Mehrer-Kompressoren für Brauereien und Getränkeindustrie

Mehrer erlangte weltweit einen hervorragenden Ruf als Lieferant ölfreier Verdichter für Brauereien und die Getränkeindustrie. Die allseits bekannte Spezialität „Trockenlaufkolbenverdichter“, beginnend mit 4,5 m3/h wurde ausgeweitet auf 1000 m3/h. Bei Luftverdichtung sind Drücke bis 15 bar(ü) möglich, bei Gasverdichtung – je nach Gas – bis zu max. 25 bar(ü).
Die bewährten luft- oder wassergekühlten Maschinen sind nun auch schallgedämpft in den Größen lieferbar, die in offener Bauart lauter als 70 dB(A) in 1 m Abstand sind. Diese Schalldämmgehäuse bestehen aus verzinktem Stahlblech mit untrennbarer, innerer Isolierung, Kühlluftschalldämmung und elastisch gelagerter Maschine im Innern.
Die Maschinen gibt es für Innen- und Außenaufstellung, d.h. in regensicherer Ausführung. booster, d.

Meßsysteme

Das amerikanische Unternehmen McNab stellt sein Sortiment an Meßgeräten vor. Dazu zählen unter anderem: Inline Bier- und Würzezähler, Trübungs- und Streulichtmeßgeräte, Photospektrometer, Analysesysteme für Wasser, Alkohol und Zucker. (McNab Inc., USA - Mt.Vernon NY, Halle 4, Stand 105)

Kesseltechnik

Loos stellt Kessel für Brauereien und Getränkehersteller jeder Größenordnung vor. Dazu zählen auch neue Wasserservicemodule und Kesselhauskomponenten in Modultechnik: „Dampffix-Schnelldampferzeuger“ für Gasthaus- und Kleinbrauereien; „Universal-Kompaktkessel“ für Mittelstandsbrauereien; „Universal-Dreizugkessel“ im Ein- und Zweiflammrohrsystem für Großbrauereien; „Unimat-Heizkessel“ und „-Heißwasserkessel“ für Brau- und Getränkebetriebe jeder Größe. Die Modultechnik erleichtert Planung und Montage und erhöht den Betreibernutzen. Selbsttätige Regel- und Steuersysteme in Digitaltechnik ermöglichen eine hohe Effizienz der Kesselanlage und Teleservice.
(Loos GmbH, 91710 Gunzenhausen, Halle 4, Stand 415).

Reinigung und Desinfektion

Schwerpunkte für den Bereich der Brau- und Getränkeindustrie von Loehrke sind das Projektmanagement bis zur technisch-chemisch-biologischen Inbetriebnahme, modulare Chlordioxidverfahren und Anlagen für alle Bereiche der Wasserbehandlung in der Produktion und Abfüllung. „Vor-Ort-Chlordioxidmodule“ können den verschiedenen Produktionseinrichtungen betriebsspezifisch angepaßt werden und ermöglichen gute Desinfektionsergebnisse. Alternativ zur konventionellen Chlordioxiderzeugung bietet man das DK-DOX-Chlordioxidverfahren an.
(Loehrke GmbH, 23611 Bad Schwartau, Halle 4, Stand 318).

Bieranalysen

Kübler stellt „Bierdest“ vor, ein Bieranalysensystem zur Bestimmung von Dichte, Stammwürze, Alkohol, Extrakt und Vergärungsgrad von Bier. Diese Aufgaben werden mit den verbesserten Destillations-Meßsystemen erledigt, und zwar einfach (keine Laborkraft erforderlich), schnell und preiswert. Es handelt sich um Referenzmethoden, dadurch und in Verbindung mit geschickter apparativer Anordnung können hohe Genauigkeiten erzielt werden, Zeitbedarf pro Analyse: 10 Minuten. Bei Verwendung von amtlich geeichten Aräometern ist die Anbindung an das nationale Normal erfolgt, Bierdest 1 + 2 entsprechen dann den Vorschriften von DIN/ISO 9000 ff.
(Leo Kübler GmbH, 76133 Karlsruhe, Halle 4, Stand 616).

Druckluftaufbereitung

Die neuen Reinstluftsysteme von Kaeser bereiten Druckluft kostengünstig und zuverlässig auf, die Anlagen bestehen aus einem geschlossenen Geräteschrank, in dem Mikro- und Sicherheitsfilter, Trockner, Aktivkohleadsorber sowie elektronische Überwachungs- und Steuereinheit platzsparend untergebracht sind. Die vom Kompressor erzeugte Druckluft wird in mehreren Stufen gereinigt. Das Ergebnis ist trockene, staubfreie und ölfreie Druckluft, die einen etwa 400 Mal höheren Reinheitsgrad hat als die vom Kompressor angesaugte Umgebungsluft. Für die laufende Überwachung aller Betriebsdaten sorgt die elektronische Meßtechnik, bei Über- oder Unterschreiten eines Sollwertes wird eine Alarmfunktion ausgelöst. Bleibt sie unbeachtet, dann unterbricht ein Magnetventil den Luftstrom.

