtiger Punkt für den praktischen Mikrobiologen ist, ob der Nährboden eine eindeutige und sichere Interpretation der Ergebnisse zulässt. Schließlich ist der Preis ein Kriterium für den Einsatz im Betrieb, wobei hier eine Gegenrechnung mit dem entsprechenden Arbeitsaufwand und eventuellen Nebenkosten erfolgen muss.