Baltika Brewery auf Erfolgskurs

Die Baltika Brewery, St. Petersburg, hat seit 1991 eine stürmische Aufwärtsentwicklung durchgemacht. Sie konnte den Absatz ihrer Biere von 1991 mit 270 000 hl über 330 000 hl im Jahre 1992 auf 610 000 hl im Jahre 1993 und 890 000 hl im Jahre 1994 steigern. Für 1995 rechnet Taimouraz K. Bolloev, Vorstandsvorsitzender des Unternehmens, mit einer weiteren Steigerung auf 1,35 Mio hl. Sie ist damit die größte Brauerei im Lande. In einem Gespräch mit der Brauwelt erläuterte Bolloev, daß das Unternehmen eine offene Aktiengesellschaft mit 2500 Aktionären sei, darunter 20 juristische Personen mit den drei ausländischen Konzernen Hartwall, Finnland, Pripps, Schweden, und Ringnes, Norwegen. Abgefüllt werden sechs verschiedene Biersorten, und zwar nur auf Flaschen. 5% des Ausstoßes gehen nach Moskau..

Glycerin: Zur analytischen Unterscheidung von angegorenen und alkoholreduzierten alkoholfreien Bieren

Angegorene alkoholfreie Biere unterscheiden sich von alkoholreduzierten alkoholfreien Bieren unter anderem durch ihren unterschiedlichen Glyceringehalt. Da bei der alkoholischen Gärung stets Glycerin als Nebenprodukt gebildet wird, kann es zur Unterscheidung der beiden alkoholfreien Biertypen herangezogen werden. Lebensmittelrechtlich von Belang ist, daß das alkoholfreie Bier, das als Schankbier eingebraut und mit gestoppter Gärung oder im Hefe-Kälte-Kontaktverfahren hergestellt wurde, als Schankbier zu kennzeichnen ist.

Outsourcing von Logistikleistungen. Attraktive Möglichkeiten für Getränke-Hersteller und Fachgroßhändler

Die Konzentration auf Kernkompetenzen steigert die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen. Diese Erkenntnis führt zu der Überlegung, welche Leistungen besser, schneller und kostengünstiger im eigenen Unternehmen und welche günstiger von Zulieferern und externen Dienstleistern erbracht werden. Zur Disposition stehen dabei zunehmend Logistikleistungen.

Kombination anaerober und aerober Abwasserreinigung

Durch die Kombination von anaerober Reinigung hochkonzentrierter Abwasserteilströme mit einer aeroben Nachbehandlung lassen sich deutliche Einsparungen erzielen.

Zur Bierlieferung gezwungen

Zur Bierlieferung gezwungen -- Mit einer Klage versucht die holländische Supermarktkette Nettorama die Brauerei Grolsch zu zwingen, sie weiterhin mit Bier zu beliefern. Die Brauerei hatte die Lieferungen eingestellt, nachdem sich diese nicht mehr an die Absprachen gehalten und vereinbarte Preisgrenzen unterschritten hatte. Andere Lebensmittelproduzenten reagierten bisher noch nicht so drastisch auf die Preispolitik der Supermarktkette, die von seiten der Geschäftsleitung damit begründet wurde, die vom Beginn der 80er Jahre stammenden Absprachen seien schlicht von der Zeit überholt worden..

Hopfenernte 1995

Hopfenernte 1995 -- Nach dem Erntebericht des Deutschen Hopfenpflanzerverbandes hat sich die Hopfenanbaufläche in Deutschland im Jahre 1995 um 0,2 Prozent auf 21 885 ha verringert. Insgesamt wurden 681 081 Ztr Hopfen geerntet, 19,8 Prozent mehr als 1994. Der durchschnittliche Vertragshopfenpreis lag bei 371 DM/Ztr. Für Freihopfen wurde durchschnittlich 263 DM pro Ztr erzielt. Knapp 81 Prozent der gesamten Hopfenernte war durch Hopfenverträge gebunden.

Trockenteil in der Getränkeabfüllung

Trockenteil in der Getränkeabfüllung -- Nachfolgend sollen einige Neuerungen verschiedener Firmen im Bereich der Getränkeabfüllung vorgestellt werden.

Die zehn größten Biermarken der Welt 1994 (Mio hl)

Die zehn größten Biermarken der Welt 1994 (Mio hl) -- Tabelle

Österreich Höchster Getränkekonsum in Europa

Österreich Höchster Getränkekonsum in Europa -- Nach Angaben aus dem Manual Getränkekonsum Europa, herausgegeben von der Ca-nadean Ltd., Basingstoke/UK, hatte Österreich 1995 mit 718,6 l (- 0,7% gegenüber 1990) den höchsten Getränke-pro-Kopf-Verbrauch in Europa. Dieser teilte sich folgendermaßen auf: - Erfrischungsgetränke: 222,1 l (+ 2,4% gegenüber 1990); - Milch/Milchgetränke: 126 l (- 1,9%); - Heiße Getränke: 217 l (- 2,2%); - Alkoholische Getränke: 153,4 l (- 1,4%). Bei den Softdrinks entfielen 34 Prozent auf Wasser (+ 0,8% gegenüber 1990), 35 Prozent auf Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke (+ 2,5%), 15 Prozent auf Nektare (+ 4,5%), 10 Prozent auf Fruchtgetränke und Sirupe (- 3,2%) und 5 Prozent auf Eistee/Sportlergetränke (+ 60,2% gegenüber 1990)..

Brewpole übernimmt Hevelius ganz

Die australische Braugruppe Brewpole Ltd., die bereits 51% des Kapitals der polnischen Brewing Company Ltd. besitzt, will jetzt auch die restlichen 49% von der Stadt Danzig erwerben. Brewpole wird dann mehr als 12 Mio US-Dollar in die Brauerei Hevelius investieren. Die Brauerei hatte 1994 einen Ausstoß von 440 000 hl. Brewpole kontrolliert auch die Elbrewery Co., Elblag, den polnischen Marktführer.

Alkoholfreie Biere weltweit (Teil 10). Deutsche untergärige Vollbiere

In vorliegender Arbeit werden weitere deutsche untergärige Vollbiere vorgestellt, denen vorwiegend mittels des Dialyseverfahrens und der Vakuum-Fallstrom-Verdampfung der Alkohol entzogen wird (s.a. Brauwelt Nr. 17, Seite 775, 1994).

Grundsätze ordnungsmäßiger Aufsichtsratstätigkeit

Grundsätze ordnungsmäßiger Aufsichtsratstätigkeit -- er Arbeitskreis Externe und interne Überwachung der Unternehmung in der Schmalenbach-Gesellschaft/Deutsche Gesellschaft für Betriebswirtschaft e.V. hat sich bisher mit verschiedenen Fragen der externen und internen Überwachung befaßt. Jetzt wurde die inzwischen besonders aktuell gewordene Überwachungstätigkeit der Aufsichtsräte in den Aktiengesellschaften aufgegriffen.