Schnelldampferzeuger

Der Kleindampferzeuger „Jumag“ von Jungel ist ein robuster, einfach zu bedienender und wirtschaftlicher Kleinwasserraum-Dreizugskessels ohne empfindliche Verdampferschlange oder wartungsintensive Kolbenspeisepumpe. Der Dampferzeuger arbeitet wie ein Wasserraumkessel. Der Öl- oder Gasbrenner schaltet sich abhängig vom Dampfdruck ein und aus, die Kesselspeisepumpe, eine wartungsfreie Kreiselpumpe, arbeitet abhängig vom Wasserstand. Um die Energie optimal zu nutzen und den Wirkungsgrad zu erhöhen, werden alle Dampferzeuger mit Economiser ausgerüstet. Dampftechnisches Zubehör sowie Edelstahlkamine und Öltanks runden das Lieferprogramm für eine komplette Dampfversorgung ab. (Jungel, 68542 Heddesheim, Halle 4, Stand 205)

Variable Gestaltung von Getränkekisten

Bei der herkömmlichen Direktbedruckung waren Kästen auf lange Zeit mit einer einzigen Dekoration und Kennzeichnung versehen, Änderungen waren schwierig und verkratzte Aufdrucke machten den Kasten unansehnlich. Mit dem System „Lift Label System“ von Carl Hirsch wird der Getränkekasten schonend behandelt, kann flexibel und aktuell mit einem Aufkleber – auch für Aktionen – ausgestattet werden. Unter dem Begriff „Lift Label Systems“ bringen drei Unternehmen gemeinsam eine Technik auf den Markt, die mehrere Probleme löst. Ein neu entwickeltes Etikett, das nicht mit konventionellem Kleber aufgespendet wird, und die dazugehörige Etikettiermaschine, die im Vorlauf die gebrauchten Etiketten sauber und umweltschonend abnimmt, passen dabei zusammen.
(Carl Hirsch GmbH & Co.

Armaturen

Das „MultiMicro“ System von Handtmann wird erstmals mit dem neuen elektromechanischen Verpressungssystem vorgestellt. Der kompakte und wartungsfreie Antrieb ersetzt die Handverpressung bei den mittleren Filtergrößen und die komplexe Hydraulikverpressung bei den Großfilteranlagen. „Vario-hab“ ist eine Inline-Armaturen-Baureihe für Rohrleitungen in totraumfreier Ausführung mit einem Gehäuse für Schauglas, Beleuchtung, Temperatur-, Druck-, Durchfluß- oder Leitwert-Meßaufnehmer. Der pfützen- und domfreie Einbau der Schauglasplatten und Sensoren schafft gute hygienische Verhältnisse. (Handtmann GmbH & Co. KG, 88400 Biberach, Halle 4, Stand 304)

Düsenstocksystem

Der größte Teil der Düsenstöcke einer Bandschmieranlage ist unter den Bändern angebracht, sie verschmutzen und verstopfen, ihre Reinigung konnte bislang nur bei Anlagenstillstand erfolgen, was dazu führt, daß sie selten gereinigt werden. Damit die Bandschmierung nicht ganz versagt, erhöht man die Dosierung von Bandschmiermittel. Die Folge ist, daß der Einsatz von Bandschmiermittel und so die Kosten steigen, die Umwelt mehr als nötig belastet wird. Der Habla-Klick Düsenstock wurde von Habla-Chemie entwickelt, um Bandschmieranlagen in der Getränkeindustrie zu optimieren. Während des Produktionsprozesses, also während das Band mit Flaschen oder Dosen läuft, können die Düsen der Bandschmieranlage vom Aufsichtspersonal gewartet werden.

Ganzkorn-Getreideanalysator

Foss Tecator stellt sein neues Konzept für die Getreideanalytik vor. Der neue Ganzkorn-Analysator „Infratec 1241“ erfüllt die Bedürfnisse für den Getreidehandel und –verarbeitung. Der Getreideanalysator kann das ganze Korn – Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Triticale, Raps, Mais, Sojabohnen und Reis – messen. Optionale Module ermöglichen es, die Farbe des Getreides gleichzeitig mit anderen Parametern in Sekunden zu bestimmen, etwa Eiweiß, Feuchte, Öl, Stärke, Amylose. Zusätzlich wird das Hektolitergewicht gemeinsam mit den Ergebnissen der Analyse dargestellt. Das neue Gerät vereinfacht die zerstörungsfreie Qualitätsanalyse von Getreide und ermöglicht auch die Untersuchung sehr feuchter Proben, etwa von Mais über 40%, ebenfalls Mehl- und Grünmalzanalysen.

Kombitank für Weizenbier

Die Feichtenschlager GmbH, Spezialist für verfahrenstechnische Anlagen in Edelstahl stellt auf der Brau 2000 einen Weizenbiertank aus, mit dem im 1-Tank-Verfahren Weizenbicr hergestellt werden kann. Sowohl die offene Hauptgärung, als auch die anschließende Warm- und Kaltphase werden in einem Drucktank durchgeführt. Eine Technologie ist vor allem für kleinere und mittlere Brauereien mit geringerem Weizenbierausstoß interessant. Durch das Eintank-Verfahren ergeben sich wesentlich geringere Investitionskostcn als bei der üblichen Herstellungsmethode, bei der bis zu drei Tanks benötigt werden. Weitere Vorteile bestehen in dem geringeren Platzbedarf und in den niedrigeren Reinigungskosten. Auch die Produktion von Kristallweizen ist mit dieser Anlage möglich. Die Themen Hefereinzucht.-lng, J.