Coca-Cola will stärker als der Markt wachsen

Nach eigenen Angaben erwartet Coca-Cola im US-Markt für die nächsten 10 Jahre ein jährliches Marktwachstum von 3 - 4% bei den alkoholfreien Erfrischungsgetränken und geht davon aus, daß Coca-Cola stärker wächst als der Markt. Im ersten Quartal 1991 ist der Umsatz bei Coca-Cola erneut um 4% gestiegen, trotz der wirtschaftlichen Abschwächung in den USA.

Bessere Marktchancen mit neuen Bieren

Z.Zt. kommen immer mehr neue Biere auf den US-Biermarkt. Anheuser-Busch und Miller kündigten zwei neue Biere an und haben andere kurz vor der Testphase, Coors beschäftigt sich z.Zt. mit vier neuen Produkten, Stroh mit drei und Heileman mit einem. Nach Aussagen eines Marktforschers sind die Neuentwicklungen ein relativ neues Phänomen auf dem US- Biermarkt. Zurückgeführt wird dies auf Mißerfolge bei der Werbung zur Imageverbeserung der alten Hauptbiermarken. 1990 wurden in den USA 3,1% mehr Bier gebraut, die größte Steigerungsrate in den letzten zehn Jahren. 5% des Gesamtausstoßes bzw. 10,53 Mio hl entfielen auf Marken, die es vor zwei Jahren noch nicht gegeben hatte. Vom Ausstoß 1989 waren 39,1% Marken, die vor 1973 noch nicht existierten. Miller machte 1989 rd..

Die neue Alkoholgrenze von 0,5 Promille soll noch in diesem Jahr in ganz Deutschland eingeführt werden

Die neue Alkoholgrenze von 0,5 Promille soll noch in diesem Jahr in ganz Deutschland eingeführt werden -- Eine entsprechende Verordnung wird nach Aussagen des Bundesverkehrsministeriums vorbereitet.

Eine neue Plastikflasche aus wiederverwendetem Material darf von Coca-Cola in den USA für die Aefüllung von Softdrinks eingesetzt werden

Damit hat die US- Nahrungsmittelbehörde (FDA) erstmals ein Plastikbehältnis aus wiederverwertetem Material für die Verpackung von Nahrungsmitteln zugelassen. Die Flaschen werden nach einem Verfahren der Hoechst Celanese Corp. aus einer Mischung von neuen Kunststoffen und Recyclingmaterial hergestellt. Coca- Cola will jetzt die Recyclingquote bei den Kunststoffflaschen auf über 50% anheben.

Als Anreiz für den Verbraucher, Verpackungen zurückzugeben, wird vom 1. 1. 1993 an ein Pfand von 0,50 DM/Verpackung eingeführt

Als Anreiz für den Verbraucher, Verpackungen zurückzugeben, wird vom 1. 1. 1993 an ein Pfand von 0,50 DM/Verpackung eingeführt -- Nach der am 19. 4. 1991 vom Bundesrat verabschiedeten Verpackungsverordnung kann sich der Handel von Pfand- und Rücknahmeverpflichtungen freistellen lassen, wenn er ein eigenes Entsorgungssystem aufbaut. Ab 1. 12. 91 müssen Händler und Handel Transportverpackungen zurücknehmen und verwerten. Umverpackungen muß der Vertreiber ab 1. 4. 1992 an der Kasse entfernen oder vom Käufer entgegennehmen. Der Mehrweganteil der Getränkeverpackungen im Bundesgebiet darf nicht unter 72% sinken und in den jeweiligen Bundesländern nicht unter den Stand von 1991. -Brauwelt 17, 1991

Wirtschaftliche Kühlung und Klimatisierung von Produktionsräumen

Obwohl heute Klimatisierungsaufgaben immer häufiger auftreten, soll hier nur die Klimatisierung des Flaschenkellers betrachtet werden, da ihr eine besondere Bedeutung zukommt. Hier liegt der Schwerpunkt neben dem Heizen auf einer Entfeuchtung der Raumluft. Die unterschiedlichen Möglichkeiten werden im Hinblick auf Technik und Wirtschaftlichkeit behandelt. Die als Sicherheitskältemittel bekannten FCKW geraten wegen ihres Ozonzerstörungspotentials immer mehr in die Schußlinie der Öffentlichkeit. Ein Verbot für die Produktion von FCKW und Anlagen, die FCKW benötigen, steht kurz bevor. Brauereien sind davon jedoch nur indirekt betroffen.

