Japan Steigender Konsum bei alkoholischen Getränken.

Japan Steigender Konsum bei alkoholischen Getränken. -- Im Kalenderjahr 1992 sind in Japan insgesamt 96,95 Mio hl (+ 2%) an alkoholischen Getränken konsumiert worden. Dabei konnte der erneut gestiegene Bierabsatz den Rückgang bei Wein und Whisky ausgleichen. Der Bierkonsum macht 73% des Absatzes an alkoholischen Getränken aus. Er ist um 2,7% auf 70,8 Mio hl gestiegen, der Pro-Kopf-Verbrauch auf 77,8 l. An Reiswein wurden 13,9 Mio hl getrunken und an Shochu 5,5 Mio hl. Der Whiskyabasatz fiel um 7,4% auf 1,85 Mio hl und der Konsum an Wein um 0,7% auf 1,15 Mio hl.

Fischers Bier für die Katz'

Fischers Bier für die Katz' -- Michel Debus, der Winkelried gegen das deutsche Reinheitsgebot, ist mit seiner Straßburger Brauerei Pecheur (Zum Fischer) allemal für Überraschungen gut, was deren Sortiment und Einfallsreichtum anbelangt. Hier sei an das für französische Verhältnisse neue Bier mit dem Rauchgeschmack schottischen Whiskys oder an das als Aphrodisiakum konzipierte Erotikbier gedacht, das wahrscheinlich in den Medien mehr Furore gemacht hat als in den Betten. Jetzt berichtet die Frankfurter Rundschau, die elsässische Brauerei habe für Katzen und Hunde alkoholfreies Bier entwickelt, das seit Beginn des Jahres in Japan, seit März in Frankreich verkauft wird und später auch in Deutschland auf den Markt kommen soll..

Kanada U-Brew kommt in Mode.

Kanada U-Brew kommt in Mode. -- In der Provinz Ontario gibt es bereits 200 Läden, in denen der Kunde sein Bier selbst brauen kann. In diesen sog. U-Brew-Läden werden bereits 3 bis 5% des Bierabsatzes gebraut, ungefähr gleich viel wie in den Mikrobrauereien der Provinz oder an Importbier. Der erste Brew-on-Premises-Store wurde 1987 in London gegründet. Mittlerweile gibt es dort acht, von denen fünf in diesem Jahr eröffnet wurden. Diese Läden sind attraktiv, weil die Kunden 70 verschiedene Biere selber brauen können. Im Laden werden die nötigen Einrichtungen und Rohstoffe zur Verfügung gestellt und die Hobby-Bierbrauer beraten. Die Preise liegen bei 16,50 bis 18 DM/24er Kasten. Kenner der Szene sagen für Quebec eine rasante Entwicklung dieser U-Brew-Läden voraus..

Korea Neue Braustätte in Cheong Won Kun.

Korea Neue Braustätte in Cheong Won Kun. -- Die neue Braustätte in Cheong Won Kun ist für eine Jahreskapazität von 2,5 Mio hl ausgelegt. Für die Planung dieser Braustätte wurde ein Joint-Venture zwischen dem koreanischen Getränkekonzern Jinro Ltd. Seoul, und der US-Brauerei Coors Brewing Co., Golden, Col., abgeschlossen. Installiert werden zwei komplette Krones-Abfüllinien, Trocken- und Naßteil, mit einer Stundenleistung von je 60 000 Flaschen sowie eine Dosenabfüllung von 30 000 Dosen/h. In alle drei Linien werden Füllmaschinen mit dem VP-BSF-System integriert.

Zertifizierung in deutschen Brauereien

Zertifizierung in deutschen Brauereien -- Wie in der Brauwelt wiederholt berichtet, spielt das Thema Zertifizierung in der Braubranche eine immer größere Rolle. Das beweisen zahlreiche Vorträge und Artikel, unter anderem auch vom Arbeitskreis Professor Dr. E. Krüger, VLB, Berlin, bei den diversen Tagungen und in der Brauwelt. In einem Gespräch mit der Brauwelt wies Dr. Peter Dilly, Geschäftsführer der IFZ Forschungs- und Entwicklungs mbH, Berlin, darauf hin, daß einige der größeren Brauereien bereits daran arbeiten, ein Qualitätssicherungssystem (QSS) aufzustellen, um es anschließend offiziell nach den ISO- Normen der 9000er Serie zertifizieren zu lassen. Eine derartige Zertifizierung wird gesetzlich nicht vorgeschrieben. Sie ist freiwillig, aber laut Dr. Dr. Ein wichtiger Punkt, so Dr..

Unzufriedenheit mit Personalsituation

Unzufriedenheit mit Personalsituation -- Wie aus einer Untersuchung der Wiesbadener Bark & Partner Personalberatung hervorgeht, können zwei von drei Brauereien ihren Bedarf an Managern nicht aus den eigenen Reihen decken. Weil ihr die Führungskräfte für die erste und zweite Ebene fehlen, ist jede Brauerei mit ihrer Personalsituation unzufrieden. Überdies ist das Topmanagement überaltert, wie einem Bericht in den Berufsinformationen Karriere des Handelsblattes zu entnehmen ist. 21% der Spitzenkräfte sind nämlich 60 Jahre und älter, 7% zwischen 50 und 60 Jahren. Hingegen wird in den Brauereien gut verdient: in Großbrauereien beläuft sich das Gehalt für Marketing-Vorstandsmitglieder auf brutto 250 000 bis 300 000 DM jährlich, in mittleren Unternehmen auf 150 000 bis 200 000 DM..

