Brüdenverdichtung mit Elektromotor oder Gasmotor? Teil 1: Einfluß auf die Stromkosten und die hl- spezifischen Energiekosten (6 Sude/Tag)

Brüdenverdichtung mit Elektromotor oder Gasmotor? Teil 1: Einfluß auf die Stromkosten und die hl- spezifischen Energiekosten (6 Sude/Tag) -- Diese Frage stellt sich dann, wenn eventuell durch den Leistungsbedarf des Elektromotors der Brüdenverdichtungsanlage die Strom- Leistungsspitze und damit der Durchschnittsstrompreis negativ beeinflußt werden kann. Ein weiteres Kriterium für diese Frage könnte die nicht mehr ausreichende Strom- Vorhalte- oder Trafoleistung in Verbindung mit einer eventuell notwendig werdenden Verstärkung des Strom- Zuführungskabels sein.

Die vollständige Wärmeversorgung des Sudhauses durch Abwärme einer Gasmotorenanlage

Die vollständige Wärmeversorgung des Sudhauses durch Abwärme einer Gasmotorenanlage -- In den Brauereien muß, wie in den meisten Lebensmittelbetrieben, für Produktions- und Reinigungszwecke sehr viel Energie eingesetzt werden. Gleichzeitig gibt es Abwärmeströme, die häufig noch ungenutzt in die Atmosphäre fließen. Wegen der ständig steigenden Energiekosten, aber auch aus Umweltschutzgründen, wurde in den letzten Jahren verstärkt nach Lösungen gesucht, den Verbrauch an Primärenergie in den Brauereien zu senken. Hier bietet sich auch der Einsatz von Blockheizkraftwerken an. In dem folgenden Beitrag geht der Autor auf die verschiedenen Bauarten derartiger Kraftanlagen ein und bringt eine Fallstudie für die Versorgung eines Sudhauses über die Abwärme eines Gasmotors..

Änderung der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung

Änderung der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung -- Mit dem Entwurf einer fünften Verordnung zur Änderung der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) kommt die Bundesregierung ihrer Pflicht nach, die Richtlinie des EG- Ministerrates in deutsches Recht umzusetzen. Wie der Deutsche Brauer-Bund, Bonn, mitteilt, dürften drei Änderungen für die deutsche Brauwirtschaft wichtig sein. Die Worte an einer in die Augen fallenden Stelle in deutscher Sprache leicht verständlich, deutlich sichtbar, leicht lesbar in 3 Abs. 3 Satz 1 LMKV werden durch die Worte an gut sichtbarer Stelle, leicht verständlich, deutlich lesbar ersetzt. Die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums bei Faßbier (nach 7 Abs. 6 Nr..

Höhere Freigrenzen für Tabak und Alkoholika in Irland und Dänemark hat die EG-Kommission vorgeschlagen.

Höhere Freigrenzen für Tabak und Alkoholika in Irland und Dänemark hat die EG-Kommission vorgeschlagen. -- Irland soll zum 1. Januar 1992 die für die zehn anderen Mitgliedstaaten geltenden Freigrenzen einführen. Für Irland und Dänemark werden die Dauer der Kurzreisen auf 24 Stunden und die Begrenzung bei Bier auf 20 Liter festgelegt.

Füller-Management

Moderne Abfüllinien bieten heute eine Fülle hochstehender Technik. In den Entwicklungsabteilungen der Produktionsmaschinen-Hersteller und der übrigen Zulieferindustrie wird ständig daran gearbeitet, Produktionsabläufe weiter zu optimieren. Oberste Zielsetzung ist es, die Effektivleistung der Produktionslinien soweit als möglich der 100% Marke anzunähern. Dem Füller als Herzstück einer jeden Abfüllinie kommt bei dieser Betrachtung eine besondere Schlüsselposition zu. Es ist somit von besonderer Bedeutung, Produktionsabläufe in und um den Füller zu erfassen und zu analysieren. Für den Betreiber einer Abfüllanlage ist es von großem Interesse, diese Analysen in transparenter Form dargestellt zu bekommen, damit gegebenenfalls Sofortmaßnahmen eingeleitet werden können.

Rückruf gesundheitsgefährdender Konsumgüter

Rückruf gesundheitsgefährdender Konsumgüter -- Wer als Hersteller oder Vertriebshändler Produkte in den Verkehr bringt, die derart beschaffen sind, daß deren bestimmungsgemäße Verwendung für die Verbraucher die Gefahr gesundheitlicher Schäden begründet, ist zur Schadensabwendung verpflichtet. Kommt er dieser Pflicht schuldhaft nicht nach, so haftet er für dadurch verursachte Schäden strafrechtlich unter dem Gesichtspunkt der durch Unterlassen begangenen Körperverletzung. Aus der Garantenstellung des Herstellers oder Vertriebshändlers ergibt sich die Verpflichtung zum Rückruf bereits in den Handel gelangter, gesundheitsgefährdender Produkte. Beschließen die Geschäftsführer einstimmig, den gebotenen Rückruf zu unterlassen, so haften sie für die Schadensfolgen der Unterlassung als Mittäter..

