Nach Aussagen von Dr. Dieter Soltmann, pesönlich haftender Gesellschafter der Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KG, München, wird der Biermarkt nur im oberen und unteren Preissegment wachsen.

Nach Aussagen von Dr. Dieter Soltmann, pesönlich haftender Gesellschafter der Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KG, München, wird der Biermarkt nur im oberen und unteren Preissegment wachsen. -- Die im mittleren Preissegment angesiedelten Sortimentsbrauereien geraten zunehmend unter Mengen-, Absatz- und Ertragsdruck. Auch die Importbiere nehmen zu. Dank großer Werbeetats von 50 bis 80 Mio DM ist es den Upper-Class-Brauereien gelungen, in den Bereich der Markenartikel vorzustoßen.

Großbritannien Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass könnte scheitern

Großbritannien Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass könnte scheitern -- Das Office of Fair Trading könnte die geplante Übernahme von Carlsberg-Tetley durch Bass verhindern. Es sollen strengere Maßstäbe angelegt werden als bei der Fusion von Scottish & Newcastle und Courage im Jahre 1995. Die Maßstäbe des OFT könnten sich auf die Marktanteile beziehen, aber auch auf die Anzahl der eigenen Pubs. Der Zusammenschluß von S & N und Courage brachte eine starke Brauerei im Norden mit einer aus dem Süden Englands zusammen. Bass und Carlsberg-Tetley hätten einige dominante regionale Anteile, vor allem in den Midlands.

Kolumbien Cerveceria Leona S. A. in der 2. Ausbauphase

Kolumbien Cerveceria Leona S. A. in der 2. Ausbauphase -- Wie Dipl.-Brm. Heinrich Arpke berichtet, wurden im ersten Jahr nach der Inbetriebnahme der Cerveceria Leona S. A., Bogota, 1,8 Millionen Hektoliter Leona Cerveza und 230 000 Hektoliter Malta Leona verkauft. Leona Cerveza ist ein untergäriges Lagerbier, hergestellt nach dem High-Gravity-Verfahren, Malta Leona, ein Malztrunk ohne Vergärung. Seit September 1995 läuft die zweite Ausbauphase, die zu einer Kapazität von 7,7 Millionen Hektoliter pro Jahr führen soll. Wittmann) und Luftkompressoren; - Installation einer Keg-Anlage im Jahre 1997..

Der Alkoholfrei-Boom ist vorbei

Der Alltag hat das Sondersegment Alkoholfrei im Biermarkt eingeholt. Nur weil alkoholfrei auf dem Etikett steht, sind keine zweistelligen Zuwachsraten mehr vorprogrammiert. Der Umkehrschluß gilt aber nicht: immerhin zeigt Beck & Co., daß man auch in schwierigen Zeiten mit Alkoholfrei Erfolg haben kann.

Vision 2000 - Denkansätze für erfolgreiche Getränkebetriebe auf dem Weg ins nächste Jahrhundert

Vision 2000 - Denkansätze für erfolgreiche Getränkebetriebe auf dem Weg ins nächste Jahrhundert -- Diese vierteilige Beitragsreihe für Mittel- und Großbetriebe der Getränkewirtschaft möchte die derzeitigen Problemfelder der Branche verdeutlichen sowie Denkansätze und Lösungsstrategien zu deren Bewältigung aufzeigen.

Geruchsemissionen in Brauereien. Entstehung - Messung - Minderung

Angesichts eines steigenden Umweltbewußtseins unter der Bevölkerung werden Gerüche, die bisher toleriert wurden, heute oft als belästigend eingestuft.

Müller, V., Saldern, A. v., Burger, C., und Fraundorfer, F._J.: Öko_Audits auch für Brauereien __ Die EU_Verordnung 1836/93 über Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung gilt seit Mai 1995. Eine Registrierung entsprechend dieser Verordnung kann Mar

Müller, V., Saldern, A. v., Burger, C., und Fraundorfer, F._J.: Öko_Audits auch für Brauereien __ Die EU_Verordnung 1836/93 über Umweltmanagement und Umweltbetriebsprüfung gilt seit Mai 1995. Eine Registrierung entsprechend dieser Verordnung kann Marktvorteile sichern. Der Aufwand läßt sich durch systematisches Vorgehen minimieren.