Europäischer Bierkonsumentenbund gegründet

Die Objektieven Bierproevers (OBP) aus Belgien, die Vereinigung Promotie Informatie Traditioneel Bier (PINT) aus den Niederlanden und die Campaign for Real Ale (CAMRA) aus Großbritannien haben eine European Beer Consumers Union ins Leben gerufen und hoffen, daß andere Gruppen von Bierkonsumenten gleichfalls Mitglied der Organisation werden, die auf diese Weise in ganz Europa ausgebreitet werden kann. Ausgangspunkt der Gründung war die Tatsache, daß gutes Bier nicht auf ein Land beschränkt ist. Der Wert des Bieres aus anderen Landen wird ebenso erkannt wie das gemeinschaftliche Interesse der Biertrinker an einer Verschiedenheit von Eigenschaften traditioneller Biere. In einer Erklärung dieser Europäischen Bierkonsumenten-Union wird zu den folgenden Problemen Stellung genommen..

Brasilianische Brauindustrie mit 5% Plus

Trotz der einschneidenden wirtschaftspolitischen Maßnahmen, die z.T. zu einer nicht unerheblichen Wirtschaftsrezession geführt haben, konnte die Brau- und Getränkeindustrie Brasiliens insgesamt eine Zunahme von 5% erzielen. Wie die einzelnen Konzerne beim Bierabsatz abschnitten, ist nebenstehender Grafik zu entnehmen. Die beiden Marktführer Brahma/Skol und Antarctica konnten ihre Position behaupten, Kaiser ist weiter gewachsen, Schincariol hat erheblich zugenommen. Die AfG-Branche konnte ihren Gesamtausstoß ebenfalls um 5% erhöhen. Im letzten Quartal 1990 haben die Brauereien die Bierpreise um 70% angehoben. Damit konnten sie trotz fortschreitender Inflation befriedigende wirtschaftliche Ergebnisse erzielen. G. Norte mit ebenfalls 600 000 hl Jahreskapazität..

Belgien, das Mekka der Spezialbiere

Für die belgischen Spezialbiere, von denen mehr als 150 Sorten auf dem Markt sind, sieht die Zukunft vielversprechend aus. Bezeichneten sich vor acht Jahren etwa 20% der Bevölkerung als regelmäßige Trinker von Spezialbieren, so sind dies inzwischen 34% geworden. Der Marktanteil der belgischen Spezialbiere beläuft sich auf ein Fünftel von 2,48 Mio hl, das jährliche Wachstum auf 2%. Die Steigerung kann in erster Linie den bernsteinfarbigen oder Bieren mit Märzenfarbe zugeschrieben werden, die für die Konsumenten von Pils den besten Übergang zu Spezialbieren bilden. Die bernsteinfarbenen Biere machen den englischen Pale Ales das Leben sauer, deren Verbrauch um 7% zurückgegangen ist. Der Rückgang beim Volumen der sauren Biere (Lambik usw. Z.B. hat die Leffe einen Umsatz von 80 000 hl.

Bier, passend zum Essen und zur Schokolade?

Nach einer Kolumne der Association of Brewers, Boulder, Colorado, steigt die Nachfrage nach unterschiedlichen Bierarten und Bieren mit verschiedenen Aromanoten in den USA immer stärker an. Es kommt immer häufiger vor, daß der Konsument ein bestimmtes Bier zu einem besonderen Essen anstelle von Wein aussucht. Überall im Lande gibt es zusätzlich zur Weinkarte bereits eine Bierkarte. Erst kürzlich gab das Hyatt Regency Hotel, Washington D.C., ein in Leder gebundenes Bierbuch heraus, ähnlich der Weinliste, in dem 16 verschiedene Biere aus Mikrobrauereien oder aus anderen Ländern aufgeführt sind. Die Kombination Essen und Wein kennt der Amerikaner von den französischen und italienischen Lokalen. Kombinationen von Bier und Essen sind ihm nicht so geläufig. Zu Fisch und Geflügel sollte man lt. H.

Die Bierimporte in die USA betrugen 1990 10,24 Mio hl (+ 1,4%)

Davon entfielen 3,10 Mio hl (+ 3,7%) auf die Niederlande, 2,45 Mio hl (- 3,2%) auf Kanada, 1,87 Mio hl (- 5,5%) auf Mexiko und 1,27 Mio hl (+ 4,7%) auf die BRD. Mit Abstand folgen England mit 0,372 Mio hl (+ 11,2%) und Irland mit 0,277 Mio hl (+ 11,0%).

Zur Messung des Schereffektes während des Maischens

Zur Messung des Schereffektes während des Maischens -- Aufgrund von Filtrationsproblemen im Läuterbottich haben sich die Autoren näher mit den mechanischen Einflüssen auf die Maische während des Prozesses befaßt. Der Effekt der Scherkräfte wurde gemessen und letztlich eliminiert und damit die Filtration normalisiert.