Warsteiner Light und Fresh werden vorerst nicht in Paderborn gebraut

Warsteiner Light und Fresh werden vorerst nicht in Paderborn gebraut -- Ein Hamburger Gericht hat der Warsteiner Brauerei per einstweiliger Verfügung untersagt, die Sorten Warsteiner Light und das alkoholfreie Fresh in Paderborn zu brauen. Warsteiner sei eine Herkunftsbezeichnung, so das Gericht, folglich müsse das Bier auch in Warstein gebraut werden. Die Warsteiner Brauerei hatte im Jahr 1990 die benachbarte Paderborner Brauerei erworben, in der runde 800 000 hl Bier pro Jahr gebraut und abgefüllt werden können. Die beiden neuen Marken, die im Sommer dieses Jahres vorgestellt wurden, sollten ursprünglich dort produziert werden. Ein Verfahren, das bis zum Bundesgerichtshof oder gar zum Europäischen Gerichtshof in Luxemburg geht, kann allerdings runde zwei Jahre dauern..

Die Umstellung von Kälteanlagen auf umweltfreundliche Kältemittel

Wegen der Gefahr gravierender Klimaveränderungen wurden ab Mitte der achtziger Jahre bis heute mehrere nationale und internationale Konferenzen abgehalten, um durch geeignete Maßnahmen, d.h. durch die Forderung nach einer Reduzierung der FCKW und einem entsprechenden Ersatz mit umweltfreundlichen Kältemitteln in Haushalt, Industrie und Gewerbe, gezielte Schritte zum Schutze der Umwelt einzuleiten.Im folgenden sind einige Problematiken dargestellt, die bei der Umstellung vorhandener Kälteanlagen auf umweltfreundliche Kältemittel und bei der Projektierung und der Erstellung neuer Kälteanlagen mit umweltfreundlichen Kältemitteln auftreten. Es wird auf die Anforderungen eingegangen, die im engen Verhältnis zu den stofflichen Eigenschaften der Kältemittel stehen..

Interbrew, Leuven/B, erwarb 52% der Aktien an der Borsodi Sörgyar Brauerei, Bocs/Nordungarn

Ungarn Interbrew, Leuven/B, erwarb 52% der Aktien an der Borsodi Sörgyar Brauerei, Bocs/Nordungarn. Die ungarische Brauerei erreichte 1990 mit 2015 Mitarbeitern eine Produktion von 2,8 Mio hl Bier, von 0,4 Mio hl an alkoholfreien Getränken und 45 000 t Malz sowie einen Umsatz von 1,73 Mrd DM. Von 1985 bis 1990 konnte die Brauerei ihren Marktanteil von 19,9% auf 28% anheben.

Totraumfreie Instrumentierung

Die in Brauereien immer häufiger anzutreffende Festverrohrung macht die Anlagen zu geschlossenen Systemen, die dem Bediener den direkten Einblick in seine Produktion verwehren. Kontrollgeräte und Sensoren werden in die Anlage eingebaut, um den Produktionsprozeß transparent zu halten. Bei Anwendungen in der Brau- und Getränkeindustrie steht gleichrangig zur bestimmungsgemäßen Funktion der Geräte die Reinigungs- und Sterilisierbarkeit im CIP/SIP-Verfahren im Anforderungsprofil.

Abbau einer Überversorgung

Abbau einer Überversorgung -- In einem Streitfall war vom Bundesarbeitsgericht zu beurteilen, ob durch eine Betriebsvereinbarung ein Abbau der Über-versorgung der Rentner zulässig ist. Die Versorgung der Ruheständler mit einem Versorgungsgrad von mehr als 100% des früheren Einkommens entspricht nicht mehr dem, was mit dem Versorgungszweck erreicht werden sollte. Eine an dem Effektivverdienst der aktiven Arbeitnehmer orientierte Versorgung war nicht mehr gewährleistet. Unter den geänderten Umständen ist es nach dem Urteil des Bundesarbeitsgerichts den Betriebsparteien erlaubt, die Versorgungsordnung an die geänderten Verhältnisse anzupassen. Sie dürfen dabei auch in schon erdiente Versorgungsrechte eingreifen. 10. 1990 - 3 AZR 260/69). 4. 1991 - 3 AZR 598/89)..

Würzestraße bis zum Füller

Für die Vergrößerung der Durchsatzleistung von Würze und Bier auf 600 hl/h und die Erweiterung der Produktionskapazität in den Bereichen Flotationstankkeller, Gärkeller, Hefekeller, Lagerkeller und Drucktankkeller einschließlich Einbindung eines neuen Filters war der Leitgedanke bei der Anlagenplanung, die Übersichtlichkeit für den Brauer zu gewährleisten und die Bedienbarkeit und Information entscheidend zu erleichtern und zu verbessern.