Bierabsatz 1994/95

Tabelle

Gasthausbrauereien weltweit. Kaiwei Pijiuwu in Wuhan und Studenten Bryggeri in Oslo, Norwegen

Gasthausbrauereien weltweit. Kaiwei Pijiuwu in Wuhan und Studenten Bryggeri in Oslo, Norwegen -- Im Rahmen dieser Reihe werden Gasthausbrauereien aus aller Welt kurz vorgestellt, im vorliegenden Falle die Kaiwei Pijiuwu in Wuhan, Volksrepublik China und die Studenten Bryggeri in Oslo, Norwegen.

Foster's will Engagement bei Molson reduzieren

Die australische Foster's Brewing Group Ltd. will ihren Anteile in Höhe von 40% an der kanadischen Nummer eins, der Molson Breweries, Toronto, reduzieren, nachdem die an Foster's abzuführenden Gewinne der kanadischen Brauerei um 8 Prozent zurückgegangen sind. Marktkenner sind der Ansicht, daß dies auch der globalen Strategie der australischen Brauereigruppe entspricht, die sich verstärkt in den Wachstumsmärkten Asien und in Australien engagieren will. Foster's hatte im Mai dieses Jahres für 1,18 Mrd Dollar seine Interessen in Großbritannien abgestoßen, so daß Molson als einzige Braubeteiligung außerhalb Asiens und Australiens übriggeblieben ist. Foster's Beteiligung bei Molson begann 1989, als sich Molson Breweries of Canada Ltd. und Carling O'Keefe Breweries of Canada Ltd..

Dosenentwicklung bereitet Fachgroßhändlern Sorge

Dosenentwicklung bereitet Fachgroßhändlern Sorge -- Die deutschen Brauereien müßten aufhören, Dosenware durch ihr Mehrweggeschäft zu subventionieren, forderte Karl-Heinz Willems, Präsident des Bundesverbandes des Deutschen Bier- und Getränkefachgroßhandels, anläßlich der Sommertage der Getränkewirtschaft am 22. August in Leipzig. Die aktuelle Entwicklung des Dosenbiermarktes bereite den deutsche Getränkefachgroßhändlern große Sorgen. Mit nur wenigen Ausnahmen koste die Halbliterdose Bier heute weniger als eine Mark. Im Jahr 1993 wurden nur 2,3 Prozent aller Bierdosen zu Preisen von 59 Pfennig und darunter verkauft; zwei Jahre später schon mehr als 20 Prozent. Bei solchen Preisen, die er als Ausdruck eines massiven Verdrängungswettbewerbs ansah, sei unklar, wer dabei noch Geld verdiene..

Chlor und Krebsrisiko

Chlor und Krebsrisiko -- Ein Bremer Toxikologe hat seine Aufmerksamkeit dem in Schwimmbädern verwendeten Desinfektionsmittel Chlor zugewandt und in einigen Badeanstalten Mengen an Trihalomethanen, vor allem Chloroform, gefunden, die über dem geplanten Richtwert von 20 mg/l Wasser der geplanten Badebeckenverordnung lagen. Ihm wurde entgegengehalten, der gesundheitliche Nutzen des Schwimmens überwiege dem vernachlässigenswerten Krebsrisiko. Das Landesgesundheitsamt Baden-Württemberg hat in gleicher Weise das von einer Chlorierung herrührende Gesundheitsrisiko gegenüber den Gefahren verkeimten Wassers als gering zu bewerten bezeichnet. Eine amerikanische Studie, die ohne nähere Angaben in der FAZ vom 2..

Satellitentechnik bringt Tempo ins Kommissionierlager

Satellitentechnik bringt Tempo ins Kommissionierlager -- Die Zuwachsraten von Bier Schneider brachten im Logistikbereich Engpaßprobleme. Das Unternehmen entschied sich für einen Lagerneubau, womit die Westfalia Systemtechnik GmbH & Co. KG, Borgholzhausen, beauftragt wurde. Für die 1600 Kompaktlagerplätze und 400 Kommisionierbereitstellungsplätze wurden vier Lagerblöcke mit unterschiedlichen Kanaltiefen (2 - 8 Paletten) auf drei Lagerebenen vorgesehen. Durch die unterschiedlichen Sortimentsbestandteile muß das System flexibel auf unterschiedliche Palettenmaße reagieren können. Meist werden die Vollpaletten mit Lkw angeliefert, können aber auch mit dem Stapler aus dem separaten Blocklager auf die Einlagerungsförderstrecke übergeben werden..

Gaswarnanlage

Gaswarnanlage -- Das Unternehmen EMS GmbH, Berlin, besitzt Erfahrungen in der Umweltmeßtechnik, insbesondere in der Gasmeßtechnik. Ziel der Weiterentwicklung der Geräteserie GTW 2000 war der Einsatz neuester Technologie. Sie erfaßt mit ihren Sensoren die Gaskonzentration vor Ort und liefert Alarmmeldungen für die Gefahrenabwehr. Die Anwendung liegt im Gewerbe- und Industriebereich. Bei Brauereien kommt es darauf an, die Gaskonzentration für Ammoniakkühlmittel (NH3) und Kohlendioxid (CO2) zu überwachen. Das sicherheitsgerichtete System ermittelt zusätzlich ständig den Wert für die mittlere Arbeitsplatz-Konzentration (MAK). Durch einen Sensorbus läßt sich der Aufwand für die Verkabelung und Montage gering halten, das offene Konzept ermöglicht eine Anlagenerweiterung..