Tschechische Republik/Slowakei Die Aufteilung der einstigen Tschechoslowakei in die beiden Teilstaaten der Slowakischen Republik (Slowakei) und der Tschechischen Republik (Tschechei oder Tschechie) hat dazu geführt, daß Deutschland seine Weltmeisters

Tschechische Republik/Slowakei Die Aufteilung der einstigen Tschechoslowakei in die beiden Teilstaaten der Slowakischen Republik (Slowakei) und der Tschechischen Republik (Tschechei oder Tschechie) hat dazu geführt, daß Deutschland seine Weltmeisterschaft in Bierverbrauch abgeben mußte. Den rund 145 Lietern je Kopf oder Kehle der deutschen Bevölkerung stehen nähmlich nicht weniger als 167 Liter gegenüber, die von den Bürgern Böhmens und Mährens pro Kopf und Jahr vertilgt werden.

Trends und Strategien in der Unternehmenslogistik

Trends und Strategien in der Unternehmenslogistik -- Die entscheidenden Vorteile im Wettbewerb des vereinigten Europa wollen sich die deutschen Unternehmen durch eine leistungsfähige Logistik erarbeiten. Voraussetzung für den Erfolg ist dabei die marktorientierte Gestaltung der Logistik und deren konsequente Ausrichtung an den Unternehmensstrategien. Der nachfolgende Beitrag ist eine Kurzfassung des Vortrags von der 80. Brau- und maschinentechnischen Arbeitstagung der VLB, die vom 15. bis 18. März 1993 in Siegen stattfand.

Erfa-Gruppe: Hilfsmittel zur Unternehmensführung

Erfa-Gruppe: Hilfsmittel zur Unternehmensführung -- Der Biermarkt ist gekennzeichnet durch einen permanenten Schrumpfungsprozeß. Abgesehen von einigen Firmenkonjunkturen, fällt es den meisten Brauereien schwer, ihre Umsätze zu halten oder gar zu steigern. Auch die Jubelmeldungen einzelner Häuser täuschen nicht darüber hinweg, daß es der Branche insgesamt nicht so gut geht. Die Situation ist heute gekennzeichnet durch rückläufige Faßbier-Umsätze in der Gastronomie, eine immer kritischer werdende Einstellung der Öffentlichkeit zum Alkohol, einer drohenden Reduzierung des tolerierten Blutalkoholgehalts auf 0,5 Promille sowie einer weiteren Zunahme des Kapitalwettbewerbs beim Absatz in Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel. Die Treffen sollten reihum in den jeweiligen Brauereien in ca.B.

Kostensenkungsmaßnahmen im Vertrieb

Kostensenkungsmaßnahmen im Vertrieb -- Aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Lage werden derzeit in vielen Firmen Kostensenkungsmaßnahmen durchgeführt. Dabei macht der Rotstift auch nicht vor dem Vertriebsleiter halt. Anläßlich des jährlichen Deutschen Verkaufsleiter-Kongresse es fragte die Deutsche Verkaufsleiter-Schule 420 Führungskräfte im Verkauf nach Kostensenkungsmaßnahmen im Verkauf. Als wichtigste Maßnahmen nannten die befragten Verkaufsleiter: Einsparungen in der Verkaufsverwaltung und in der Vertriebsadministration (70%), Reduzierung der Mitarbeiter im Innendienst (56%), Budgetkürzungen für Kundenbewirtungen und Repräsentationsmaßnahmen (30%), Abbau von Mitarbeitern im Außendienst (36%) sowie Reduzierung von Verkaufsförderungsmaßnahmen (33%)..

USA Texas ist Bier-Staat Nummer eins.

USA Texas ist Bier-Staat Nummer eins. -- Mit einer versteuerten Biermenge von 25,22 Mio hl (+ 0,9%) ist Texas weiterhin der US-Bierstaat Nummer eins vor Colorado mit 23,7 Mio hl (+ 0,1%), Kalifornien mit 23,3 Mio hl (+ 1,9%) und Wisconsin mit 17 Mio hl (- 7,1%).

USA National Microbrewers and Pubbrewers Conference mit Rekordbeteiligung.

USA National Microbrewers and Pubbrewers Conference mit Rekordbeteiligung. -- Das Institute for Brewing Studies gab bekannt, daß die diesjährige Konferenz der National Microbrewers and Pubbrewers vom 18. bis 21. 4. 1993 in New Orleans, La., mit einer Rekordbeteiligung von 670 Teilnehmern und 52 Ausstellern aufwarten konnte. Die Konferenz behandelte eine Reihe von Themen, die vom Marketing bis hin zur Reinigung reichten. Am Tag vor der Eröffnung wurden drei Lokalbrauereien in New Orleans besichtigt, die Abita Brewing Co., die Dixie Brewing Co. und das Crescent City Brewhouse. Im nächsten Jahr soll die Konferenz im April in Portland stattfinden.