Gerste und Malz in der Europäischen Getreidemarktordnung. Erläuterungen zu den Gesetzen und Verordnungen 1995

Seit dem 1. Juli 1995 gelten für den subventionierten Handel mit Agrarprodukten Gatt-konforme Regelungen, die zu einer Reihe von Änderungen geführt haben.

In Deutschland kostete 1995 eine Arbeiterstunde nach Berechnungen des Instituts der deutschen Wirtschaft inklusive Nebenleistungen 45,50 DM.

In Deutschland kostete 1995 eine Arbeiterstunde nach Berechnungen des Instituts der deutschen Wirtschaft inklusive Nebenleistungen 45,50 DM. -- In Belgien lag der Wert bei 38,30 DM, in Norwegen bei 36,90 DM und in Dänemark bei 36,50 DM. Die geringsten Kosten verursachten mit 21 DM/Std. die Arbeiter in Großbritannien. Setzt man die Produktivität in Deutschland mit 100% an, dann führt Belgien mit 109% vor den Niederlanden mit 107%, Frankreich mit 106% und Japan mit 104%. Schlußlicht ist Großbritannien mit 55% vor Italien und den USA mit je 71%.

Hong Kong Carlsberg investiert in Shanghai

Hong Kong Carlsberg investiert in Shanghai -- Die Carlsberg Brewery Hong Kong investiert rund 50 Mio US-Dollar, um 80% der Mehrheit an einem neuen Brauerei-Joint-Venture in Shanghai zu erwerben. Die Produktion soll dort im Januar 1998 aufgenommen werden. Der chinesische Partner ist die Songjiang Economic & Technical Developing & Construction General Company. Carlsberg-Bier wird bereits seit 1991 in der Huizhou Brewing Comp. Ltd. gebraut. In Hong Kong wird Carlsberg-Bier für Taiwan und Singapur hergestellt. Carlsberg Brewery Hong Kong gehört der Carlsberg AS, Dänemark, und dem Konglomerat Swire Pacific and East Asiatic Co., das in China acht Coca-Cola-Anlagen in Betrieb beziehungsweise im Bau oder in der Planung hat.

Tabernash erfolgreich

Die Mikrobrauerei Tabernash in Denver/Colorado hatte einen recht erfolgreichen Start. In ihrem ersten Geschäftsjahr konnte sie 1994 allein rund 2400 hl an Faßbier absetzen. In der Mikrobrauerei wird unter der Leitung von Eric Warner (31), der in Weihenstephan seine Ausbildung zum Diplom-Braumeister absolviert hat, deutsches Bier gebraut. Damit hatten er und seine Partner, Mark Lupa (38), Doktor der Pharmakologie, George Barela (38), Rechnungsprüfer, und Jeff Mendel (34), ehemaliger Betriebswirt am Institute for Brewing Studies, eine Marktlücke entdeckt. Nach wie vor ist Tabernash die einzige unter den 56 Kleinbrauereien von Colorado, die in diesem Stil braut. In den USA gibt es insgesamt 640 Mikrobrauereien, darunter 417 Gasthausbrauereien. Hier kommt auf 51 000 Einwohner eine Brauerei..

Biermischgetränke für Geschmacksabenteurer

Bei der diesjährigen Techniker- und Braumeister-Tagung der Deutschen Brau-Kooperation bei der Alpirsbacher Klosterbräu referierte Dipl.-Brm. Alexander Freiherr von Süßkind-Schwendi, Brauführer bei der Alpirsbacher Klosterbrauerei, am 1. Dezember 1995 über das Thema Biermischgetränke - Unbegrenzte Vielfalt. Der Wunsch des Konsumenten, so von Süßkind-Schwendi, nach neuen Geschmacksabenteuern hat in den letzten Jahren immer wieder neue Impulse in den Getränkemarkt gebracht. Man denke nur an die Produktvielfalt beim Eistee, Energy Drink, Radler oder Apfelschorle. Ein neues Ernährungsbewußtsein fordert anspruchsvollen Genuß im Sinne von geschmacklicher Abwechslung und Zusatznutzen, wie z.B. Gesundheit, Schlankheit, Vitalität, Muntermacher usw. zum Grundnutzen Erfrischung.B..