Auf- und Absteiger bei Getränken

Die NGZ (Neue Gastronomie Zeitschrift für Hotellerie und Gastronomie) veröffentlichte in ihrer Nr. 7/1995 eine Aufstellung über die Auf- und Absteiger bei Getränken im Großverbrauchersektor 1995 im Vergleich zu 1994. Wir bringen auszugsweise die Rangordnung der zwanzig Getränkearten umfassenden Liste: - 1. (1.) Kaffeespezialitäten: + 104 (+ 89); - 2. (2.) Mineralwasser mit Kohlensäure: + 85 (+ 86); - 4. (4.) Mineralwasser still: +71 (+ 66); - 7. (5.) Alkoholfreies Bier: + 30 (+ 58); - 7. (8.) Light-Getränke: + 30 (+ 41); - 9. (12.) Spezialbiere: + 25 ( + 16); - 18. (18.) Bier: - 25 (- 51). (Lesebeispiel: Spezialbier liegt mit plus 25 Punkten diesmal auf Platz 9 (im Vorjahr 12. Rang, plus 16 Punkte)). Im Prinzip gilt diese Aussage auch für die gesamte Palette der Light-Getränke..

Prämierte Gastronomie-Einrichtungskonzepte: Ideenwettbewerb Mein liebstes Lokal

Die Firma Kason Katzbichler Stuhlfabrik, Ortenburg, hatte an der Fachhochschule Rosenheim einen Ideenwettbewerb zu jungen Gastronomie-Einrichtungskonzepten ausgeschrieben. Zur Teilnahme wurden die Studenten des sechsten Semesters Innenarchitektur eingeladen. Die Wettbewerbsaufgabe wurde gleichzeitig als Semesteraufgabe gestellt. Es sollte eine gastronomiesche Einrichtung mit der Zielvorgabe Mein liebstes Lokal aus der Sicht eines jungen Publikums entworfen und dargestellt werden. Als Schwerpunkte galten das gastronomische Konzept (Speisen, Getränke und Ambiente), mit dem sich junge Leute identifizieren können, die räumliche Lösung des Konzepts sowie zum Konzept passende Sitzmöbel und Tische. Insgesamt 46 Entwürfe wurden der Jury vorgestellt. Am 9..

Carlsberg A'S verstärkt internationale Aktivitäten

Die Carlsberg A'S, Kopenhagen, hat in Kooperation mit der finnischen Brauerei Oy Sinebrichoff AB und der schwedischen Spira Invest AB die schwedische Falcon Bryggerier AB für 135 Mio Dollar vom schwedischen Autohersteller Volvo gekauft. Die Falcon Bryggerier hat 800 Mitarbeiter und stellt 1,7 Mio hl Bier und alkoholfreie Erfrischungsgetränke her. Damit hat sie in Schweden einen Marktanteil von etwa 20%. Sie ist bereits seit Jahren Kooperationspartner der Carlsberg-Brauerei in Schweden. Insgesamt wird der Biermarkt in Schweden als entwicklungsfähig angesehen. In Israel hat Carlsberg A'S 20% der Israel Breweries Ltd. erworben, die gerade den Bau einer Brauerei in Ashkelon, südlich von Tel Aviv abgeschlossen hat. Diese Braustätte hat eine Anfangskapazität von 300 000 hl..

Produktinnovationen auf dem Markt: Bizzl Acevita und Bizzl Fruit 'n' Tea.

Der Bizzl Fruit 'n' Tea hat mindestens 15% Fruchsaftanteil. Er wird hergestellt aus Mineralwasser, Apfelsaftkonzentrat, Kohlensäure, Cranberry- und Zitronensäurekonzentrat, Früchtetee-Extrakt, natürlichen Aromen, Süßstoffen und Vitamin C. Bizzl Acevita ist ein stilles Fruchtsaftgetränk mit 29% Orange und Zitrone und 6% Karotte. Der Zusatz von Provitamin A, Vitamin C und E (ACE) deckt den dreifachen Tagesbedarf eines Erwachsenen an diesen Vitaminen pro 0,7-l-Brunnen-Mehrwegflasche.

Absatz von Bier nach Gebinden im LEH

Absatz von Bier nach Gebinden im LEH -- Nach einer Auswertung der Ergebnisse von GfK-Erhebungen im Lebensmitteleinzelhandel durch die betriebswirtschaftliche Abteilung des Deutschen Brauer-Bundes hat der Marktanteil der 0,5-l-Mehrwegflasche im Zeitraum Januar bis März 1996 gegenüber dem Vergleichszeitraum 1995 um 2,2% auf 63,8% abgenommen, der der 0,33-l-Mehrwegflasche um 4,4% auf 14,3%. Die 0,33-l-Einwegflasche verlor 6,4% auf 2,8% Marktanteil. Gewinner war die 0,5-l-Dose mit einem Plus von 10,1% auf einen Anteil von bundesweit 16,9%. Dagegen sackte die 0,33-l-Dose um 23,4% auf 1,5% des Marktes ab. Insgesamt, inklusiv der 5-l-Partydose, lag der Dosenanteil im LEH bei 19%, und damit um 6,2% über dem Vorjahreswert..